グレイス株式会社のプレスリリース
台湾美食やスイーツなどの台湾文化をお届けしている台湾甜商店を運営するグレイス株式会社（本社：大阪市中央区、代表取締役：管卓明）は、台湾朝食専門店「WannaManna」を4/7(水)大阪・南森町にオープン致します。日本で一番豊富な台湾朝食のメニューを取り揃え、朝食の新習慣をお届け致します。
- 日本で初めて、”複合型”の台湾朝食店がオープン
「WannaManna（ワナマナ）」は、台湾で親しまれているバラエティー豊かな朝食メニューを1日中お楽しみいただける”日本初の複合朝食専門店”として誕生いたします。
搾りたての自家製豆乳に、その豆乳を活かして作る豆乳スープの鹹豆漿。
燒餅油條といった現地で定番のメニューに、具材にこだわった台湾おにぎりの飯糰。
目の前で炭火で焼き上げるトーストを使用した炭烤土司、さらには自家製パンを店内で焼き上げる台湾式のベーカリーも併設。
台湾の朝食文化のすべてを詰め込んだ複合朝食専門店として、朝食の新習慣を皆様にお届けいたします。
■豆から仕込む、自家製豆乳
丁寧に下準備をした大豆を、本場台湾にならい昔ながらの生搾り製法でしぼることにより、雑味の無いまろやかな豆乳に仕上げました。
日本の一般的な豆乳よりもさらりとした台湾式豆乳は、さっぱりした飲み口ながら旨味も栄養もたっぷり。
手間ひまかけて作る豆乳は、じっくり味わって頂きたい自慢の1品です。
■炭火で焼き上げる、香ばしいトースト
台湾ではおなじみの「炭焼きトースト」も、日本ではあまり出会うことが出来ません。
WannaMannaでは、炭火でじっくり焼き上げたパンを使用したトーストサンドをご提供致します。
炭火の持つ赤外線の効果により「外はさくっ、中はふんわり」とした食感が楽しめるトーストは、ボリュームたっぷりの具材にも負けない存在感。
注文を受けてから目の前で焼き上げるトーストの香りが、食欲をそそります。
■手をかけ育てた、ふんわり台湾パン
じっくり発酵させ、丁寧にこねあげることでふんわり、しっとりとしたパン生地を実現。
現地ではでおなじみのネギパン、豚肉のでんぶ”肉鬆”をたっぷり使った肉鬆パン、タロ芋ペーストがぎっしり詰まったタロ芋パンなど、目にも豊かな台湾スタイルのパンを豊富にご用意致します。
店内でも、テイクアウトでも手軽にお楽しみください。
- <商品紹介>
＜鹹豆漿＞ 480円(税込)
自家製豆乳を使った、台湾式の豆乳スープ。
旨味を凝縮した豆乳に桜エビやザーサイ、葱といった具材に加え、揚げたての油條が入った、ヘルシーながらも満足感のある一杯です。
＜炭烤吐司(肉蛋）＞ 680円(税込)
炭火でじっくりと焼き上げた少し厚めのトーストに、台湾風の味付けをした豚肉や卵、野菜を挟んだボリューミーなサンドイッチ。
自家製のほんのり甘い台湾マヨネーズが具材と絶妙にマッチする、朝のエネルギー源にぴったりのサンドイッチです。
＜燒餅油條＞ 530円(税込)
軽く塩味のするシンプルな台湾式の焼きパンに、揚げたての台湾式揚げパンの油條と卵を挟んだシンプルな1品。
表面にちりばめたゴマの風味がほのかに香る、台湾で定番の1品です。
＜総合飯糰＞ 580円(税込)
台湾式の少しおおぶりなおにぎり。
餅米を混ぜた、もっちりとした食感のご飯に、自家製の油條やコーン、ピーナッツになど、日本のおにぎりではなかなか出会えない具材をたっぷり詰め込みました。台湾人の朝食には欠かせない1品です。
- ＜ブランド紹介＞
「Always HOPEs,always breakfast.」
店名の由来は、聖書に登場する「天から降るパン、Manna（マナ）」。
日々の糧として人々の心と体を満たし、希望を与えたと伝えられています。
そんなMannaのように「台湾朝食を通して、希望に溢れる毎日を皆さまにお届けしたい」という想いから、2021年春、WannaManna（ワナマナ）は誕生いたします。
3つの「In」(in joy＝喜びの体験・instant＝感動の瞬間・inspire＝新たな発見）をコンセプトに、多彩な台湾の朝食文化を通して、皆さまに希望をお届けいたします。
＜店舗情報＞
WannaManna
住所：大阪市北区天神橋1丁目10番13号明治ビル１階
営業時間：8：00～20：00
HP：https://www.wanna-manna.com/
Instagram：https://www.instagram.com/wm.taiwanbreakfast/