KEN’S CAFE TOKYOコラボ第2弾！ 少量でも強烈なカカオの香りが特長的な、 ドミニカ共和国産の有機チョコレート、 KAOKAドミニカドロップ。 こちらを「くりおろ」をベースにした生地に 贅沢に織り込み、オーガニックチョコレート食パン 『ゆうき』が完成いたしました。 4/9(金)～4/18(日)期間限定販売！

高級食パンに特化し製造販売を行う株式会社楓(本社：東京都台東区、代表取締役社長：伊藤 豊尚)は、2019年11月の文京区千駄木を皮切りに、大山、亀有・武蔵小金井・赤羽・学芸大学・竹ノ塚・戸越銀座と都内に精力的に出店を続けており、この度、オーガニックチョコレートを使用した新商品が、期間限定で当店ラインナップに登場いたします。

プレスリリース表1

燦燦と照り付ける南国の太陽の下、肥沃な大地で育った無農薬カカオを使用。口の中に一粒ドロップした瞬間、広がる純粋なカカオの海。これをしっかり受け止める生地は、ガトーショコラの最高峰を極めた、ケンズカフェ東京のチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用した「くりおろ」をベースにしております。2つの異なるチョコレートが併せ持つそれぞれの特長を、余すことなくご堪能いただけます。「くりおろ」より少し甘く、チョコレートの存在感をお楽しみいただけるよう仕上げました。

■おススメの召し上がり方
・カカオを感じたい、チョコの食感を楽しみたいという方は、そのままお召し上がりください。鼻から抜ける、芳醇でビターなカカオの香りと、舌の上でゆっくり溶けるドミニカドロップの味わいとが絶妙にマッチ。
・少しトーストすると、中がトロッとして、まるでフォンダンショコラ。染み旨です。
・イチゴやカットバナナ等のフルーツを散りばめて、アイスクリームや生クリームを添えれば、見た目の“映え”もさることながら、カリッとした食感と中から溶け出すチョコと相まって、もはや言うことなし。感激です。

【KEN’S CAFE TOKYO】
数々の受賞歴をもつ、KEN’S CAFE TOKYOの特撰ガトーショコラ。
世界のトップ・パティシエたちに愛される、ドモーリ社の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ自らが調合した「KEN’S BLEND CRIOLLO」を使用。コク・甘味・苦味が三位一体となり、とろけるような口溶けと、共に訪れる濃厚なカカオのビターな香りが、深い味わいを織りなす。
KEN’S CAFE TOKYO公式ウェブサイトhttps://kenscafe.jp/

■催事販売
【エキュート赤羽】
販売期間：4/9(金)～4/18(日)
東京都北区赤羽1丁目1-1 赤羽駅構内ヨリミチ広場

【そごう大宮店】
販売期間：4/14(水)～4/20(火)※「ゆうき」の販売のみ、4/14(水)～4/18(日)迄となります。
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目6-2　地下1階食品催事場

■店舗一覧
【千駄木店】東京都文京区千駄木2丁目21-6／TEL：03-5834-2692
【大山東口店】東京都板橋区大山町2-2 エステート／TEL：03-5926-6240
【亀有店】東京都葛飾区亀有3-29-1 リリオ弐番館101／TEL：03-6662-4047
【武蔵小金井店】東京都小金井市本町6-2-30 SOCOLA武蔵小金井クロス1階／TEL：042-316-7955
【赤羽店】東京都北区赤羽2-9-1／TEL：03-5939-9137
【学芸大学店】東京都目黒区鷹番3-15-25 鳥芳ビル1F／TEL：03-5734-1282
【竹ノ塚店】東京都足立区竹の塚5-6-11 高山ビル1F／TEL：03-5851-9183
【戸越銀座店】東京都品川区平塚2-16-4 第一石岡ビル1F／TEL：03-6426-6037