株式会社アクア・ライブ・インベストメントのプレスリリース
カワスイ 川崎水族館（所在地：神奈川県川崎市、館長：有馬律雄、以下カワスイ）は、水族館に併設するレストラン「AOW（エーオーダブリュー）、以下AOW」にて、3月22日（月）より、海外旅行気分で世界各国の本格料理を味わうことができる春の新ディナーメニューの販売を開始いたします。
カワスイ 川崎水族館10階に併設するダイニングレストランAOWでは、川崎ルフロン最上階からの景色を望みながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。3月22日より販売を開始する春の新ディナーメニューでは、料理をしながら世界中を旅した経験を持つAOWのグランシェフ石毛貴志プロデュースによる、世界各国の本格グルメの数々を提供いたします。スパイスを効かせたアジア各国のエスニック料理から、ちょっぴりマニアックな中東や南アメリカの人気料理、ヨーロッパ料理まで、世界一周気分を味わえるバラエティに富んだ料理をお楽しみください。
海外への旅行が難しい昨今、カワスイで世界の水辺に棲む生きものたちとふれあい、レストランAOWがお届けする世界各国の本格グルメを堪能し、“海外旅行気分”を満喫してみてはいかがでしょうか。
- 春の新ディナーメニュー
海外旅行気分を味わうことのできる世界各国の本格料理に舌鼓！
提供時間：17:00-22:00（L.O.21:00）※ディナーのみ
1.ヴァドゥーチキン
価格：1本280円（税込）※3本よりご注文承ります
世界30カ国以上を旅したAOWグランシェフの経験と知識を凝縮して表現したスパイシーな味わいが忘れられない一品です。インドの山奥の地域「グジャラート」の言葉でもっと！を意味する「ヴァドゥー！」を連呼したくなるような、クセになるクリスピー＆スパイシーなフライドチキンです。セットのワカモレディップをつけてお召し上がりください。
2.シャワルマ
価格：1,280円（税込）
アラビアンラバシー（薄生地のパン）に肉や野菜をのせて、フムス（ひよこ豆のペースト）やハリッサ（赤玉葱と青唐辛子のマリネ）、水切りヨーグルトなどのトッピングと共にお好みの味付けでお召し上がりいただくアラビアンラップサンドです。
3.スティンコ・ディ・プロシュット
価格：3,900円（税込）※3～4人前のボリュームです
骨付きの豚すね肉をほろほろになるまで柔らかく煮込んだイタリアの郷土料理です。
コラーゲンがたっぷりのスープと一緒にお召し上がりください。
4.パンタナル ムーンライト
価格：800円（税込）
世界最大級の湿地「パンタナル」にある「ボニート」の美しい湖に降り注ぐ月夜をモチーフとしたオリジナルカクテル。バタフライピーの幻想的な色合いが美しく、時間と共に移ろうパンタナルの情景を感じることができます。
すっきりとした味わいのジンとジンジャーエールがマッチした爽やかな一杯です。
トッピングの月に見立てたライムをお好みで絞ってお召し上がりください。
- “世界を旅する料理人” AOWグランシェフ 石毛貴志
2020年11月よりAOWのグランシェフを務める。ロシアやスペインにて料理の腕を磨いたのち、2015年よりプライベートシェフとして世界30カ国を料理をしながら旅してまわった経験を持つ、国際色豊かな料理人。世界各地で出会ったレシピと香辛料を使用した本場仕込みの本格メニューは、日本人も食べ易い口当たりでありながら、味の奥行きや香りの高さ、心地良いスパイスの辛みがやみつきになるような逸品ばかり。世界の味を知りつくした石毛シェフがプロデュースするAOWの春の新メニューにご期待ください。
＜石毛シェフコメント＞
「僕のお薦めは、ヴァドゥーチキンやシャワルマです。AOWで本格的な世界各国の料理の味を旅行気分でご堪能ください。」
- レストラン AOW (エーオーダブリュー）
川崎ルフロン最上階の眺望を楽しめるビュッフェレストラン。店名「AOW=All Over the World」のとおり、カワスイに集まる生きものたちの故郷で愛される世界各国の料理を提供します。水族館に入館されないお客さまもご利用いただけるレストランです。
<営業時間>
〈平日〉11:00-15:00（L.O.14:00） / 17:00-22:00（L.O.21:00）
〈土日祝〉11:00-16:00（L.O.15:00） / 17:00-22:00（L.O.21:00）
<席数> 153席、お子さま専用ポケットシート6席
※4月21日まで、神奈川県の飲食店の時短営業要請に伴い21:00閉店（L.O.20:00）となります。
※現在新型コロナウイルスの影響により、座席数を減らして営業しております。
<その他設備> WiFiと電源完備
- カワスイ 川崎水族館とは
「世界の美しい水辺」をテーマに、川崎市を流れる多摩川からアジア、アフリカ、南米アマゾンの熱帯雨林まで、世界の様々な環境に暮らす生きものを最新の照明・音響・映像技術を駆使して展示しています。世界の水辺を散歩しながら楽しむことができる、新感覚のネイチャーエンターテインメント水族館です。
【施設概要】
名称：カワスイ 川崎水族館
開業日：2020年7月17日（金）
所在地：神奈川県川崎市川崎区日進町1-11「川崎ルフロン」9-10階
公式HP：https://kawa-sui.com
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【カワスイ公式SNS】
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