株式会社リン・クルーのプレスリリース
株式会社リン・クルー（本社：東京都中央区、代表取締役社長：林直樹）が運営する和食居酒屋「かまくら」でご提供する2018年-2019年の新作のお鍋第３弾は”美養・滋養”がテーマ。食トレンドである「ブラックフード」を中心に、食べ応えがあり抜群の出汁が取れる3種の貝で味わうお鍋です。スープはイカ墨のシーフードベース。そして〆はイカ墨リゾットになります。
欧米やヨーロッパで話題を呼んだ「ブラックフード」は2017年食のトレンドとして日本でも注目を浴びています。「ブラックフード」とは、文字通り“黒い食材”のこと。黒い食材がダイエット効果や健康に役立つと注目を浴びています。実は日本をはじめアジアの文化では「黒い食材」は健康的で栄養価が高い食材として長年親しまれてきました。黒豆や青森県産黒にんにく、石垣島の黒米、イカ墨を中心に、美味しい出汁が取れ食べ応えあるムール貝、国産ホンビノス貝、そして広島県の牡蠣で間違い美味しさに仕上げています。スープは黒ごまとイカ墨のシーフードベース。そして〆はライスとチーズで「イカ墨のチーズリゾット風」でお楽しみいただけます。
【ポイント１】
グルメの新トレンドとして注目のスーパーフードの“黒い”食材「ブラックフード」で作る鍋。黒い食材は脂質の代謝を高めたり、体の酸化（老化）を抑える効果があると言われている身体にいいことだらけの食材です。
【ポイント２】
身体を強く元気にしてくれる貝を３種使用。貝類の代表的な効能は肝機能を修復・向上・再生を促したり、貧血改善などいいことづくし！貝はうま味成分が豊富に含んでいるから美味しいスープが出来上がります。
【ポイント３】
黒をベースにしたこの鍋は“美しい漆黒の食べ物”としてフォトジェニックとして話題になりそうなお鍋です。
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【商品名】3種のブラック 貝鍋
【価格】一人前 1,814円（ご注文は2人前～）
【販売期間】2018年10月1日～2019年2月28日（予告なしに変更する場合があります）
【鍋の具材】
●黒食材：黒にんにく／黒豆／黒米／ムール貝／黒ごま／イカ墨／ワイルドライス
●貝：ムール貝／ホンビノス貝／牡蠣
●その他：白菜
●スープ：黒ごまとイカ墨などの魚介和風ベース
鍋の醍醐味“〆”は「チーズリゾット（594円）」がおすすめです。
残ったスープで作れば「イカ墨のチーズリゾット」になります。
★その他のお鍋情報★
リン・クルー グループ 鍋特設サイトをご覧ください。
https://rincrewcojp.wordpress.com/category/%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89%E9%8D%8B18-19/
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【販売店舗１】
かまくら池袋店
・住所：東京都豊島区東池袋1-15-2 音羽ビル6F
・電話：03-5979-2977
・アクセス：ＪＲ 池袋駅 東口 徒歩3分／地下鉄 池袋駅 徒歩3分
・ＵＲＬ：https://r.gnavi.co.jp/g469903/
【販売店舗2】
かまくら秋葉原店
・住所：東京都千代田区神田佐久間町1-13 チョムチョム秋葉原4F
・電話：03-5979-2977
・アクセス：ＪＲ 秋葉原駅 中央改札口 徒歩1分／つくばエクスプレス 秋葉原駅 A1出口 徒歩1分／地下鉄日比谷線 秋葉原駅 3番出口 徒歩1分
・ＵＲＬ：https://r.gnavi.co.jp/g469918/
【販売店舗3】
かまくら仙台店
・住所： 宮城県仙台市青葉区中央3-6-1 仙台TRビル8F
・電話：03-5817-7197
・アクセス：JR 仙台駅 徒歩2分
・ＵＲＬ：https://r.gnavi.co.jp/t203302/
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【会社概要】
・会社名：株式会社リン・クルー
・所在地：東京都中央区銀座7丁目12番地14号 大栄会館4階
・代表者：代表取締役 林 直樹
・事業内容：飲食店経営
・設立：平成10年7月