株式会社ツカダ・グローバルホールディングのプレスリリース
- 『平成最後の豪華ディナー』概要
販売期間：2018年12月21日（金）～12月25日（火）
場所：1F/鉄板焼「TAKUMI」
提供時間：ディナータイム 17:00～22:00（21:00 L.O）
料金： 18,000円 ※税金・サービス料別
メニュー内容：
・シェフのおもてなし ファーストディッシュ 鉄板アミューズ匠スタイル
・設楽の絹姫サーモン 甘酸っぱいパッションフルーツのアクセント 聖夜の夜に粉雪を散らして
・フォアグラと苺のソテー マディラワインとトリュフのソース
・ロブスターの蒸し焼き 濃厚アメリケーヌソース
・時季の焼き野菜
・料理長厳選黒毛和牛 フィレとロースの食べ比べ
・ガーリックライスorカリカリ梅としらすと大葉の炒めご飯
・赤出汁・香の物
・シェフパテシエ特製 ノエルデザート
・珈琲
料理長 小松 守 /Mamoru Komatsu
専門学校卒業後、JRアソシアホテル入社。約17年間名古屋市内のホテル5社で修行を積み、平成19年サーウィンストンホテル立ち上げに携わる。
現在はサーウィンストンホテル料理長へ就任。
料理は日々新しい発想・チャレンジ・発見があり、常に自分を成長させてくれます。お客様の大切なお時間を、素敵な空間とお料理でおもてなししたいと考えております。
＜施設概要＞
【店名】鉄板焼き 「TAKUMI」
【営業時間】ランチ 11：30～15：00（L.O 14：00）ディナー17:00～22:00（L.O 21:00）
【席数】34席（個室2室）
【定休日】12月は無休
【電話番号】 052-861-7874
【HP】https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant-takumi.html