京阪ホテルズ&リゾーツ株式会社のプレスリリース
京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド キョウト)」(京都市下京区・ 総支配人：櫻井 美和)は、2021年6月1日(火)から8月31日(火)の期間中、京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー「TEA&BAR」で、妖精たちの華やかなティーパーティーをイメージした夏のアフタヌーンティー「Fairy’s Afternoon Tea (フェアリーズ アフタヌーンティー) ～妖精からの招待状～」をご提供いたします。
森の中を彷徨いながら抜けると、そこでは妖精たちがパーティーをし、賑わっている…。そんな様子をアフタヌーンティー「Fairy’s Afternoon Tea ～妖精からの招待状～」では表現いたしました。本フェアでは、妖精や花びらをモチーフにした華やかなスイーツをラインナップ。エディブルフラワーをドレスに見立てたベリーとヨーグルトムースのタルト「フェミニティ」や、パイナップルの果肉とコンフィチュール、マスカルポーネクリームをピンク色のマカロンでサンドし、花を生けた花瓶を表現した「マカロンヴェイス」など、見た目も可愛らしいスイーツがティースタンドを華やかに彩ります。
セイボリーは、当ホテルの20代の女性パティシエが考案した、夏野菜と五穀ミックスのコブサラダや、豆乳クラッシュヴィシソワーズなど、スイーツを食べた罪悪感をプラスマイナスゼロにしてくれるような女性に嬉しいメニューをご提供いたします。
アフタヌーンティースタンドとは別に、季節のフレッシュフルーツとフルーツソルベをエルダーフラワーの泡で仕上げたウェルカムデセールも併せてご提供。月ごとに替わる季節のフルーツは、6月はサクランボでご用意いたします。
ウェルカムドリンクとして、ノンアルコールカクテル「Flower scent (花の香り)」をお1人様1杯ずつご提供するほか、TEA&BARのオリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類以上のドリンクはすべてフリーフロー(飲み放題)でお好きなだけお楽しみいただけます。妖精たちのティーパーティーに招待されたゲストとして、可愛らしいスイーツやセイボリー、種類豊富なドリンクに囲まれ、心華やぐひと時をお過ごしいただけます。
Fairy’s Afternoon Tea ～妖精からの招待状～ おすすめポイント
◆妖精や花びらをモチーフにした可愛らしいスイーツ
彩度の異なるピンク色が大人の乙女心をくすぐる、華やかなスイーツ。中でも、エディブルフラワーをドレスに見立て、その中にヨーグルトのムースとグロゼイユのジュレを秘めたタルト風スイーツ「フェミニティ」や、妖精たちが花を摘んだ籠を表現した「フラワーシャワー」は、パティシエ渾身の作品。まるで妖精たちのティーパーティーに招かれたような気分に浸っていただけます。
◆季節のフルーツを使用したウェルカムデセール
ティーパーティーの始まりはウェルカムデセールから。涼しげなお皿に季節のフレッシュフルーツを散りばめ、その上に季節のフルーツソルベ、仕上げにエルダーフラワーの泡をのせた爽やかな一皿です。周りにはハーブやエディブルフラワーでリースを表現、チョコレートのチュイルで作った小さな妖精がお出迎えいたします。
◆ウェルカムドリンク 「Flower scent (花の香り)」
妖精たちが摘んだ花びらを浮かべたウェルカムドリンク。ノンアルコールスパークリングワインに煎茶を加え、スッキリとした口当たりに仕上げました。お茶にこだわるTEA&BARならではのオリジナルカクテルです。
◆夏野菜や五穀ミックスを使用したセイボリー
スイーツを引き立てるセイボリーは、女性に嬉しい食材を使用したラインナップ。水ナスやズッキーニなどの夏野菜と五穀ミックスのサラダに、バルサミコとオリーブオイルのソース、アクセントにメープルのジュレを添えた「夏野菜コブサラダ」や、じゃがいもと豆乳入りのコンソメスープを凍らせた夏にぴったりの「豆乳クラッシュヴィシソワーズ」など、ホテルオリジナルの3品をご提供いたします。
Fairy’s Afternoon Tea ～妖精からの招待状～ 概要
【実施期間】 2021年6月1日(火)～8月31日(火) ※2日前までに要予約
【店舗名】 THE THOUSAND KYOTO 2F カフェ＆バー「TEA&BAR」
【時間】 1部 11:30～ (14:30までのご利用) ／ 2部 15:30～ (18:30までのご利用)
【料金】 5,594円
【お問合せ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
【URL】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/fairys-afternoon-tea.html
＜ウェルカムドリンク＞
「Flower scent (花の香り)」 煎茶とノンアルコールスパークリングワインのカクテル
＜ウェルカムデセール＞
「Fairy lease (フェアリーリース)」 季節のフルーツソルベ
＜スイーツ＞
「フェミニティ」 ベリーとヨーグルトムースのタルト
「フラワーシャワー」 チョコレートのクレームケーキ
「ココ」 ココナッツのボンボンショコラ
「マカロンヴェイス」 パイナップルコンフィとチーズクリームのマカロン
「パールペッシュ」 桃のムース
「グラスルージュ」 ナタデココと４種のジュレ
＜セイボリー＞
夏野菜コブサラダ、エビとアボカドのキッシュ、豆乳クラッシュヴィシソワーズ
＜スコーン＞
プレーンスコーン、ほうじ茶スコーン、マスカルポーネクリーム、柑橘のマーマレード
＜フリーフロードリンク＞
ドリップコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、和紅茶、和紅茶フレーバー、日本伝統茶、紅茶など20種以上が飲み放題
スイートでSweets プライベートアフタヌーンティープラン ～妖精を探して～
◆洗練されたホテル客室でおこもりアフタヌーンティー
ザ・サウザンド キョウトの客室は、茶室のような引き算の美学をベースとしたシンプルで洗練された非日常的空間。光と緑の癒しに溢れたスイートルームで、館内のカフェ＆バー「TEA&BAR」で人気のアフタヌーンティーセットをご利用いただけるデイユースプランをご用意いたしました。
三密を回避しながら、家族や友人、大切な人との特別な時間をお過ごしいただきたいという想いから、通常のアフタヌーンティーご利用時間より長い6時間利用が可能です。サプライズや記念日などにもご利用いただけます。
「スイートでSWEETS プライベートアフタヌーンティープラン ～妖精を探して～」
【期間】 2021年6月1日(火)～8月31日(火)
【時間】 15:00～21:00 (6時間)
【客室】 ザ・サウザンド・スイート (2名様) ／ ジャパニーズ・スイート (2～4名様)
【料金】 ザ・サウザンド・スイート 20,000円 ／ ジャパニーズ・スイート 16,000円～
(お1人様あたり・税サ込)
【内容】 TEA&BAR アフタヌーンティーセット付きデイユース
【URL】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/stay/private-afternoon-tea.html
※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。
当ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについてはこちらをご覧ください。
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/news/information/clean-and-safety-stay.html
カフェ＆バー「TEA&BAR」
京都に伝わる茶の湯文化を現代的にアレンジしたカフェ＆バー。個性と魅力を持つ日本茶や、和紅茶、お茶を使用したカクテルなど、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しんでいただける、「現代の茶会」を演出。京都府和束町の茶葉を中心に、産地や茶農家にこだわり厳選した上質なお茶をご提供いたします。
店舗詳細
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/teabar.html