Xrossing inc.のプレスリリース
日本酒で人と人を繋ぐデジタル・メディア『おいしい日本酒』を運営するクロッシング株式会社（代表：畔柳伸、本社：東京都千代田区）は、13蔵の愛知の地酒とのペアリングをテーマに、「日本酒に合うカンタンつまみ」のレシピ26選を公開します。
本プロジェクトは「あいちの酒需要拡大促進事業」の一環として、広く愛知の酒をＰＲすることを目的に推進します。
■公開日時
前編：2021年3月13 日（土） 18時～、後編：3月14 日（日） 12時～
■公開先
＊YouTube『おいしい日本酒チャンネル』（動画）https://www.youtube.com/channel/UCJiaWfXCYjwezqCL1Wm_ukA
＊デジタル・メディア『おいしい日本酒』（記事）https://oishiisake.jp/
- 取組の概要
1．タイトル
【日本酒に合うカンタンつまみ】YouTuber vs Instagramerレシピ26選＜あいちの酒需要拡大促進事業＞
2．公開する内容
★家飲みで、キャンプで手軽に、おいしくペアリングを楽しむ“日本酒に合うカンタンつまみ”をご紹介します。
★ラジオDJのMEGURUさんの司会進行で、ユーチューバー代表のたけだバーベキューさん、インスタグラマー代表のnagoya.mまいさんが、13蔵の愛知の地酒にテーマにしたおつまみを料理して、お互いのプライドをかけて対決をします。
★日本酒に詳しい審査員3名が(1)アイディア(2)映え(3)料理の味(4)手軽さ(5)お酒との相性の5項目から採点をします。
3． 出演者プロフィール
MC：MEGURU
ZIP FM ミュージック・ナビゲーター、きき酒師。
軽快なトークと英語を駆使して主にラジオやイベント MC として活躍中。
YouTuber代表：たけだバーベキュー（チャンネル登録者数6.8 万人）
BBQ、ピクニック、キャンプなど、野外飯をこよなく愛する芸能界きってのアウトドアフリーク。お肉検定やハーブ検定、キャンプ検定などの資格を所持し、BBQレシピ本の発行部数は累計20万部を突破。
＊YouTuber代表：たけだバーベキュー TV
https://www.youtube.com/channel/UCamXY10uC9CDDOkiUjWNhAw/
Instagramer代表：nagoya.mまい（Instagramフォロワー11.8 万人)
ローカルフードから高級店まで名古屋グルメならナゴヤエムにおまかせ。テレビ雑誌メディア出演多数。幅広いジャンルの東海のグルメのインスタグラマー。
＊名古屋グルメnagoya.mまい
https://www.instagram.com/nagoya.m/
※YouTubeチャンネル登録者数、Instagramフォロワー数は2021年3月11日現在
審査員：大竹敏之
名古屋在住のフリーライター。『名古屋の酒場』など名古屋の食や文化に関する著作多数。Yahoo!ニュースに「大竹敏之のでら名古屋通信」配信中。
https://news.yahoo.co.jp/byline/otaketoshiyuki/
審査員：田中順子
日本酒ディレクター。プロテイスターとして、テイスティングコメント執筆、蔵元コンサ
ルティングを行っている。料理家として、お酒に合う料理教室Sake’s Kitchenを主宰。
審査員：松崎未侑
2021ミス日本酒 愛知代表
４．つまみレシピ一覧
＜前編で紹介する内容：2021年3月13 日（土） 18時公開＞
お題：純米吟醸 虎変
１．皮付き鯛の炙り塩レモン
２．いちご豆腐
お題：タカノユメ 純米吟醸 ALLNAGOYA
３．マグロとアボカドの漬け
４．うまい棒サンド
お題：勲碧 純米吟醸原酒 氷温熟成酒
５．納豆豆腐
６．チーズイン
お題：大吟醸 金銀花
７．サラダチキンのネギソースあえ
８．トマトに海苔？！
お題：米宗 速醸 純米酒
９．うまい棒お好み焼き
10．ポテチに乗せちゃうっっ
お題：純米吟醸酒 いっこく
11．サンマの蒲焼缶の柳川風
12．巻き巻きバンバンジー〜つけてみそかけてみそ〜
お題：特別純米酒 白老
13．生海苔酢だこ
14．ネギバルサミコ
＜後編で紹介する内容：2021年3月14 日（日） 12時公開＞
