株式会社ポトマックのプレスリリース
- 「舞茸と豚肉の八丁味噌カルボ」 1180円（税抜）
豆乳とクリームに、コクのある八丁味噌を合わせたカルボナーラ。
やわらかな豚肉とたっぷりの舞茸の旨味が、ソースに溶け込んだ濃厚なひと皿です。
とろ～り半熟卵を絡めたら、まろやかな味わいに。
また、期間中は、こなな定番の味噌パスタメニューの中から、人気の3種を“八丁味噌”でご用意しました！
いつもと一味違った味わいをお楽しみいただけます！
※通常メニューでのご提供も行います
・「アスパラとスモークサーモンの八丁味噌トマトクリーム」 1280円（税抜）（写真：手前）
八丁味噌クリームにトマトを加えて作るソースは、
コクと酸味にスモークサーモンの旨味が合わさり、バランスの良いひと皿です。
・「鶏そぼろと茄子の八丁味噌トマト」 1130円（税抜）（写真：真ん中）
八丁味噌だしのコクと深みが、トマトの味わいを引き立てます。
素材がよく絡んだ、相性抜群の組合せです。
・「蒸し鶏と枝豆の八丁味噌クリーム」 1080円（税抜）（写真：奥）
八丁味噌を使った濃厚なクリームが、しっとり柔らかな蒸し鶏、枝豆の風味と好相性。
トッピングの大葉であっさりとした味わいに。
【八丁味噌の特徴】
八丁味噌は、赤みが強く黒みを帯びた濃い赤茶色で、大豆の旨味を凝縮した濃厚なコクと少々の酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。大豆と塩のみを原料に、時間と手間のかかる伝統的な技法でつくられるため、あまり大量生産ができません
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《期間限定の甘味》
- 「季節の甘味プレート」 850円（税抜）
マロンアイスをぎゅうひで包んだ、もちもちの大福に、香ばしいほうじ茶餡をたっぷりとしぼってモンブラン仕立てに。しっとりと濃厚なかぼちゃケーキと味わう、ちょっぴり贅沢な甘味プレートです。
”こななの「日本のパスタ」”
和の風味を加えただけの「和風」パスタではなく、日本の四季から生まれる素材を丁寧にしっかり楽しむ。それがこななの｢日本のパスタ｣です｡こななのパスタメニューはすべて日本の味｢おだし｣を基本にした味付け｡おだしをそのまま生かした｢だし風味｣香ばしい｢醤油風味｣､深いコクの｢味噌風味｣などご用意｡ きちんとした和の料理としての｢日本のパスタ｣を､ぜひお召し上がりください｡
- 店名：こなな
- 販売期間：10/1（月）〜11/15（木）
- 公式サイト：http://www.conana-jp.com/
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