株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、ハドソンラウンジ内にある書斎をイメージした「ザ ライブラリー」にて、プリフィックスコースの販売をスタートいたしました。
プリフィックスメニューは、季節の前菜から始まり、ホテルならではの味が楽しめるメインディッシュを多数ラインナップいたしました。お料理はすべて隣接するフレンチダイニング「ラ・プロヴァンス」より本格的な味わいを提供いたします。
前菜は3～4品より1品をお選びいただけます。初夏のおすすめとして、鹿児島県産の鰹とアボカドのセビーチェにトマトのガスパチョとヨーグルトのエスプーマをかけ酸味を利かせたヘルシーな一品をご用意いたしました。メインディッシュには、肉汁が溢れる「牛肉100％ビーフシチューハンバーグ」や濃厚で上品なトリュフの香りが食欲をそそる「トリュフとフォアグラのふわふわスフレオムレツ」、スタミナ満点の牛ハラミグリルステーキなど、7～9種類からお選びいただけます。さらに、プレミアムコースは、魚介の出し汁を凝縮した旨味たっぷりの「海老と魚介のトマトクリームペンネ」などのパスタとメインディッシュが付き、ボリュームのある内容でお届けいたします。
また、ワンランク上のゴージャスコースとプレミアムコースは、チョコレートや季節のフルーツをふんだんに使ったデザートもご注文いただけます。特別な記念日やお祝いにスパークリングワインまたはシャンパーニュのグラス一杯の特典、またはアニバーサリーケーキのオプションもご用意しております。
<概要>
【期 間】 通年
【場 所】 ハドソンラウンジ内 「ザ ライブラリー」エリア（1F）
【提供時間】
ランチタイム：11:30～14:30（L.O.14:00）、ディナータイム：17:30～20:00（L.O.19:30）
※当面の間短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容】※コースは全てパン（フレンチパンとバゲット）またはライス（あきたこまち）付き
前菜： 鹿児島県産 鰹とアボカドのセビーチェ トマトのガスパチョとヨーグルトのエスプーマ／サーモンと海老の特製シーザーサラダ／パテ ド カンパーニュ サラダ仕立て
本日のスープ
パスタ： 海老と魚介のトマトクリームペンネ／牛頬肉と香味野菜のボロネーゼ
メイン： 牛頬肉と香味野菜のボロネーゼ／海老と鮮魚のトマトクリームペンネ／魚介のココット パエリア仕立て／牛肉100％ビーフシチューハンバーグ／デミグラスチーズフォンデュ ハンバーグステーキ スモークの香り／信玄鶏 もも肉のパリパリチキンソテー デミグラスソース／トリュフとフォアグラのふわふわスフレオムレツ（+¥500）／U.S.牛ハラミグリルステーキ エシャロットソース（+¥800）／黒毛和牛フィレステーキ 120g（+¥2,000）
デザート：ミニチョコレートパフェ／季節のフルーツとシャーベット／アグリュームのテリーヌ ヴェルヴェーヌ風味（+¥500）
コーヒーまたは紅茶
【料金】※消費税込み、サービス料別
スタンダードプリフィックス ￥3,500
前菜またはスープ、パスタまたはメイン、パンまたはライス、コーヒーまたは紅茶から1品ずつをお選びいただけます。
ゴージャスプリフィックス ￥4,500
前菜、スープ、パスタまたはメイン、パンまたはライス、デザート、コーヒーまたは紅茶から1品ずつをお選びいただけます。
プレミアムプリフィックス ￥5,500
前菜、スープ、パスタ、メイン、パンまたはライス、デザート、コーヒーまたは紅茶から1品ずつをお選びいただけます。
【ご予約・お問い合わせ】 ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/hudsonlounge/plan/hdl-prixfixe.html
＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを持ち光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置し、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。
＜「ザ ライブラリー」について＞
ライブラリーを併設し、自宅に居るかのように寛げるリビングルーム風の「THE LIBRARY」。隠れ家のような雰囲気の中で、ティータイムや打合せなどでゆったりとお過ごしいただけます。扉を閉めるとプライベートなミニパーティーも可能です。
＜新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて＞
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html