O&M プロジェクト株式会社のプレスリリース
アジア各国で屋台フードとして人気の「焼小籠包」を中心に、中国本土から招いた点心師がていねいに調理したできたての点心を気軽に楽しめる「da pai dang 105（ダ・パイ・ダン イチマルゴ）」が、横浜野毛、三軒茶屋、神戸三宮にオープンしました。
「da pai dang 105（ダ・パイ・ダン イチマルゴ）」の自家製焼小籠包は、モチっとした生地、たっぷりのスープ、カリカリの底面が特徴。専用の鉄鍋で焼き上げる様子は豪快でありながら、焼き加減をとても繊細に仕上げています。点心はすべて、中国本土から招いた点心師がレシピを開発し、毎日店内の厨房で手作りしている本格的なもの。
台湾夜市をイメージした店内では、ランチや軽食、仕事帰りの気軽な食事に、できたての点心や、担々麺、魯肉飯（ルーローハン）といったアジアの屋台飯メニューをリーズナブルにお楽しみいただけます。すべてのメニューがテイクアウト可能なので、家飲みのお供にもぴったりです。旅行に行けない今だから、ご近所で、ご自宅で、本格的なアジアの屋台飯で旅気分をお楽しみください。
- da pai dang 105 （ダ・パイ・ダン イチマルゴ）メニュー例（価格はすべて税込）
本格的な点心から、おつまみメニューにデザートまで
焼小籠包はもちろん、ふっくら丁寧に仕上げた手包み焼売などの点心、おつまみに最適な自家製ラー油と山椒が効いたよだれ鶏やビールと相性抜群の台湾唐揚、そして胡麻団子などデザートも揃えています。
●自家製焼小籠包 6個入り 780円、４個入り 520円
da pai dang 105の焼小籠包は、中国本土から招いた点心師が、配合にこだわった小麦粉を使い、生地から全て店内で手作りし、専用鍋を使って豪快かつ繊細に焼き上げます。一口かじると、外がカリっと、中からうま味たっぷりのスープと餡が口いっぱいに広がる焼小籠包は、テイクアウトでもお楽しみいただけます。
★焼小籠包を楽しむには！
・ 容器の上で、スープがこぼれないように上部に穴をあける
・ 温度を確かめながらゆっくりスープを味わう
・ 皮と餡を、お好みで味付けして一緒に味わう
（例：香酢２、中国醤油１、豆鼓ラー油少々）
★焼小籠包をご自宅で楽しむ！
・ 少量の水で表面を濡らし、電子レンジでふっくらと皮が膨らむまで温める
●台湾セットメニュー ダ・パイ・ダンを楽しんで頂くお得なセット
焼小籠包セット
・台北セット 小籠包3個+お好きな麺料理 900円
・台南セット 小籠包3個+お好きな飯料理 900円
・夜市セット 小籠包3個+お好きな麺料理+お好きな飯料理 1,400円
焼売セット
・高雄セット 3色焼売+お好きな麺料理 950円
・新竹セット 3色焼売+お好きな飯料理 950円
・九份セット 3色焼売+お好きな麺料理+お好きな飯料理 1,450円
◎選べる麺料理：担々麺、雲呑麺（ワンタン麺）、担仔麺（タンツー麺）、炒米粉（焼きビーフン）
◎選べる飯料理：魯肉飯（ルーローハン）、海南鶏飯、陳麻婆飯、炸鶏排飯
●人気の単品メニュー
・担々麺 辣油の辛さと風味良い花椒の痺れが病みつきになる自信作 単品650円
・魯肉飯 豚肉の旨みとスパイスの効いた台湾の代表的な家庭料理 単品650円
・陳麻婆豆腐 痺れる旨さを追求し、山椒は青と赤をブレンド。豆板醤も旨みの強いもの、
辛いものなど数種類をブレンドし、中華鍋で豪快に仕上げました。 単品650円
※全てのメニューがテイクアウト可能です。
※一部店舗によって価格やメニューが異なる場合がございます。
- da pai dang 105（ダ・パイ・ダン イチマルゴ）2021年4月 新規オープン店
店名： da pai dang 105 横浜野毛店
開業日： 2021年4月24日（土）
営業時間： 11：00 ～ 23：00（L.O. 22:30 ）
所在地： 神奈川県横浜市中区野毛町2-81 1階
電話番号： 045-341-0333
店名： da pai dang 105 三軒茶屋店
開業日： 2021年4月25日（日）
営業時間： 11：00 ～ 23：00（L.O. 22:30 ）
所在地： 東京都世田谷区太子堂4-22-12 平成ビル1階
電話番号： 03-6805-5521
店名： da pai dang 105 ＥＫＩＺＯ神戸三宮店
開業日： 2021年4月26日（月）
営業時間： 11：00 ～ 23：00（L.O. 22:30 ）
所在地： 兵庫県神戸市中央区加納町４丁目２番１号１階 Ｃ12
電話番号： 078-381-9951
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