JR東日本ホテルズのプレスリリース
【2021年6月】東京 — ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）のパティスリー エドモントでは、2021年7月1日（木）より、やわらかな食感と優しい甘さが際立つ「プレミアム生食パン」を販売いたします。
ふっくらとしなやかな食感を生み出すために、たんぱく質量の多い最強力粉を使用。優しい甘みを引き出すアカシア蜂蜜と生クリーム、北海道産バターを加えて練り上げた生地を、低温発酵でひと晩じっくりと寝かせ、耳までしっとりやわらかく焼き上げました。そのまま食べると口当たりはなめらかながらも歯切れよく、甘みがほんのりと広がります。また、トーストすることで香ばしさともっちりした食感が引き立ちます。卵を一切使用していないので、卵アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただける食パンです。
■販売：パティスリー エドモント (ホテルメトロポリタン エドモント イーストウィング1階）
■期間：2021年7月1日（木）より ※2日前までに要予約
■営業時間：8:00～19:00
■料金：1本(2斤) ￥1,000（消費税含む）
■ご予約：「パティスリー エドモント」まで Tel. 03-3237-7119
https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/patisserie_edmont/patisserie/premium_bread.html