ネクストミーツ株式会社のプレスリリース
ネクストミーツ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：佐々木英之、以下「ネクストミーツ」）は、株式会社ファンゴ―（本社：東京都世田谷区、代表取締役：関 俊一郎）が運営するハンバーガー専門店「TEN FINGERS BURGER」にて、2021年5月17日（月）より、100%植物性パティの「NEXTバーガー2.0」を使用したハンバーガーの販売が開始したことをお知らせします。
今回発売された‟地球を終わらせない”バーガーは日本で初めて、ネクストミーツの100%植物性パティ「NEXTバーガー2.0」を使用したハンバーガーです。ソース、マヨネーズも100%植物性となっており、地球にも体にもやさしいハンバーガーで、環境を意識される方や健康志向の方など様々な方に美味しく食べていただける商品です。
パティとして使用されている「NEXTバーガー2.0」は、エンドウ豆と大豆のタンパク質を絶妙に組み合わせて作られた100%植物性パティで、あと引く旨味がほんのり「和」を感じさせます。また弾力のある食感で、普通のパティと比べても遜色ないおいしさです。
この「NEXTバーガー2.0」を使ったハンバーガーが食べられるのはTEN FINGERS BURGERだけ。来店される多くのお客様に代替肉の魅力を知ってもらえることを期待しています。
- 概要
販売開始日：5月17日（月）
販売店舗：TEN FINGERS BURGER（東京都世田谷区）
商品：‟地球を終わらせない“ バーガー
価格：1,150円（税込）
※ミニサラダ付き。
※使用しているパティ（遺伝子組換えでない）、ソース、マヨネーズは100%植物性。ただしバンズは卵・乳成分を含む。
■今回のコラボについての株式会社ファンゴーのコメント
株式会社ファンゴ―は、「GLOBAL」「UNIVERSAL」「FUN」の３つを会社のVALUE（価値）として掲げています。その価値のひとつである「UNIVERSAL」＝「100年後に存在していてもおかしくない店舗」の実現のため、地球環境を考える中で、ネクストミーツ社の理念に共鳴し、同社の代替肉を使用した商品を開発しました。
畜産が温暖化に与える影響が大きい今、肉をメインに使用する私たちの店舗でこそ、このような代替肉を使った商品開発の取り組みに意味があると考えております。環境に配慮する方にも美味しいハンバーガーを召し上がって、楽しんでいただきたい（FUN）、というのが私たちの想いです。
- 日本発フードテックベンチャー 「ネクストミーツ」について
「地球を終わらせない」を理念とし、代替肉によって少しでも過剰な畜産を減らすことで気候変動問題の解決に貢献すべく、事業を行なう。
2017年から共同創業者2名が研究を始め、プロダクト完成の2020年6月に法人化。2021年1月には米国市場にSPACスキームでOTCBBに上場、現在は日本だけでなく台湾やベトナムなど海外9か国での展開に着手している。
世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼⾁」シリーズ、100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」や、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などをこれまでに発売。
「がっちりマンデー!!」などのテレビ番組やSNSで話題となり、環境問題への関心が高い若年層を中心に熱心なファンが急増。昨年12月には総合商社の豊田通商とパートナーシップの基本合意を発表。4月には日本初となる代替肉のテレビCMを開始したことでも話題になった。
R&Dセンターにて大豆に限らず幅広い代替タンパクの研究開発に着手し、2050年までに世界中で全ての肉を代替することをミッションとしている。
- 会社概要
ネクストミーツ株式会社（Next Meats Co., Ltd）
代表取締役：佐々木英之
所在地：東京都新宿区新宿1-34-16 清水ビル2F
設立：2020年6月
事業内容：代替肉の研究開発、代替肉製品の企画・製造、通販事業、WEBメディアの運営
ホームページ：https://nextmeats.co.jp/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCckDSZupzEhmcphT5hcy-Aw
Instagram：https://www.instagram.com/nextmeatsjapan/
Twitter：https://twitter.com/MeatsNext
Facebook：https://www.facebook.com/NextMeats