森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 (本社所在地：東京都品川区、代取締役社長：伊達美和子)が運営する、都内のホテル等で4店舗を展開しているカフェ「GGCo. (ジージーコー)」は、2021年6月3日(木)より、低糖質フランスパンでサンドするギルトフリーな「低糖質バインミー」2種と、動物性原材料を限りなくカットした「ヴィーガンパワーサンド」の販売を開始いたします。
「バインミー」は、ベトナム語で「パン」を意味しており、小さめの柔らかいフランスパンに、野菜やハーブ、肉などをはさんだ、ベトナムのファストフード。
「GGCo.」の「低糖質バインミー」は低糖質の小麦粉を使い糖質を抑え、具材は「大豆ミート」と「フィッシュ(白身魚のキス)」の2種で、どちらもパクチーをたっぷりと飾ってライムを効かせた、夏にぴったりのさわやかなテイストに仕上げました。
「ヴィ―ガンパワーサンド」は、動物性の原材料を限りなく省いたサンドウィッチのアソートボックス。
プレーン、かぼちゃ、カラメルの3種のヴィーガン食パンに、彩り鮮やかな野菜はもちろん、大豆ミートをタコス風に仕上げたタコスサンドや、大豆を原料としたチーズを用いたカプレーゼサンドなど、食べ応えや食後の満足感にもこだわりました。
「GGCo.」こだわりのオリジナル深煎り豆を丁寧にドリップしたコーヒーや、季節のドリンクとともにお召し上がりください。
◆ 商品紹介
「低糖質バインミー・大豆ミート」４８０円 (左写真の奥)
大豆ミートにナンプラーや豆板醤を加えてガパオ風に調理し、さらにクミンを効かせてスパイシーに仕上げました。
レタスやパプリカ、ライムやパクチー等の具材を、低糖質の小麦を使った小ぶりなフランスパンではさんだ、ボリューミーなサンドウィッチです。
「低糖質バインミー・フィッシュ」４８０円 (左写真の手前)
高たんぱくで低カロリーな白身魚「キス」のフライをメインとしたバインミーは、カルダモンをアクセントとし清涼感のあるテイストに仕上げました。
その他の具材やフランスパンは、上記「大豆ミート」と同様です。
「ヴィーガンパワーサンド」５００円 (右写真)
「大豆ミートのタコス」「キャロットラペ＆ドライフルーツ」「フムス＆枝豆」「大豆チーズのカプレーゼ」の4種。
乳・卵不使用でもフワフワに焼き上げた、プレーン・カボチャ・カラメル風味のヴィーガン食パンに、オリジナルのタコスソースを絡めた大豆ミートのタコスをはじめ、大豆で作ったチーズやマヨネーズなど、パンも具材も動物性食品を限りなく使用せずに作ったヴィーガンサンドウィッチです。
◆「低糖質バインミー」「ヴィーガンパワーサンド」商品概要
・販売期間：2021年6月3日(木) から 8月31日(火) まで
・販売時間：各店舗の営業時間に準じます
・取り扱い店舗：＜店舗情報＞ 記載の全4店舗
◆ GGCo. とは
日常の何気ないシーンの傍らに、上質なコーヒーと香り高いパン、こぼれる笑顔。
どの瞬間も心を躍らせポジティブに過ごしていただきたい…そんな思いをブランドカラーのオレンジに込めました。
豆のクオリティや焙煎法にこだわった淹れたてコーヒー、マンスリーコンセプト「カフェ de 歳時記」で展開される季節のドリンクやブレッド。
アーバンテイストなインテリアで、毎日通いたくなるカフェです。
WEBサイト：https://www.mt-restaurant.com/ggco/
◆ 店舗情報
*新型コロナウイルス感染症感染拡大防止のため、営業時間・席数等を一部変更しております。
「Café & Deli GGCo. 城山」
所在地：東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー1F
営業時間*：8:00～20:00 ※定休日：土日祝日
席数*：100
「Pastry & Bakery GGCo. 東京マリオットホテル」
所在地：東京都品川区北品川4-7-36東京マリオットホテル1F
営業時間*：10:00～20:00 ※定休日：なし
席数*：イートインエリアなし
「Café & Bakery GGCo. コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション」
所在地：東京都中央区京橋2-1-3コートヤード・バイ・マリオット東京ステーション1F
営業時間*：平日7:30～20:00 土曜10:00～18:00 ※定休日：日祝日
席数*：80
「Café & Bakery GGCo. 神谷町(東京ワールドゲート) 」
所在地：東京都港区虎ノ門4-1-1神谷町トラストタワー1F
営業時間*：8:00～17:00 ※定休日：土日祝日
席数*：61
【新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みについて】
森トラスト・ホテルズ＆リゾーツでは、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」のガイドラインを遵守しホテル・飲食店の運営を行っております。
・入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和や、入口等での消毒の実施
・共通接触物の減少と利用時の消毒の徹底、従業員のマスク着用 など
詳細は、「森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ」WEBサイトをご覧ください
https://www.mt-hr.com/press/pdf/guideline.pdf