グローバルダイニングのプレスリリース
株式会社グローバルダイニングは、イタリアン業態「カフェ ラ・ボエム」にて、初夏の限定メニュー3品を、2021年5月10日（月）より提供開始いたします。https://www.boheme.jp/
カフェ ラ・ボエムに期間限定スペシャルメニューが新登場！サクッとした食感の「小海老を詰めた花ズッキーニのベニエ」、柔らかくジューシーな味わいの「サーモンのグリル タプナードソース」、そしてキュートなグラスに入った「マンゴーのパフェ ラ・ボエム」の3品です。イタリアの初夏をイメージしたお料理で、旅行気分＆リフレッシュを！
- 概要
| メニュー名／価格 | 1.小海老を詰めた花ズッキーニのベニエ／480円 2. サーモンのグリル タプナードソース／1,580円 3.マンゴーのパフェ ラ ・ボエム／880円 ※価格はすべて税込 |
| 商品説明 |
1.イタリアではポピュラーな「花ズッキーニ」に、ぷりぷりの小海老を詰めて揚げた一品。サクッとした食感と、口の中でジュワッと広がる海老の旨味をお楽しみください。 2.厳選サーモンのグリルに、自家製タプナードソースを添えました。ふっくらとジューシーで柔らかなサーモンの身と、オリーブやガーリック、アンチョビをブレンドしたソースの相性が抜群！冷たい白ワインと一緒にどうぞ♪ 3.トロリと濃厚なフローズンマンゴー、夏らしいココナッツアイス、自家製ティラミスクリーム等を、キュートなグラスにイン。「Cheers!（乾杯）」するのも楽しい新作スイーツです。ティータイムやデザートにはもちろん、夜のシメパフェにもおすすめです。 |
| 実施店舗 | カフェ ラ・ボエム12店舗 （世田谷、表参道、白金、銀座、北青山、お台場、新宿御苑、麻布十番、自由が丘、元町中華街、桜新町、浜松町） ※「ラ・ボエム パスタフレスカ ららぽーと愛知東郷」では、上記3品のお取り扱いがございません。 |
| 提供期間 | 2021年5月10日（月）～6月末日終了予定 ※仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。 ※各店舗、土日祝は終日、平日はランチタイム終了後からのご提供となります。 |
| URL |
https://www.boheme.jp/（公式サイト） https://www.instagram.com/boheme_gd/（公式インスタグラム） |
- 季節限定3品
1. 小海老を詰めた花ズッキーニのベニエ／ 480円1P
イタリアではポピュラーな夏野菜「花ズッキーニ」にぷりぷりの小海老を詰め、オリーブオイルでサクッと揚げました。一口齧ると口の中に海老の旨味がジュワっと広がります。
サクッと割ってみると、花ズッキーニの花の部分に、ぷりぷりの身の小海老がぎっしり！ピリリと唐辛子がきいた、自家製アラビアータソースとともにお召し上がりください。
2. サーモンのグリル タプナードソース／1,580円
約20時間じっくりとマリネしたサーモンを、徹底した温度管理で柔らかくジューシーに焼き上げました。オリーブやアンチョビなどをペースト状にした「タプナード」に、ドライトマトや、バジル香るジェノベーゼをあわせて、ラ・ボエム風にアレンジしたソースを添えました。冷たい白ワインと相性抜群です。
厳選サーモンを使用！
ノルウェー産「スウェラックスサーモン」を採用。抗生物質やホルモン剤の使用、遺伝子組み換えは一切行わず、オーガニックに近い環境で養殖されたブランドサーモンです。
3. マンゴーのパフェ ラ ・ボエム／880円
パフェは、“Parfait（仏語・完璧）”を語源とし、“完全なデザート”の意味です。新登場の“パフェ ラ・ボエム”は、トロリと濃厚なフローズンマンゴー、夏らしいココナッツアイス、自家製ティラミスクリーム等を、キュートなグラスにイン。思わず「Cheers!（乾杯）」したくなる、ラ・ボエムの新作スイーツです。
ビジュアルは、イタリアのビーチリゾートをイメージし、夕陽に染まった砂浜の波打ち際を表現しています。
内容：パッションフルーツクリーム、フローズンマンゴー、スポンジケーキ、薄焼きクレープ、 ティラミスクリーム、ココナッツアイス、ココナッツロースト、ピスタチオ
※価格はすべて税込みです。
※仕入れ状況により、内容が異なる場合があります。
- カフェ ラ・ボエム について
「カフェ ラ・ボエム」は、気軽なランチはもちろん、デートや家族や友人とのディナー、パーティーなどあらゆるシーンでご利用いただけるカジュアルイタリアンレストランです。 1980年の1号店のオープン以来、本場イタリアの味を再現し、提供し続けています。 2021年4月現在は東京都内を中心に13店舗を展開。店舗名の「ラ・ボエム」はプッチーニの同名のオペラより、「因習にとらわれない自由な生き方をしよう」という意味がこめられています。
カフェ ラ・ボエム13店舗 https://www.boheme.jp/
（世田谷、表参道、白金、銀座、北青山、お台場、新宿御苑、麻布十番、自由が丘、元町中華街、桜新町、浜松町、ラ・ボエム パスタフレスカ ららぽーと 愛知東郷）
世田谷、白金、自由が丘、桜新町の店舗には、テラス席をご用意しております。（テラス席はペット連れ可）