株式会社グレーアンドネイビーのプレスリリース
選び抜かれたレストランを、自宅で楽しむ。シェフの想いまで届ける手づくりレストラングルメのセレクトショップ「3rd Menu by EAT UNIVERSITY」（以下、3rd Menu）は、イタリアンの名店3店と共同でサブスクリプション（月額定額制）サービス「3rd Menuサブスクリプション」を2021年6月24日（木曜日）より開始します。工場ではなく、お店でシェフが手づくりすることにこだわったグルメの味はそのままに、「送料無料」「解約・一時停止自由」「毎回入れ替わるメニュー」とサービスを充実。本当に美味しいレストランの手づくりグルメをより日常的に楽しめる形で日本全国に提供します。
3rd Menuサブスクリプションページ： https://3rdmenu-subscription.mystrikingly.com
3rd Menuは、1店1店その味を確認し基準をクリアしたレストランだけを厳選、さらに工場生産品ではなくお店でシェフが手づくりするものだけにこだわる、冷蔵・冷凍グルメのECセレクトショップです。レストランと消費者を繋ぐ「おうちごはん」のオンラインプラットフォームとして、本当に美味しいものを ECショップで手軽にお買い物できる体験を提供しています。
3rd Menuブランドコンセプトムービー
2020年12月のオープン以降、既に多くのお客様に名店のシェフ手づくりの味を楽しんで頂いておりますが、このたび、お客様からのご要望を反映させた、定額制のサブスクリプションプランを開始します。近所の美味しいレストランにふらりと散歩がてらに行くような感覚で、お客様が日常的にシェフの手づくりグルメを楽しめる方法を考え、東京、横浜、新潟のイタリアンの名店3店とサービスを共同開発しました。
送料無料
近所の美味しいレストランに散歩がてらに訪れるように、もっと気軽にシェフ手づくりの味を楽しんでほしいという思いから、今回のサブスクリプションサービスでは、商品を送料無料でお届けします。
解約・一時停止自由
サブスクリプションコース（月額定額制）は、解約・一時停止をいつでもしていただけます。まずは3rd Menuのグルメを送料無料でお試しする感覚で、一回きりの利用も可能です。
毎回入れ替わるメニュー
メニューは、一部もしくは全部が毎回入れ替わるので、届くたびに、新しい料理との出会いがあります。また、サブスクリプションプランでしか味わうことのできない限定メニューもお届け。自宅で家族と楽しむ食事として、またお酒好きな方には冷蔵庫にストックするおつまみとして、さらには大切な人への贈り物定期便として等、さまざまな形で楽しんでいただけます。
■サービス開始時の参加レストラン
炭火焼料理が自慢。素材の味にこだわる
「falò（ファロ）」
店の中央に炭火台の焼き場を構え、その火を囲むように席を用意。イタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」で料理長を務めていた樫村仁尊シェフが、炭火焼料理をメインに、素材の味を最大限に活かした料理を提供。「ミシュランガイド東京 」にて2年連続「ビブグルマン」に選出。今回のサブスクリプション用商品は、テーブルにずらりと並べて豪華なディナーを楽しむのはもちろん、１品ずつ解凍しておつまみとして毎日少しずつ楽しむのもおすすめです。
①falòを自宅で体験する季節のディナーコース（2名分）
（冷凍・税込8,200円）
【内容】
・前菜 × 2
・パスタソース × 2
・メイン × 1
※ある月のメニュー例
・トマトの冷たいガスパチョとイワシの酢締め
・自家製ソーセージを詰めた王様しいたけのクリーム煮
・アラビアータソース（パスタソース）
・がいもといんげんのジェノヴェーゼソース（パスタソース）
・季節の鮮魚のアクアパッツァ
※商品の説明やおすすめワインの紹介のお手紙つき
【配送頻度】
3カ月ごと
②季節を楽しむ、ちょっと贅沢なおつまみと 〆のパスタソース詰め合わせコース
（冷凍・税込6,800円）
【内容】
前菜やパスタソース全5品前後
※ある月のメニュー例
