全国各地の様々なブルワリーのビールを、家庭用本格ビールサーバーで楽しめる会員制サービス「DREAMBEER」、参画ブルワリー紹介＜神奈川編＞

①素材の味に寄り添うビール＜鎌倉ビール＞

神奈川県鎌倉市にある「鎌倉ビール」は、料理の味を邪魔せずに引き立て、なおかつ印象に残るような素直な味わいのビールを追求するブルワリーです。鎌倉から逗子に抜ける名越トンネルの手前の道沿いにあり、道路からガラス越しに仕込みの様子を覗くことができます。

ビール造りは素人だったという鎌倉ビールは、先代の社長が“鎌倉をたのしめる共通のアイテム”として「地元のビール」をつくることを決意し、地元の多くの方から応援を受け、1998年から醸造を開始しました。ビール醸造開始までにはさまざまな苦労があったそうですが、醸造開始以来、取り扱う飲食店や酒販店、地元の方々からの感想や意見を聞きながら、試行錯誤を重ね、ビールの味の改良を行ってきました。今もなお、“鎌倉ビールらしさ”にこだわり、成長を続けています。

鎌倉ビールでは当初から一貫したコンセプトとして「料理の味を引き立てるビール」を掲げています。鎌倉の料理には素材を活かした優しい味わいのものが多いため、鎌倉ビールではモルト（麦芽）の味わいを出しつつ、少しドライな飲みやすい感じに仕上げているそうです。

<DREEMBEERで楽しめるビール>

 

・『鎌倉ビール　月』：すっきりとした味わいのアルトタイプ。上面発酵酵母の落ち着いた上品な香り、色は美しい赤褐色、苦味・旨み・コクのバランスが整った端正な味わいのビールです。豆腐料理や野菜主体の和食、ホワイトソースを使った料理などと相性抜群。
・『鎌倉ビール　星』：柑橘系のホップの香り、宵の明星を思わせる淡い黄金色、ほのかな苦味を残したマイルドな喉ごしが印象的。刺身などさっぱりした和食からオリーブオイルを使った地中海料理、スパイシーなソースを使った料理まで、幅広い料理と合います。

②200年超の歴史を持つ酒蔵が手がける『ヴァイツェン』＜黄金井酒造＞

「さがみビール」を手がけるのは、東丹沢山麓のふもと神奈川県厚木市七沢の豊かな自然に囲まれた場所にある老舗蔵元・黄金井酒造株式会社。創業180周年のときに、新しいことにチャレンジしようと、これまでに培った酒造りの技術と経験をもとにビール醸造を始めました。

黄金井酒造は江戸時代から日本酒を造ってきたからこそ、「食事と合わせながらお酒を飲む」という文化を大切に考えていて、「さがみビール」はビアスタイルの特長を活かしながら、香りや苦味が強くなりすぎないようにしています。醸造開始以来、水、麦芽100％、ホップなどのシンプルな原材料で、もう一杯飲みたくなるようなビール造りを目指しています。

200年前、敷地内に井戸を掘り、「さがみビール」の仕込水として使っている東丹沢山麓よりあふれ出る伏流水は、適度なミネラルを含み、ビールの発酵を助けるそう。酵母が活性している状態で発酵が進むため、のどごしの良いスッキリさわやかな味わいになります。また積極的に地元の素材を使い、地域に根差したビール造りにも取り組んでいます。

 

<DREAM BEERで楽しめるビール>

・『ヴァイツェン』：小麦麦芽を50％以上使用することにより、濁りのある乳白色の色合いで、泡がきめ細やかに立ちます。酵母由来によるバナナのようなフルーティな香り。口当たりはやわらかく、小麦風味にほのかな酸味で爽快感あふれるビールです。さがみビール独自の特徴として、厚木産の小麦（非麦芽化）も使用しています。
・『ケルシュ』：ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビール。黄金色の色合いで、華やかな香りと、すっきりとした飲み口と、切れ味が特徴です。もう一杯飲みたくなるドライな後味をお楽しみください。ピルスナータイプのビールにもよく似ていますが、香りはとても華やか。
上面発酵の酵母を低温でじっくり熟成するのが特徴です。

 

③ベテランブルワーが丁寧に造り上げる＜ブリマーブルーイング＞

ブリマーブルーイングは代表取締役の小黒佳子さんと醸造責任者のScott Brimmer（スコット・ブリマー）さん夫妻が2011年に設立したクラフトブルワリーです。スコットさんはアメリカ・カリフォルニア州出身で、地元でブルワーとしてのキャリアをスタートしたのち、佳子さんと共に来日し、静岡県にある御殿場高原ビールにて醸造に携わってきました。その後、長年の醸造経験を活かして自分のビールを造りたいと独立を決意し、佳子さんの地元である川崎市に本社および醸造所を設立しました。

