株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
株式会社オペレーションファクトリーは直営店 台北餃子 張記 大阪2店舗(ホワイティうめだ店、茶屋町店)にて、［癖になる夏のスタミナランチ【皿台北】］を東京2店舗(西荻窪店、経堂店)に続き6/1より販売開始しています
休業要請により販売開始からわずか3日で食べられなくなった幻の関西初【皿台北 / サラタイペイ】その癖になる味をやっとお届けできます
■皿台北とは
自家製の秘伝の醤油ダレと薬膳スパイスでじっくりトロトロに煮込んだチャーシューとシャキシャキもやしと絶妙な火力で炒めた青ニラの食感がたまらない関西初！【台湾チャーシューまぜ焼きそば】
ニンニクと唐辛子の旨味＆ピリ辛台湾スパイスのオリジナルソースで絡めて食べれば、この一皿で台湾・台北が感じられる！暑い夏に癖になるスタミナ満点の一品
■皿台北定食 979円(税込)(平日、土日祝問わず 11:00-15:00)
皿台北（台湾チャーシューまぜ焼きそば）＋ 台湾小菜2種 ＋ スープ
トッピング
・追いチャーシュー 1枚 220円(税込)
・目玉焼き 110円(税込)
・パクチー 110円(税込)
■台北餃子 張記
台湾・台北の西門近くの路地裏に佇む地元の人たちから愛されている【張記鍋貼牛肉麺】
そこで出会った本場の【台北餃子】に惚れ込んだ日本の中華料理人が店主の張さんの元へ幾度となく足を運び、修業し、2019年12月 日本初上陸。
現在では大阪2店舗、東京2店舗に拡大。
その特徴的な餃子は日本の餃子と違いニンニクを一切使用しておらず匂いも気にならない。
黄ニラを使用しているので、旨味はたっぷり！
皮目もパリっとモチモチの食感が楽しめる『朝起きた瞬間から食べたくなる』『食べても食べても飽きの来ない』今までの餃子の概念を覆す、新感覚な餃子。
名物！張さんの鍋貼 焼棒餃子 5個 319円(税込) 10個 638円(税込)
名物！張さんのあっさり水餃子 5個 429円(税込) 10個 858円(税込)
蒸篭で蒸しあげた自家製台湾焼売(茶屋町店限定) 2個 253円(税込)
■店舗概要
・台北餃子 張記 ホワイティうめだ店
住所：大阪市北区堂山町梅田地下街3－3 ホワイティうめだNOMOKAゾーン
電話番号：06‐6363‐0100 不定休（施設に準ずる）
営業時間：行政の要請に応じ、営業時間を変更する場合がございます
平日 ランチ 11:00-15:00 ディナー17:00-23:00
土日祝 11:00-23:00 終日単品メニュー
https://www.instagram.com/taipeigyoza_choki/
・台北餃子 張記 梅田茶屋町店
住所：大阪市北区茶屋町13-10
電話番号：06‐6375‐4555
営業時間：行政の要請に応じ、営業時間を変更する場合がございます
平日 ランチ 11:00-15:00 ディナー17:00-23:00
土日祝 11:00-23:00 終日単品メニュー
https://www.instagram.com/chayamachi_choki/