・青魚の甘酢マリネ
・新玉ねぎのポタージュ
・ナスとトマト チーズのオーブン焼き
・シャモロックもも肉とパプリカのトマトソース （パスタソース ※パスタは付属しません）
・短角牛のラグーソース （パスタソース ※パスタは付属しません）
・大人のプリン
【配送頻度】
3カ月ごと
イタリア各地に多くの提携生産者を持つ新潟を代表するイタリアン
「LA PENTOLACCIA（ラ・ペントラッチャ）」
イタリアから直接仕入れた食材をはじめとする、その土地その土地でシェフ自らが舌と目で確かめた食材を主役にした、こだわりの料理を提供。地元で長く愛されるイタリアンレストラン。「ミシュランガイド新潟2020特別版」にて「ミシュランプレート」に選出。お取り寄せ用のピッツァは、窯で焼きあがったあつあつのまま急速冷凍することで、お店そのままの味を実現しています。
①「LA PENTOLACCIA」の薪窯から直送。ピッツァ3種コース
（冷凍・税込4,500円)
【内容】
・マルゲリータ × 1
・ピスタッキョ（ピスタチオのピッツァ） × 1
・ナポリのピザ職人おすすめピッツァ × 1
【配送頻度】
2カ月ごともしくは1カ月ごとから選択
②「LA PENTOLACCIA」の薪窯から直送ピッツァ5種コース
（冷凍・税込7,500円）
【内容】
・マルゲリータ × 1
・４種のチーズピッツァ × 1
・ドライ白いちじくのピッツァ × 1
・ピスタッキョ（ピスタチオのピッツァ） × 1
・ナポリのピザ職人おすすめピッツァ× 1
【配送頻度】
2カ月ごともしくは1カ月ごとから選択
ローマ料理の伝道師が生み出す本物の郷土料理
「DA HÔRI（ダホーリー）」
イタリア・ローマにある名店「Roscioli（ロッショーリ）」で、同店の看板メニューであるカルボナーラの調理を任されていた岩堀俊彦シェフが、本物のローマ料理を提供することにこだわったイタリアンレストラン。お取り寄せで届く生パスタは茹で上がりまで1分半、パスタソースの湯煎も3分で行え、本場の味があっと言う間に楽しめるのも嬉しいポイントです
本場ローマそのままの味。岩堀シェフ渾身のパスタソースと手打ち生パスタ4人前コース
（冷蔵・税込 4,800円）
【内容】
・シンプルイタリアントマトソース × 2
・季節のパスタソース × 2
・生パスタ 4人前 × 4
※その他オリーブオイル等付属品
【配送頻度】
2カ月ごと
今後はさらに出品レストランを拡大させていく予定です。
各メニュー詳細や出品店舗の情報はこちら
https://3rdmenu-subscription.mystrikingly.com
【3rd Menu by EAT UNIVERSITYについて】
選び抜かれたレストランの、手づくりグルメのセレクトショップ。1店1店その味を確認し基準をクリアしたレストランだけを厳選し、店舗で提供する料理と同じ食材を使いつつ、調理方法に工夫を凝らして仕上げられた冷凍・冷蔵保存可能な手づくりのグルメ商品をセレクト。ちょっとしたおつまみやスウィーツから、全11品のコース料理まで、幅広いメニューが楽しめます。
URL：https://3rd-menu.eat-university.com/
Twitter：https://twitter.com/3rdMenu
Instagram：https://www.instagram.com/3rd_menu/
【EAT UNIVERSITYについて】
食にまつわる様々なテーマを深く掘り下げる、「食を楽しみ尽くすための学校」をコンセプトにしたウェブメディア。本当に美味しいものに出会うためのレシピ、そしてレストランや食材店の情報。食の味わいを深くする、食の生産や流通、調理の場の裏側にあるストーリーや、食が生まれた、そして食が生んだ、歴史や文化。さらに、食べる、作るだけではない食の楽しさを与えてくれる、食が登場する映画や小説といったエンタメについてまで。「食を楽しみ尽くす」ための情報を深く掘り下げます。
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