株式会社WDI JAPANのプレスリリース
今回は高級食材の代名詞ともいえる「伊勢海老」そして「イクラ」をテーマに、10月15日（月）～28日（日）の期間中、オリジナルメニュー6品を2週間限定でお楽しみいただけます。素材のクォリティ、そして特徴を生かしながら、バラエティ豊かに華やかなメニューに仕上げました。「グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン」らしさを光らせたアプローチで巧みにアレンジした全6品を、ぜひお楽しみ下さい。
■ 2018年10月「グラセン市場 ～伊勢海老・イクラ～」 開催概要
日時：2018年10月15日（月）～28日（日）17：00～23：00（LO）
場所：グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン 品川店
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F／TEL：03-6717-0932 http://www.oysterbartokyo.com/
内容：“伊勢海老”、“イクラ”をテーマにした6種のメニュー提供
■ 2018年10月「グラセン市場 ～伊勢海老・イクラ～」 メニューのご紹介
※価格はすべて税・サービス料別
・ イクラ、ロイロム、トラウトキャビアと魚貝のマリネ 1,800円
3種の魚卵、それぞれ異なる食感がアクセント。爽やかなライムのヴィネグレットでマリネした魚介と一緒にどうぞ。
・ 漬けイクラとスパゲッティー アーリオオーリオ 1,800円
シンプルにニンニクとオリーブ油で仕上げたアーリオーリオのスパゲティに、からすみと漬けイクラを合わせました。
・ イクラとスモークサーモンのリゾット 大葉、九条葱、胡麻 1,900円
“鮭とイクラの混ぜご飯”をイメージしたリゾット。スモークサーモンを合わせるのがオイスターバーならではの技。
・ 伊勢海老のトムヤムクン ジャスミンライス添え 3,400円
伊勢海老をつかった高級バージョンのトムヤムクン。ジャスミンライスとの相性もバツグンです。
・ 伊勢海老のグラタン仕立て 雲丹味噌ソースと茸のマリネ 3,680円
“伊勢海老の雲丹焼き”をグラタンにアレンジしました。茸のマリネが味にさらなる奥行きを持たせています。
・ 伊勢海老と秋野菜のロースト 黒トリュフのソース 5,980円
伊勢海老の旨味をダイレクトに味わえるようにシンプルにロースト。秋野菜と黒トリュフのソースが季節感を演出。
■ グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン
ニューヨーク・マンハッタンの玄関口“グランド・セントラル・ステーション”の駅構内に1913年に創業し、100年の歴史を持つ、ニューヨークを代表する老舗レストランとして連日活気に溢れています。日本国内では、世界2号店として、品川駅構内に品川店がオープン。アーチ型の天井など、NY本店の雰囲気を再現した店内では、常時10種類以上のフレッシュオイスターをはじめ、新鮮な魚介類を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。
・営業時間：11:00～24:00 日曜・祝日 ～23:00（23:00 L.O. 日曜・祝日 22:00 L.O.）
※連休（土曜日を含む）以上の場合は最終日のみ23:00閉店/22:00 L.O.となります。
・住 所 ：東京都港区港南2-18-1 アトレ品川4F ／ TEL：03-6717-0932