【濃厚らーめん×カレーなのに糖質オフ？】神田の低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー』が、らーめんメニューをリニューアル。6月1日(火)13時より、濃厚と淡麗の二種類を発売開始

• 開発の背景について

昨年発売した『担々カレーらーめん』は、カレーとラーメンを組み合わせながらも低糖質である、という驚きが話題を呼び、当店の人気メニューとなりました。そこで、低糖質らーめんのメニューを増やせば、カレーファン・ラーメンファン共にますます満足していただけるのではないかと考え、2021年の初頭より、次なる低糖質らーめんの開発を開始いたしました。構想半年、ついに二種類の低糖質らーめんが完成いたしましたので、6月1日(火)13時に発売を開始いたします。
このコロナ禍で、運動不足や出不精からくる不健康が社会問題となっています。低糖質のダイエット効果と、スパイスの免疫力向上効果で、皆様の健康を応援いたします。
 

• 濃厚タイプ『ベジポタ豆乳カレーらーめん』詳細

 ヨンイチカレー自慢のカレーソースに、豆乳と鶏ダシを足してクリーミーさを加えました。使用しているカレーソースには沢山の野菜が溶け込んでいるため、濃厚なベジタブルポタージュ（ベジポタ）風の食感が楽しめる、食べごたえ満点のらーめんになっています。提供価格は1,200円（税込）。糖質量は43.1g、提供時間は13時以降です。

濃厚タイプ『ベジポタ豆乳カレーらーめん』

• 淡麗タイプ『薬膳スパイスらーめん』詳細

鶏ダシに、クミンやカルダモンなど10種類のスパイスを加え、黒酢と醤油で味を整えました。スパイシーで酸味のある、スッキリとしたらーめんです。​ヨンイチカレー史上初めての、カレーソースを使わない商品が誕生しました。提供価格は800円（税込）。糖質量は約43.3g、提供時間は13時以降です。

淡麗タイプ『薬膳スパイスらーめん』

• 共通の具材、トッピングについて

チャーシュー
らーめんのリニューアルに当たり、チャーシューを新開発いたしました。8種類のスパイスを使用したタレに漬け込んだ、スパイス香る当店オリジナルのチャーシューです。

低糖質麺
味は変わらず、通常の麺と比べ糖質量が１／２程度の、特別な中華麺を使用しています。

豆腐麺（オプション）
さらに糖質を減らしたい方に、豆腐からできた麺（糖質量9.4g）をご用意しました。100円追加で通常麺から変更でき、低糖質麺よりさらに20g以上糖質オフが可能です。
 

• アフターコロナ時代の糖質制限の役割

糖質制限は、「炭水化物の、脂質・たんぱく質・食物繊維への置き換え」と定義できます。これらの置き換えは、腸内環境など、身体を中から整えることになり、体調好転やダイエット、はたまたアンチエイジングなどにも期待できます。
これから迎えるアフターコロナ時代に向かい、『低糖質』というキーワードで、皆様にますます喜んでいただけるお店を目指し、これからも全力を上げてまいります。

・レシピ協力：糖質制限アドバイザー　小谷 周（こたに あまね）
 

•  店舗情報

神田駅北口徒歩一分の、低糖質カレー専門店『ヨンイチカレー』は、開店当初より「適切な糖質量を取り入れる」を掲げ、1食当たりの糖質量40gを推奨としたメニューを提供しています（一般社団法人　食・楽・健康協会の推奨規定に基づいた基準）。
「味」「低糖質」「健康」「美容」。４つの要素を一皿に詰めこんだカレーをコンセプトに、 今後も新商品を展開予定です。

【住所】〒101-0047　東京都千代田区内神田3-22-5
【営業時間】ランチタイム 11時～15時　居酒屋タイム 17時～20時（緊急事態宣言下はランチタイムのみ営業中）
【公式サイト】https://carb-lab.com/
【Twitter】https://twitter.com/41curryT
【Instagram】https://www.instagram.com/41curry.tokyo/
【食べログ】https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13239155/
 

• 新型コロナウィルス感染症予防対策として

当店ではお客様、従業員の安全を優先に考え、各種新型コロナウィルス感染症対策を実施したうえで商品を販売致しております。
※今後日本政府および東京都、関係機関の示す方針に準じ、販売の中止や内容に変更が生じる可能性がございます。
【ご来店時のお願い】
・マスク着用でのご来店をお願いいたします。
・ご入店時の検温・手指のアルコール消毒にご協力をお願いいたします。