オペレッタ52のプレスリリース
「餃子フェスOSAKA2018」大阪代表店の「オペレッタ52 福島店」（所在地：大阪府大阪市）は9月28日（金）、新メニュー・餃子タッカルビの販売を開始しました。餃子、チーズ、キムチの組み合わせで、特製のコチュジャンソースで召し上がっていただきます。1人前680円での提供です。
▼オペレッタ52 福島店｜食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27099662/
■餃子・チーズ・キムチで相性抜群、2017年の大ヒット商品にあやかる
チーズタッカルビは昨年、一気にブレーク。「HOT PEPPERの読者が選んだ2017年流行グルメランキング」で3位に入ったほどです。2018年も残り少なくなってきましたが、当店ではまだまだ人気が衰えないチーズタッカルビを餃子で作り、提供することにしました。
命名はストレートに「餃子タッカルビ」。チーズの濃い味にキムチの辛さが絡み、それを餃子の皮で包み込みました。餃子・チーズ・キムチの相性は抜群で特製コチュジャンソースをかけて複雑な味をさらに楽しめます。
鉄鍋から餃子タッカルビをお箸で持ち上げるとチーズがあとをひき、チーズ好きにはたまらない味わい。薬味のネギも効いて、お酒も一層進むことでしょう。
当店はオペラの劇場に来たかのような空間を演出し、鴨料理とワインをメインにした新感覚のバルです。「餃子フェスOSAKA2018」にも出店。名物鴨餃子をメインに一流ホテルで修業を積んだシェフが鴨料理を提供します。
白鴨餃子（480円）は最もシンプルな鴨肉を使った餃子。赤鴨餃子（480円）は八町味噌とラー油を練りこみビールのお供に最適です。フランスさんマグレ鴨入り鴨肉100%のプレミアム餃子がシャンパン鴨餃子（580円）。鴨旨味を存分にお楽しみいただけます。
店名の「52」は1年間52週、週替わりでワインを提供する意味です。ワインの原価にプラス1,000円での提供で高級ワインもお得に飲むことができます。
※価格は税別
＜オペレッタ52 福島店＞
所在地：大阪府大阪市福島区福島2-7-15 アート福島ビル1F
電話：06-6455-6155
アクセス：JR東西線新福島駅から徒歩2分、大阪環状線福島駅から徒歩5分
営業時間：ランチ11:30-14:30（日曜ランチ休み）、ディナー17:00-24:00（L.O.23:30）
定休日：不定休