お題：人生劇場 山廃純米
１．ナンプラーが決め手の生春巻き
２．みんな大好きシガールに
お題：純米大吟醸 碧の空
３．チャンジャ韓国海苔チーズ
４．和Mモチ
お題：夢山水十割 奥 VINTAGE2015 純米吟醸原酒
５．ラム肉のチーズソース和え
６．カラムーチョが！！
お題：众（ぎん） 山廃純米原酒
７．ぶりしゃぶ
８．大葉味噌
お題：四海王 純米吟醸 真
９．サーモンチーズ
10．文旦明太子
お題：古式三河仕込 愛桜 純米本みりん３年熟成
11．ドライフルーツヨーグルト
12．柿チョコ
- 取組の背景
■ あいちの酒需要拡大促進事業
愛知県は、2018年度の清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが行われています。このため、愛知県では、酒造・酒販業界の活性化・海外展開につなげる取組として、首都圏・愛知県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。
これまでは、首都圏・愛知県内の消費者、訪日外国人を対象に、試飲販売会の催しが行われてきました。今年はコロナ禍によりお客様を迎えての実施が難しい状況の中、愛知県の地酒の魅力を多くの方に知ってもらいたいと、動画等のコンテンツを公開します。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税された数量です。
■本プロジェクトに参加する酒蔵（※五十音順、本社所在地はすべて愛知県）
相生ユニビオ株式会社（碧南市）
青木酒造株式会社（愛西市）
神杉酒造株式会社（安城市）
甘強酒造株式会社（海部郡蟹江町）
金銀花酒造株式会社（一宮市）
金虎酒造株式会社（名古屋市）
勲碧酒造株式会社（江南市）
澤田酒造株式会社（常滑市）
合資会社柴田酒造場（岡崎市）
杉浦味淋株式会社（碧南市）
福井酒造株式会社（豊橋市）
山﨑合資会社（西尾市）
山盛酒造株式会社（名古屋市）
■愛知の地酒の購入
「あいちの『食と物産』マルシェ」（※通販サイト「楽天市場」内）などで購入できます。
https://event.rakuten.co.jp/area/aichi/exhibition/
【キャンペーン期間】3月8日(金)午前10時〜22日(月)午前9時59分
愛知県には全国に誇れる多くの農林水産物や加工品、観光物産品がありますが、新型コロナウイルスの感染拡大で大きな影響を受けています。愛知県ではこれらの県産品の消費を喚起するため、特設サイト「あいちの『食と物産』マルシェ」を開設しています。このサイトでは、キャンペーン期間を設け、「愛知の地酒」を含め、造り手の想いがあふれる自慢の品々をお値打ちに購入できる20％、30％OFFクーポンをご用意しています。クーポンは無くなり次第終了となります。
- 『おいしい日本酒』とは
サービス名：日本酒で人と人を繋ぐデジタル・メディア『おいしい日本酒』
お酒は人と人を繋ぐコミュニケーションツールです。人が交差する場所、交わる場面で、お酒を通じて人との繋がりはより深いものになります。私たちは、おいしい日本酒と、料理、本、映像、旅、アート、フェス、EC、セミナーなどの要素に掛け合わせることで、ワクワクする体験、楽しい交流の場を生み出し、日本酒を通じたコミュニケーションを広め、拡散して参ります。
公式サイト：https://oishiisake.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/oishiinihonshu/
Twitter：https://twitter.com/oishii_nihonshu/
Instagram：https://www.instagram.com/oishiinihonshu/
■運営会社
会社名：クロッシング株式会社
代表者：代表取締役 畔柳伸
本社所在地：〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町3-37-4 東京小売酒販会館1F
設立：2020年8月
主な事業内容：
◎日本酒を活用したプロモーションやブランディング戦略の立案・企画
◎日本酒PRの総合広告代理業
◎デジタル・メディア『おいしい日本酒』の運営