長野県軽井沢町のヴィーガンレストラン「RK GARDEN」が 2018年度グッドデザイン賞を受賞！

6年 ago

株式会社Sfida Fabbricaのプレスリリース

株式会社Sfida Fabbrica(本社：東京都中央区、代表取締役社長：前田和彦)が運営し、RK(長野県軽井沢町)のデザイナー小板橋龍氏がデザイン、プロデュースをした“五感で楽しめる心と身体にやさしいヴィーガンレストラン”「RK GARDEN」が2018年度グッドデザイン賞(主催：公益財団法人日本デザイン振興会)を受賞いたしました。

GOOD DESIGN 2018 AWARD

長野県軽井沢町という大自然の花と緑に囲まれた立地で自然と調和した店内で“五感で自然が楽しめる”、軽井沢という恵まれた大自然で育んだ“オーガニックと信州野菜にこだわったヴィーガン料理”、というコンセプトと花屋の倉庫をリノベーションし、別荘からレスキューした家具などのアンティークをリペアし使用しているという時代、地域背景が高く評価されました。RK GARDENはこの受賞を機に、より訪れた多くのお客様へ“本当の贅沢”とは何かということを伝えれるよう心がけていきます。

■受賞対象

＜名称＞

RK GARDEN(長野県軽井沢町)

＜受賞デザイナー＞

RK 小板橋龍(長野県軽井沢町)

＜RK GARDEN＞

RK GARDENでは栄養と健康を考え、なるべく身体に負担をかけないようにと、卵や乳製品を含む動物性の素材を一切使わない「ヴィーガン」料理を提供しております。自家菜園と地元の契約農家から毎朝採れる無農薬の有機野菜を使用し、採れたての旬野菜の美味しさを実感していただくと共に、身体の中から綺麗・健康になるということを体験できます。

軽井沢の大自然を感じてほしいという想いから窓を取り払い、吹き抜ける緑の香り、注ぎ込まれる自然の光、自然と共生・共存をし五感で楽しめるよう花と緑に囲まれた空間となっています。内装はアンティークにこだわり軽井沢の自然に調和し、より軽井沢の自然のぬくもりを感じながら食事を楽しんでいただけます。

＜デザイナーの想い＞

日々めまぐるしく動く日常の中で、私たちはふと、心が満たされる幸せを忘れてしまっているのではないかと思うことがある。

そんな時、誰もがちょっと立ち止まって自然の中で心を解放したいと考える。そんな想いからこのRK GARDENをデザインいたしました。

私たちがデザインする空間は、その地に暮らす“人の本質”を熟考し、様々な方法で日々の一瞬一瞬を楽しんでもらえる事を心掛けデザインをしている。それこそがまさに、“幸せのかたち”であるから。

＜グッドデザイン賞とは＞

グッドデザイン賞は、デザインによって私たちの暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。1957年の開始以来、シンボルマークの「Gマーク」とともに広く親しまれてきました。

グッドデザイン賞は、製品、建築、ソフトウェア、システム、サービスなど、私たちを取りまくさまざまなものごとに贈られます。かたちのある無しにかかわらず、人が何らかの理想や目的を果たすために築いたものごとをデザインととらえ、その質を評価・顕彰しています。

さらに、複雑化する社会において、課題の解決や新たなテーマの発見にデザインが必要とされ、デザインへの期待が高まっています。グッドデザイン賞は、審査と多様なプロモーションを通じて、デザインに可能性を見出す人びとを支援し、デザインにできること・デザインが生かされる領域を広げ、私たちひとりひとりが豊かに、創造的に生きられる社会をめざしています。

http://www.g-mark.org/

■店舗概要

●RK GARDEN

所在地　　　　　：〒389-0115　軽井沢町追分1138-1

TEL　　　　　　： 0267-31-5330

定休日　　　　　：火曜日(冬期クローズ)

営業時間　　　　： Morning Time　9:00～11:00

　　　　　　　　　 Lunch Time　　11:00～16:00(LO)

公式ホームページ： https://www.rustic-kitchen.net/

Facebook　　　　： https://www.facebook.com/rkgarden/

Instagram　　　： https://www.instagram.com/rk_garden/

RK GARDEN MOVIE ： https://vimeo.com/282159600