株式会社TBI JAPANのプレスリリース
- 平成最後の〆鍋！！ 2018年秋冬トレンドは『しびれ鍋』！！
今夏は猛暑が続いたため、食欲増進、エネルギー補給と疲労を回復させる”しびれ料理”が注目されました。
”しびれ料理”とは、山椒や花山椒を使用したその名のとおり、痺れる料理のことです。
辛いだけでなく、さわやかな香りと心地よい刺激が特徴で、一度食べるとやみつきになる人が多く、
好んで”しびれ料理”を堪能する活動が注目され「しび活」という造語が生まれるなどブームとなっています。
山椒や花山椒のしびれる成分には、新陳代謝を活発にし、美容・健康効果も期待できる上、
身体を温めてくれる効果があるため、『しびれ鍋』は来たる寒い冬におすすめの一品です。
- めり乃の「ラムしゃぶ」×『しびれ鍋』
めり乃では、看板メニューである「ラムしゃぶ」食べ放題コースを、冬季限定で『しびれ鍋』としてお召し上がりいただけます。めり乃では初となる新作フレーバーの鍋となります。
実は”しびれ”と”ラム肉”の相性は抜群！
ラム肉の料理には山椒や花山椒が使われることが多く、代表的なメニューに火鍋などがあります。
ラム肉の特徴的な風味と、山椒や花山椒の辛く痺れる風味がうまく合わさって、より香りや旨みが際立ちます。
<美容・健康にも嬉しい効果「美味しく食べて美しく健康になろう！」>
「ラムしゃぶ」×『しびれ鍋』の嬉しい効能にも注目。
ラム肉は低糖質で、脂分の融点が高いため体内で吸収されにくく、脂肪代謝を促すL-カルニチンが含まれていることからダイエットにとても効果的なお肉といわれています。
さらに、山椒や花山椒の新陳代謝を活発にする効果と相まった、めり乃オリジナルの『しびれ鍋』は、まさに”健康美人鍋”です！
- しびレベル★★★★ 11種類の香辛料
めり乃の『しびれ鍋』は、”痺れる美味しい辛さ”をテーマに、”旨辛しびれ”を追及いたしました。
改良を重ね完成したオリジナルスープには、11種類の香辛料が使用されております。
中でも、こだわりの自家製ラー油は、『しびれ鍋』のためにオリジナルで開発されました。
1からすべて手作りで手間暇をかけた自家製ラー油は、葱油を足したことにより通常のラー油よりも香ばしい香りが強く感じられ奥深い味を楽しむことができます。
<11種類の香辛料>
コチュジャン・豆板醤・唐辛子・花山椒・一味唐辛子・クコの実・山椒粉・八角・自家製ラー油・ネギ・白胡麻
- 『しびれ鍋』に”わたあめ”？！
めり乃のシンボルでもある、スープにはじめに投入していただくふわふわな”わたあめ”。
この”わたあめ”は実は羊をイメージしています。
もちろん『しびれ鍋』にも投入していただきます。
はじめは違和感を感じるかもしれませんが、この”わたあめ”はスープだしに使う砂糖の代わり。煮物に砂糖をいれる様に、砂糖を少々入れることによって、より味に深みとコクがでます。
- 〆の”担々うどん”は至極のおいしさ！
『しびれ鍋』の〆は、付属のごまだれにつけて召し上がっていただく”担々うどん”です。
しゃぶしゃぶしていただいたラム肉や野菜から旨味が溶けだした、旨辛しびれな『しびれ鍋』でうどんを煮込んでいただき、ごまだれにつけていただくと”担々うどん”のできあがり。
味が凝縮されたスープと、ごまだれ、うどんの相性は抜群で、ぜひお試しいただきたい絶品の一品です。
- 『しびれ鍋』コース
『しびれ鍋』のコースは下記2種類での提供となります。
①【しびれ鍋】ラムしゃぶ食べ放題＋Soft飲み放題付コース 1人前 3,780円
お通し：チーズフォンデュ
・ラムしゃぶ肉
・ラムつみれ
・野菜盛り合わせ
・ご飯
・大葉と大根の浅漬け
・薬味
・つけだれ
・ごまだれ
・〆のうどん
・5種のデザート
②【しびれ鍋】ラムしゃぶ＋タンしゃぶ食べ放題＋Soft飲み放題付コース 1人前 4,780円
お通し：チーズフォンデュ
・ラムしゃぶ肉
・タンしゃぶ肉
・ラムつみれ
・野菜盛り合わせ
・ご飯
・大葉と大根の浅漬け
・薬味
・つけだれ
・ごまだれ
・〆のうどん
・5種のデザート
<Soft飲み放題(ソフトドリンク10種類)>
オレンジジュース/グレープフルーツジュース/緑茶/ウーロン茶/ジャスミン茶/ローズヒップピーチティー/カルピスウォーター/カルピスソーダ/コーラ/ジンジャーエール
<提供条件>
・2018年10月3日(水)～2019年2月28日(木)の期間限定で提供いたします。
※状況により提供終了日が前後する可能性がございます。
・2人前からご注文承ります。
・別途、お通し代として320円を頂戴します。
・ごまだれは食べ放題に含まれません。(2杯目以降は別途200円を頂戴します。)
・2時間制、30分前ラストオーダーとさせていただきます。
・未就学児は無料、小学生は1,000円OFF、中学生以上は通常料金となります。
