日仏貿易株式会社のプレスリリース
日仏貿易株式会社（本社：東京都千代田区 / 代表取締役社長：ギヨーム・カルー）が取り扱う「Perrier（ペリエ）」がメインスポンサーを務める「Asia’s 50 Best Bars 2021」は、2021年5月6日にオンライン授賞式を開催します。
本イベントに先駆けて、当社では昨年15位に受賞した東京・西新宿の「Bar BenFiddich（バーベンフィディック）」のオーナーバーテンダーの鹿山博康氏が開発した、「ペリエ」を使用した夏にお勧めのカクテル＆モクテルのレシピを紹介する動画コンテンツを公開いたしました。
■世界各地のバーでも人気の「ペリエ」が 注目のアワードを盛り上げる
「Asia’s 50 Best Bars」はアジア全域を対象に最高峰のバー50店舗を選出するアワードで、世界のバーやカクテル愛好家たちの注目を集めています。毎年シンガポールで授賞が開催されていますが、昨年は新型コロナウイルス感染症の影響で初のオンライン授賞式となりました。そして、本年も昨年同様にオンラインのバーチャルイベントにて授賞式が開催されます。
昨年はアジア20カ国のバーが表彰される中、日本では6店舗ものバーが受賞し、さらにナンバー1となったシンガポールのバー「Jigger & Pony」は日本人バーテンダーが率いるバーのため、国内でも大きな話題となりました。
「ペリエ」は150年以上の歴史を持ち、炭酸入りミネラルウォーターの代名詞として定番ブランドになっています。リフレッシュタイムや食事に合わせるなどさまざまなシーンで愛飲され、カクテルをはじめとしたお酒の割材としても世界各地のバーで親しまれています。「ペリエ」はバー業界の発展と、盛り上げていきたいという思いのもと、2018年より「World’s 50 Best Bars」のスポンサーとなり、活動支援をおこなってまいりました。
昨年からの新型コロナウイルス感染症の拡大により、世界的にレストランやバーなどホスピタリティ業界は厳しい状況下にあります。「ペリエ」は「50 Best Bars」のスポンサードにより、ホスピタリティ業界の支援とさらなる発展に貢献していければと考えています。
■夏にぴったりな爽やかなカクテル＆モクテルのレシピを動画で
この度、新たに公開する動画コンテンツでは、「ペリエ」を使用したバーやレストランを対象にしたカクテルとモクテル（ノンアルコールカクテル）、家庭でも楽しんでいたける流行りの日本酒を使用したカクテルを紹介しています。いずれも世界トップクラスのバーテンダーである鹿山氏が提案するこだわりのカクテルで、「ペリエ」の爽やかで軽快な飲み口を楽しめるこれからの季節にもぴったりな逸品です。
【「Asia’s 50 Best Bars 2021」について】
アジア全域のバーを対象に最高峰の50店舗を選出するバーアワード。世界のベストバー50を選出している中で、アジアでの開催は今回で6回目。
発表日時：2021年5月6日（木） 日本時間19:00－
バーチャルイベントとして、Facebook、YouTubeにて受賞店の発表・表彰を行います。
※4月29日に、51位～100位を発表予定です。
主催：50 Best
https://www.worlds50bestbars.com/asia/
【「ペリエ」 カクテル&モクテル動画について】
昨年、「Asia’s 50 Best Bars 2020」において15位を受賞した東京・西新宿の「Bar BenFiddich（バーベンフィディック）」のオーナーでバーテンダーの鹿山博康氏が開発した「ペリエ」を使用したドリンクを紹介する動画コンテンツを公開しています。「Asia’s 50 Best Bars 2020」を受賞した鹿山氏の世界に通じる華麗なカクテル作りも楽しめる動画です。
バー・レストラン向けレシピ
＜シルクグリーン＞
ジンと「ペリエ」の爽やかカクテルです。「ペリエ」のグリーンのボトルを表現したミントを合わせたミルクジンフィズは、爽やかでクリーミー、そして「ペリエ」が弾けます。
動画URL ：https://youtu.be/qtd1uZsILZc
材料：「マーティン・ミラーズ・ジン」 45ml
牛乳 45ml
フレッシュレモンジュース 20ml
「モナン シュガー・シロップ」 大さじ1
「ペリエ」 適量
フレッシュミント適量
＜サウスアイランド＞
リゾート気分のカラフルでフルーティーなモクテル。バタフライピーシロップと「ペリエ」を使って色鮮やかな炭酸水を作り、2セパレートな色と味わいが特徴的です。
動画URL：https://youtu.be/mlZ_BsC8Pn4
材料：「モナン マンゴー・フルーツミックス」 45ml
パイナップルジュース 45ml
白ワインビネガー 5ml
「モナン バタフライピー・シロップ」 5ml
「ペリエ」 適量
エディブルフラワー
家庭で楽しめるレシピ
＜ジャポニズム＞
日本酒と「ペリエ」のカクテル。「ペリエ」のスプラッシュ感と日本酒を合わせ、夏らしくスイカを使用しています。
動画URL：https://youtu.be/FYrFNgHnohE
材料：日本酒大吟醸 60ml
「ペリエ」 60ml
フレッシュスイカジュース 60ml
塩 適量
レシピ製作者：「Bar BenFiddich」 オーナーバーテンダー 鹿山博康 氏
<プロフィール＞ 薬草酒及びハーブ、スパイスを得意とし、自身で畑を肥し自らカクテルの素材を畑から育て『Farm to glass』を提唱する。バー業界きっての薬草酒マニアであり、アブサン好き。
【「ペリエ」について】
1世紀以上に渡り、「ペリエ」は世界で最も影響力のあるアーティスト、例えば、アンディ・ウォーホルや、サルヴァドーレ・ダリ、ベルナール・ヴィユモ、ジャン-ガブリエル・ドメルグといった独創的、かつ芸術的な異端児たちとコラボレーションをしています。1863年に、フランスのガール県、ヴェルジェーズで生まれた「ペリエ」ブランドは、現在その象徴的な形状をしたグリーンボトルによって、世界中に知れ渡っています。140カ国以上で親しまれている「ペリエ」ブランドは、ナチュラルミネラルウォーターと炭酸のコンビネーションによって高く評価されています。
「ペリエ」は飲食業界での確固たる地位をさらに強化するために、2018年から「Asia’s Best Bars」および「World’s Best Bars」に協賛しています。
【商品概要】