株式会社KIDS HOLDINGSのプレスリリース
■「ニューあかり」目黒権之助坂 詳細■
「ニューあかり」は“街のドライブイン”をコンセプトに、懐かしい昭和の雰囲気を漂わせながらも、若い方にはどこか新しく感じさせる店づくりで子供からお年寄りまで世代を超えて楽しめる幅広い層に向けた業態です。
美味しい料理を提供する事でご来店頂いた方々が笑顔になれ、一日の疲れを吹き飛ばし、目黒の街にあかりを灯せるようなお店を目指しています。
■商品・空間に関して
とんこつラーメン専門店の「一風堂」を運営する株式会社力の源カンパニーのコンサルティング部門の支援のもと、本格的なとんこつスープや麺を使用した名代ラーメンを初めとして、その他、定食、焼き魚やおつまみまで、リーズナブルな価格で幅広いメニューを展開。
酒類も豊富に用意する事でお食事だけでなくチョイ飲みにも対応する “大人のファミレスとしてもお楽しみいただける商品ラインナップとなっております。
また、商品開発だけでなくコンセプトや内装に至るまでの店舗レイアウト等を含む全体のプロデュースも同社にご支援いただきました。
名代ラーメン（700円）
大人様定食（990円）
ハムエッグカレー（730円）
チキン南蛮(480円)
サバ味噌（520円）
【業態開発のきっかけ】
もつ鍋、居酒屋、焼肉、ビストロなど複数の業態を国内外に200店を超える店舗を展開してきた株式会社KIDS HOLDINGSが今回、食事中心の業態を出店するに当たり、メイン商品にラーメンを選定。
今までに無い定食業態で本当に美味しいラーメンを提供したいという想いを実現するために、とんこつラーメン専門店「一風堂」を世界で13カ国・地域にて展開している力の源グループに業態開発支援を依頼しました。
そして看板商品ラーメンの開発を初めとして、数々の試行錯誤の末、今回「ニューあかり 目黒権之助坂」のオープンに至る事が出来ました。
【店舗概要】
店舗名：ニューあかり 目黒権之助坂
住所：東京都目黒区目黒1-5-16 目黒アイワビル1F
電話：03-3493-3493
席数：49席
営業時間：11:30～23:30
定休日：無休
グランドオープン日：2018年6月20日(水)
プレオープン期間：2018年6月1８日(月)～6月19日(火)
※プレオープン期間は営業時間、メニュー内容が異なる場合があります。
【会社概要】
株式会社 KIDS HOLDINGS
“お客様の「おいしかった、また来るね」のために。”
100年続く飲食店を目指し、外食に関わる様々な分野で可能性を模索しています。
一人ひとりの自主性を重んじ、思い描く将来を実現できるよう、挑戦し続けています。
※詳しくはこちら → http://kidshd.co.jp/
株式会社 力の源ホールディングス
ラーメン専門店「一風堂」やアメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」を中心に、国内外の飲食店舗の運営や、ベーカリー事業、店舗運営や商品開発に関するコンサルティング・研修、製麺など食品工場の運営、農業生産法人による農作物の生産、子どもたちに食の楽しさを伝える常設型体験施設など、食全般にまつわる事業を行うグループです。
株式会社力の源ホールディングス傘下の株式会社力の源カンパニーのコンサルティング事業部では、「一風堂」の運営で蓄積された様々なノウハウを社外に提供。ラーメン業態だけでなく飲食業のコンセプトメイク、商品や業態開発、店舗デザイン、事業計画立案（商品・店舗・運営計画）、開店・営業支援、品質管理、人財育成、海外進出支援など、トータルでのコンサルティング業務を行っています。
※詳しくはこちら → http://www.chikaranomoto.com/