・小さなお子様や辛味が苦手な方は十分ご注意ください。
※上記はすべて税別価格表示です。
【店舗情報】
めり乃 秋葉原本店
所在地 ： 東京都千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル 1F
アクセス： JR秋葉原駅 昭和通り口より徒歩2分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-akihabara.com/
めり乃 新宿店
所在地 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル 3F
アクセス： JR新宿駅 東口より徒歩2分
営業時間： 月～金 15:00～23:30、土・日・祝 11:00～23:30
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-shinjuku.com/
めり乃 横浜店
所在地 ： 神奈川県横浜市西区北幸1-1-2 INB横浜西口ビル 3F
アクセス： 横浜駅 きた西口より徒歩1分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-yokohama.com/
めり乃 銀座店
所在地 ： 東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル 9F
アクセス： JR有楽町駅 銀座口/地下鉄銀座駅 B10番出口より徒歩1分
営業時間： 月～金 15:00～23:00、土・日・祝 11:00～23:00
定休日 ： 年中無休
ＵＲＬ : http://merino-ginza.com/
Twitter ： https://twitter.com/merino_sb/
- しゃぶしゃぶ 焼肉食べ放題 めり乃
『めり乃』は、「美味しく食べて美しく健康になろう！」をコンセプトに掲げる、ラム肉と牛タンのしゃぶしゃぶ・ジンギスカン食べ放題専門店です。
昨今の肉ブームの中、めり乃では美容健康効果が高いとされる栄養素を豊富に含むラム肉と牛タンを扱っていることから、若い女性を中心に注目を集めています。
ラム肉は、低糖質で、脂分の融点が高いため体内で吸収されにくいのが特徴。
さらに、筋肉密度を増やし、脂肪代謝を促すL-カルニチンが含まれていることからダイエットにとても効果的です。
牛タンは、ラム肉と同様に糖質が低いだけでなく、炭水化物を燃焼するときに必要不可欠なビタミンB1を豊富に含んでいるので太りにくい体質へと導いてくれます。
また、貧血を防ぐために必要なヘモグロビンの重要な成分である鉄分も豊富に含まれているため、健康や美容への効果が期待できます。
<めり乃の一押しポイント>
・ラム肉の上にふわふわ“わたあめ”
ラム肉の上に羊に見立てた“わたあめ”をのせています。砂糖の代わりとして”わたあめ”をお鍋の出汁に溶かし(その様子はほんの数秒！)、しゃぶしゃぶの出汁を完成させます。
・お通しはなんとチーズフォンデュ！
『めり乃』のお通しは女性に大人気のチーズフォンデュです。そのまま食べてもよしお肉につけてもよし、またしゃぶしゃぶ用の追加ダレと組み合わせて、オリジナルのつけダレを作るもよし、様々なお召し上がり方でお楽しみいただけます。
・オリジナル牧場がつくれる！
1皿おかわりをする毎に、各テーブルに置いてある、小さな牧場へラム肉の場合は羊・牛タンの場合は牛のフィギュアが、一頭ずつ追加されていきます。食べた分だけ羊または牛のフィギュアが追加されますので、食べた量が一目瞭然！また増えれば増えるほど、フィギュアの積み方は無限大で、フォトジェニックなオリジナル牧場を作っていただけます。
<大人気！昔懐かしのめり乃ガチャ>
めり乃では再来店(2回目以降)いただいたお客様に、昔懐かしのガチャガチャを毎回おひとり様1回ずつ引いていただけます。中身は、コースの無料グレードアップ券、めり乃オリジナルTシャツ、オリジナルマグカップなどなどハズレなしのめり乃名物となっております。ぜひ童心にかえってお楽しみください！
- フォトジェニックな様子がSNSで広がり取材をたくさんいただきました！
2017年9月、秋葉原に1号店をオープンした『めり乃』は、わたあめや卓上の小さな牧場や内装など、様々なフォトジェニックな様子が、SNSで広がり、テレビや雑誌などの取材をありがたいことに数多くいただきました。
オープン以来の約1年間で取材いただいたテレビの本数はなんと10本！
その他、雑誌・WEBメディアも多く掲載いただきました。
『めり乃』は、これからもフォトジェニックな様子のみならず、ご来店いただいたすべてのお客様に、ラム肉のおいしさを伝えるべく、新しい食べ方の提案をし続ける店でありたいと考えております。