株式会社フォーシーズのプレスリリース
今回の「第52回ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン2018」は、世界的なシャンパーニュメゾン｢テタンジェ社｣が1967年に創設し、今年で52年の歴史を持つ由緒あるフランス料理の国際的な料理コンクールです。これまで数多くの優れたシェフを輩出し、毎年開催し続けている国際料理コンクールに直結したフランス料理コンクールとして高く評価されています。関谷健一朗はこのコンクールにおいて、多くの参加者の中で見事優勝し、11月にパリで開催される世界大会｢コンクール・アンテルナショナル｣ の出場権を手に入れました。フランスで行われる世界大会では1970年に、ジョエル・ロブション氏が出場し優勝しました。
■ 関谷健一朗受賞コメント
沢山の応援、ご協力により優勝することができたと思っています。いつもご来店くださるお客様、ご支援いただいた皆様への感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。ル・テタンジェ国際料理賞コンクールの日本代表として、１１月のパリでの
国際大会で良い結果を残せるよう、また天国から見守ってくれている
ジョエル・ロブション氏に良い結果を伝えられるよう精一杯
チャレンジすることはもちろん、日々レストランにお越しくださる
お客様へ美味しいと感じていただける料理を届けられるよう努めていきます。
関谷 健一朗 プロフィール
1979年千葉県生まれ。専門学校卒業後、ホテルでの経験を経て、2002年に渡仏。
2006年よりパリにあるラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションに勤務。弱冠26歳の若さでロブション氏の推挙によりスーシェフに抜擢される。
2010年より東京・六本木のラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションのシェフに就任。
「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」について
2003 年に「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」の第 1 号店として世界に先駆けて、東京・六本木ヒルズにオープン。” ジョエル・ロブシ ョン”が提案するカウンタースタイルのフレンチレストラン。オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に供される料理を ロングカウンターで楽しめる。
URL ：https://www.robuchon.jp/latelier
所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2Ｆ