FONTEC R&D 株式会社のプレスリリース
FONTEC R&D 株式会社（本社：岡山県真庭市、代表取締役社長：市 隆人 以下、当社）は、「健康的に、美味しく、甘いものを誰もが食べることが出来る世の中を作る！」をコンセプトに、砂糖の代替食品として、天然由来の低糖質甘味料「あまみちゃん」の販売を自社ショップサイト、BASEサイト、Amazon、Yahoo!にて2021年4月1日より開始いたしました。
■「あまみちゃん」とは
食物繊維がたっぷり配合されており、5gのあまみちゃんを摂取すれば納豆2.7パック分となり、美容、便秘予防、長寿にも役立つ健康的な甘味料です。毎日の料理で砂糖と置き換えるだけで、不足している食物繊維を摂取でき、健康をサポートしてくれます。
また、あまみちゃんは、人工甘味料を使用せず、自社開発した純度の高い羅漢果原料を使用しているので、雑味・えぐみがありません。キシリトールガムの様な冷涼感を抑えていますので、低カロリー甘味料が苦手な方にもぴったりな商品です。羅漢果は砂糖よりも後から甘みを感じるため、砂糖よりちょっぴり優しい甘みが特徴です。
天然由来の素材（ラカンカ：羅漢果由来、エリスリトール：トウモロコシ由来、難消化性デキストリン：トウモロコシ由来）だけでつくった低糖質甘味料で、砂糖と比較して、糖質98%オフ、カロリー82%オフなので、ダイエット、糖質制限をされている方でも美味しい甘さを感じて頂けます。
■ 特長
① 5ｇで納豆2.7パック分の水溶性食物繊維を摂取可能
② 10ｇで1日に不足している食物繊維の摂取が可能
③ 砂糖との比較で糖質98%オフ、カロリー82%オフ
④ 砂糖と同重量で置き換え可能
全人口の1/6程度が糖尿病予備軍であり、男性30%超、女性20%超が肥満区分とされている日本は、近年の食生活の欧米化による肉や乳製品の摂取の増加、食物繊維の摂取量が減ったことにより、便秘をはじめとする整腸機能や血糖値上昇の抑制機能、血液中のコレステロールの濃度の低下など、多くの整理機能が危機にさらされていす。「あまみちゃん」は、2030年までに、「健康的に、美味しく、甘いものを誰もが食べることが出来る世の中を作る！」を目標に開発されました。
■ 商品活用事例
砂糖と同一グラムで置き換えができ、低カロリー甘味料が苦手な調理である、煮物料理や冷たい飲み物、焼き菓子やホイップクリームに使用できるなど、幅広い調理に活用できます。
また、後味が悪い、冷涼感、再結晶化、焼き色がつかないなど、従来の低カロリー甘味料ならではの課題もなく、美味しく、そして健康的に摂取できます。
あまみちゃんは、冷涼感が少なく優しい甘みが特徴なので、
素材の味をそのまま引き立てます。
＜用途例＞
■ 商品情報
＜栄養成分表示（計算値）＞
【経営戦略パートナー】
株式会社 Cirfect 代表プロフィール
株式会社 Cirfect
代表取締役 堀川 勝彦
1990年生まれ、駒場東邦中高等学校卒、慶応義塾大学商学部卒。
新卒でサイバーエージェントに入社、広告代理事業本部で日本最大アカウント専属チームとして従事。
その後、フリーランス、ベンチャー代理店を経てデジタルマーケティングのコンサルティングを主軸として2020年に株式会社 Cirfectを設立。
「日本のWebマーケティングをもっとボーダレスに」をコンセプトに、クライアント様との事業共創に努める。
事業主様への徹底的なヒアリングと根底課題の抽出に始まり、PLや事業目標精査、ブランドコンセプト見直し、組織育成や体制整備、アライアンスなど、戦略策定から戦術実行までトータルでサポート。
FONTEC R&D 株式会社 代表プロフィール
FONTEC R&D 株式会社
取締役 市 龍太
1989年生まれ、日本大学文理学部情報システム解析学科卒業
大学卒業後、起業準備のため中国上海へ1年間留学しながら、
羅漢果原料の取引先との商談、製造工場の立ち上げに携わる。
その後、国内で製造・販売提携先に出向し、食品技術を活かした製造の営業・企画提案を7年間従事。
FONTEC R&Dでは科学的根拠に基づいた機能性食品素材の開発を行っており、従来の羅漢果原料の品質を大きく改善した
「ラカンカピュアパウダー」を開発。
また、同原料を使用した業務用低糖質原料を開発し（甘味料、シロップ、チョコレート、餡子など）、製菓・製パン業界へ「健康的に、美味しく、甘いものが食べられる」新たな付加価値をもった商品提案を行っている。
＜Q＆A＞
▷ ラカンカとは？
中国の桂林にのみ自生しているウリ科の植物です。鎮咳作用や便秘解消の効果があることから「長寿の神果」といわれ、古くから漢方として親しまれています。本来の羅漢果は苦み・雑味も多いのが特徴です。
▷ 砂糖との置き換えは本当にできるの？
同一グラムで置き換え可能です。かさ比重の場合は、上白糖の約1.5倍分で置き換えできます。
▷ 他の低カロリー甘味料との違いは？
・ひんやりじゃりじゃりとした食感がありません。
・甘味料独特のえぐみや雑味がありません。
・砂糖に近い自然で優しい甘みです。
・水に溶けやすく、保水性もあり、カラメル化もします。
・再結晶化はしないため、低糖質のお菓子作りには最適です。
・キシリトールガムの様な冷涼感を抑えており、低カロリー甘味料が苦手な方にもぴったりです。
▷ 食物繊維はどのくらい？
10gで1日に不足している食物繊維を補えます。砂糖の代わりにあまみちゃん5gをコーヒーに入れるだけで、納豆2.7パック分の水溶性食物繊維が摂取できます。
■ FONTEC R&D 株式会社 概要
[名称]：FONTEC R&D 株式会社
[代表取締役社長]：市 隆人
[所在地]：岡山県真庭市野川406-1
[設立日]：2014年4月
[会社HP]：https:://fontec-rd.com/
[自社ショップサイト]：https://amamichan.com/
[BASEショップサイト]：https://lowcarb.shopselect.net/