株式会社未知インターナショナルのプレスリリース
飲食店、イベント企画・運営やケータリング事業を展開する株式会社未知インターナショナル（代表取締役社長 綱場 豊／所在地：大阪市中央区）が運営する大人気のさつまいもスイーツのお店、「高級芋菓子 しみず」がプロデュースする新ブランド「shimizu No.17」（www.imo-shimizu-shop.com）のECサイトを２０２１年５月２８日（金）１０：００からオープンいたします。お芋感と滑らかさの究極を目指して開発した“お芋”דチーズテリーヌ”の新商品「shimizu No.17」は、ブランド名を商品名に刻んだフラッグシップ商品です。ECサイトでは新商品の販売開始を皮切りに、今後はその他の商品を展開し、全国の多くのお客様に究極の芋の魅力をお届けいたします。なお、本商品は２０２１年６月１日（火）にオープン予定の「高級芋菓子 しみず」 東急渋谷店（東急渋谷フードショー内）店舗でも、１日１０本限定で販売いたします。
■新商品「shimizu No.17」について
２種類（安納黄金・紅はるか）の焼き芋を使ったオリジナルペーストをふんだんに練り込んだ生地を使用しています。配合や温度など、何度も試作を重ねること約１年、ようやく試作品が完成しました。２０２１年４月にオープンした「高級芋菓子 しみず」新町店にて、しみずのファンの皆様に試作品をご試食頂き、アンケートを採り、お客様の声を元にさらなる改善、進化をさせることでようやく販売商品の完成に至りました。製造工程に長い時間と手間を要するため、1日20本までの数量限定で販売いたします。
■ブランド名「shimizu No.１７」に込めた想い
ブランド名およびECサイト名である「shimizu No.17」は、江戸時代、江戸から川越までの十三里にひっかけて焼き芋が「九里四里（くりより）うまい十三里（９＋４＝１３）」と謳われ販売されていたことから、「十三里（焼き芋）四里（より）美味しい」を目指したいという想いを込めて、１３＋４の17という数字を冠にしました。
「高級芋菓子しみず」とは
２０１８年4月4日に大阪市北区に店舗をオープンしました。日本で古くから愛されているさつまいもだからこそ、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわりお菓子を作っています。４０日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを鹿児島より直送し、パフェやスイートポテト、プリンなどさまざまな商品を提供しています。中でも「しみずの贅沢芋パフェ」は、これまでに累計１００万食を突破。多くのお客様に支持されています。２０２１年は大阪に２店舗目、東京は二子玉川ライズに2店舗目がオープンしました。また、6月1日には東京３店舗目となる渋谷 東急フードショー内にもオープンを控えています。今後もフランチャイズ店をはじめ、全国各地での出店を予定しております。
「shimizu No.１７」商品詳細
・販売開始： 5月２８日(金) 10:00より（EC限定販売、店頭取扱は東急渋谷店のみ）
・ECサイトURL： www.imo-shimizu-shop.com
・商品価格： １本 3,780円（税込）
・サイズ： 幅約8㎝ 高さ約5.5㎝ 長さ約17㎝
・重量： 約700g
商品は冷凍状態にてお届けいたします。
オリジナル熨斗を選択頂けますので、お土産・ギフトとしてもおすすめです。