ブリマーブルーイングの基本理念は「Craftsmanship（職人技）」「Quality（品質）」「Personal（身近な存在）」の3つ。職人技と情熱をかけ丁寧にクラフトビールを造り上げ、皆様に喜ばれるビールを提供していくことを目指しています。また、ビールを飲んでくれる方とのつながりを大切にし、心の和む、家族のような身近な存在でありたいとの想いがあるそう。そんなブリマーブルーイングのビールは、ホップ由来の苦味とモルトの甘み・コクとがバランス良く味わえるビールばかり。流行りのビアスタイルを追うのではなく、自身が飲みたいビール、皆に飲んでほしいと思うビールを造ることをポリシーとしているそうです。

<DREAM BEERで楽しめるビール>

 

・『ペールエール』：少し赤みのかかったクリアゴールドのアメリカンペールエールです。苦味とコクが特徴で、柑橘系アロマホップのフルーティな香りと、ペールモルトとキャラメルモルトが生みだす優しい甘みが調和した、バランスのとれたビール。口当たりがとてもスムーズで、後味もマイルド。芳醇な香りと深い味わいを楽しめる飽きの来ない仕上がりになっています。
・『ポーター』：多種類のモルトを使い、複雑な味わいを実現しました。さまざまなイギリス産ホップを適度に加え、季節を問わずに楽しめるバランスのとれた黒ビールです。見た目からは想像できない、驚くほどの“まろやかな味わい”と“飲みやすさ”、ほのかに香るチョコレートのような風味をお楽しみください。

全国のクラフトビールにはブルワリーの想い、地元への想いが沢山詰まっております。コロナ禍で現地に中々足を運べない今こそ、ぜひDREAMBEERで全国各地の至福の一杯をお楽しみください。

【ドリームビアに参画するブルワリー／取り扱い銘柄（46社90銘柄 5/1現在）】
＊今後50ブルワリー100銘柄に順次拡大中

DREAMBEERとは

ドリームビアは、バラエティに富んだビールの美味しさや楽しみ方を、家庭用本格ビールサーバーで楽しめる会員制ビール配送サービスです。ビアパブ気分で飲み比べできるプロ仕様のダブルタップ式ビールサーバーで、全国のブルワリーとご自宅をつなぎ、多彩なビールの味わいと、新しいビール体験をお届けします。ライフスタイルの変化がすすむ中、全国各地の個性豊かなビールをお届けすることで、お客様に充実したおうち時間を提供します。
ビールは、ペールエール、IPA、ピルスナー、スタウトなど、原材料、発酵や熟成の方法、色やアロマ等の違いにより、世界には100を超える様々なビアスタイルがありますが、日本で一般的に飲まれているのは、その内のほんの数種類にすぎません。近年日本の各地でそれぞれの地域性を活かした個性豊かなビールを醸造するブルワリーが続々と登場し、およそ500のブルワリーが各地で真摯にビール作りと向き合っていますが、保管温度の条件や賞味期限の短さなどの問題から、広く流通させることが難しい状況です。その市場規模はビール全体の1％程度とまだまだ小さい市場ですが、大きなポテンシャルを秘めています。
ドリームビアは、これら日本全国のブルワリーとご自宅をつなぐプラットフォーマーとなり、奥深いビールの美味しさや楽しみ方を多くの方に知っていただくことで、日本のビール文化をもっと豊かに、延いては日本の地域創生の一助となることを目指します。

 5月1日から開始している本会員登録で手続きをいただいた方は、ECサイトよりクラフトビールのご注文手続きを行うことが可能となり、ご注文を終えた方から順次、ビールサーバーの予約割り当てが行われます。
（ビールサーバーは9月からのお届けを予定しています）

また、5月1日から7月31日の間に新規会員登録および初回ご注文完了の方（クラファン支援者、プレ会員除く）には、2回目以降のご注文の際に1枚ずつ利用可能なサーバー用ビール1本（1.5ℓ）の無料クーポン2枚が漏れなくプレゼントされるほか、ご登録者先着3,000名様（クラウドファンディング支援者・プレ会員を含む）に、ビアスタイル別に使い分ける３種のドリームビアオリジナルビアグラスセットもプレゼントされるキャンペーンも実施中です。

詳細はドリームビア公式ホームページ https://dreambeer.jpにてご確認ください。

【企業概要】
社　　　名： 株式会社DREAMBEER（ドリームビア）
代　　　表： 代表取締役 山中 孝徳
事業内容： 家庭用ビールサーバーのレンタル・酒類の販売
所 在 地： 東京都豊島区西池袋１丁目４番１０号
公式H P： https://dreambeer.jp
問合せ先： info@dreambeer.jp
Facebook： https://www.facebook.com/dreambeerinc/

【承認番号】 
20210609hk415