韓国農水産食品流通公社のプレスリリース
「マッコリの日」はその年に採れた新米で作ったマッコリの解禁をお祝いする日で日本でも2014年に正式に記念日として認定されています。是非、今年の10月25日（木）は、新米マッコリを楽しんでみてはいかがでしょうか？
＜新米マッコリとは？＞
麹を使って穀物を糖化し、アルコール発酵をさせることで出来るのがマッコリ。通常のマッコリでは、米以外の穀類や麦麹を使って製造されることも多々ありますが、新米マッコリは「その年に収穫された新米」を使って作られています。日本酒のようにろ過しないため、原料であるお米そのものの品質の高さ・新鮮さがマッコリの味の決め手となります。通常のマッコリよりもまろやかで、お米の香りが引き立つ点が大きな特徴です。
【「マッコリ de NIGHT」新米マッコリ解禁パーティー開催 】
「マッコリの日」を記念して、新米マッコリの飲み比べや、マッコリに合う人気の韓国料理を楽しむパーティーイベント「マッコリ de NIGHT」を開催致します。パーティの様子をSNSにアップしていただける方は、無料でパーティにご参加いただけます。（当日受付・先着30名様）
＜新米マッコリ解禁パーティー開催概要＞
日時：2018年10月25日（木）19:00〜21:00（18:00より受付開始）
場所：DanmiRED（ダンミレッド）心斎橋店
〒542-0083 大阪市東心斎橋1/16/24 ラメールビル2階
TEL：06-6224-0977
内容：①新米マッコリの飲み比べ（3種）②メーカーによるPR ③人気の韓国料理（8品）の提供
参加人数：先着30名様 ※定員に達し次第、受付終了
参加条件：パーティーの様子をSNSに投稿いただける方
参加費：無料
受付方法：当日18時〜整理券を配布
＜メーカーおすすめの”新米マッコリ”を飲み比べ＞
〇 株式会社 E-DON「にっこりマッコリ」
〇 株式会社草家「草家純米マッコリ」
〇 ウリスル・ジャパン株式会社
「ウリスルマッコリしゅわっとさつまいもマッコリ」
ダンミレッド店長イチオシ
オリジナルマッコリカクテルも登場予定！
＜人気の韓国グルメも勢揃い！＞
【 テイスティング！新米マッコリキャンペーン 】
実施期間：2018年10月25日（木）～11月7日（水）
関西の韓国料理店とタイアップし、新米マッコリのティスティングを実施。期間中、新米マッコリを試飲もしくは注文いただいた方で、アンケートにお答えいただいた方の中から、抽選で「新米マッコリ」が当たるキャンペーンを実施いたします。※タイアップ店舗は変更になる場合があります。
■キャンペーンの詳しい情報は http://korean-rice-wine.com/ （10/22公開）
【マッコリ de 健康】
＜マッコリには、カラダに嬉しいヒミツがたくさん＞
マッコリは米、小麦などの穀物を蒸したものにヌルクと言われる麹に酵母、水を加えて発酵させた後、粗く濾した韓国伝統の醸造酒です。韓国では最も歴史の古い酒と言われており、もともとは農作業をする人々が疲れた体を癒し、空腹を満たすために飲まれていました。マッコリは生きた「酵母」と「乳酸菌」の両方を含む珍しいお酒で、他の韓国の発酵食品と同じように、身体の中からきれいになる食材として注目が高まっています。爽やかでフレッシュな味わいも人気の理由です。
※出典：2017年11月16日 報道資料（東京支社）
＜「乳酸」は日本酒の1.2〜1.7倍、「クエン酸」はワインの1.2 倍以上 ＞
発酵の研究で優れた実績のある東京農業大学（醸造科学科）と2017年に共同で行ったマッコリの成分分析の結果、マッコリに含まれる「乳酸」は、日本酒の1.2〜1.7倍多く含まれており、また、「クエン酸」は、ワインの1.2倍、日本酒の4倍多く含まれている事が分かりました。
［分析対象］
韓国酒造会社銘柄11種類（うち生マッコリ4種類）
［分析内容］
４つのカテゴリ（①成分・菌数②遊離有機酸組成③遊離アミノ酸組成④香気成分) で実施。
［実施時期］2017年8月〜10月
＜他のお酒にはほとんど含まれない「食物繊維」も豊富＞
マッコリは、ろ過をせず、すりつぶしたコメなどがそのまま入っているため、通常の酒類にはほとんど含まれない食物繊維を豊富に含みます。多くの方から「翌日の便通が良い」といった声を聞くのは、食物繊維 (0.2%~0.5%、平均値 0.35%)が豊富な点も一つの理由と考えられます。
【Korean Culture】雨の日はチヂミとマッコリ！
マッコリに合う韓国料理といえばチヂミですよね。特に韓国では雨が降るとチヂミを食べマッコリを愉しむという文化があります。由来はさまざまですが、雨が降ると農作業ができなくなり、家にある食材でチヂミを作りマッコリを飲みながら憂鬱な気分を癒していたという説や、チヂミを焼く「パチパチ」という油の音が雨音と似ているからなど言われています。
韓国農水産食品流通公社は韓国政府傘下機関として、日本における韓国産の農水産物や食文化の紹介、
バイヤーマッチングなどの貿易振興活動を行っています。