株式会社Grand Castella Japan株式会社Grand Castella Japanのプレスリリース
台湾の淡水に本店を置き、世界8ヵ国に進出している台湾カステラの元祖名店、GRAND CASTELLA-グランドカステラ（縁味古早味現烤蛋糕)が東京スカイツリータワーソラマチに初上陸して以降連日大行列で賑わいを見せている。そんなグランドカステラが、6月1日から7月14日までの期間限定で渋谷スクランブルスクェアに催事出店する。
ゴールデンウィークの5月3日、緊急事態宣言中のオープンにもかかわらず、開店1分で約120組の大行列を作ったグランドカステラ。それだけ多くの方が、淡水の名店の上陸を心待ちにしていた。
東京スカイツリータワーソラマチに1号店をオープンしてからもうすぐ1ヶ月が経つ。グランドカステラは、より多くのお客様の手に本場の台湾カステラが行き届くように、オープン当初の生産数を2倍に増やした。それでも行列は落ち着かず、それどころかさらに盛り上がりが増していて、その様子は報道番組やネットニュースなど様々なメディアに連日取り上げられている。
今回の渋谷催事出店は混乱を避けるため、整理券販売のみの時間と、一般販売のみの時間の2部制にして行う予定である。
- 日本のカステラと何が違うのか
日本のカステラと違い、グランドカステラは甘さがとても控えめである。見た目はずっしりだが、口当たりが軽くパクパク食べられる。生地はキメが細かく、ふわふわでプルプルでしっとりした食感が人気である。保存料を使わず、新鮮で良質な材料を使っているので、お子様や年配の方にも安心してご賞味いただける。様々な食材と合わせやすく、海外ではおやつ以外にも朝食として選ばれる。主食にもなれる極上の朝食スイーツとして愛されている。
- 他の台湾カステラと何が違うのか
日本で流行している台湾カステラとは違い、グランドカステラは表面がこんがり香ばしく焼き上がり、ふわふわでしっとりした食感以外も楽しめる。甘さはかなり控えめ。ひとくち目はたまごと牛乳の風味が口に広がり、食べ進むうちに甘さが増していく。朝食の主食として、サラダやソーセージ、蜂蜜やメープルなど、様々な食材と合わせやすいように、シンプルで優しい味わいにしている。
- グランドカステラのこだわり
“本物の提供”にこだわり、社員を台湾の淡水本店で修行させ、機材も一式淡水本店と同じものを使用している。機材は、表面をカラッと焼き上げながらも、中はふわふわでしっとりしたものになるように計算されて作られた特注品だ。大きな釜で、80分じっくり焼き上げる。メレンゲの組織を壊さないようにヘラと泡立て器は使わずに、手で生地を素早く丁寧に混ぜているため、キメの細かい繊細な生地が作られる。こうして日本ではグランドカステラだけが、元祖名店の本物の味を、本場と同じ食べ方で提供している。
- 一番人気は二層のチーズが溶け出すチーズカステラ！
極上の朝食スイーツとして世界8ヵ国で愛されているグランドカステラ。朝食として当店で一番選ばれているのが、チーズカステラだ。
二層のチェダーチーズが入っており、ほんのり甘い生地に、とろっとしたチーズがあとを引き、絶妙なハーモニーを奏でる。甘じょぱさがクセになる逸品で、日本でもリピーターが続出。初めて購入される方には、プレーンとチーズの両方が一度に味わえるハーフ&ハーフがおすすめである。
【店舗概要/整理券情報】
販売期間：2021年6月1日(火)～7月14日(水)
店舗情報：渋谷スクランブルスクエア1階「オカシコネクト」ブースにて
所在地 ：東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号（渋谷駅直結・直上）
営業時間：10:00～21:00（緊急事態宣言期間中は10:00～20:00）
電話番号：03-4400-6868
URL ： https://grandcastella.jp/
instagram： https://instagram.com/grandcastellajp/
【会社概要】
商号 ： 株式会社Grand Castella Japan
代表者： 代表取締役 津森 結花
所在地： 〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町2丁目4-6
URL ： https://grandcastella.jp/