株式会社 RHINOCEROSのプレスリリース
2021年7月1日に、山梨県内で展開するカフェチェーン「BRAND NEW DAY COFFEE」が“山梨が誇る名産 桃とぶどう”にこだわり過ぎた？！新コンセプトのカフェを、山梨県甲州市勝沼町に新店「BRAND NEW DAY FRUITS TERRACE」をオープンします。契約農家「HOPE GARDEN」と共に開発した「最旬の果実メニュー」をハナテラス店（河口湖）と2店舗限定で販売いたします。
株式会社RHINOCEROS（本社：山梨県昭和町）は2021年7月1日（木）、こだわりの果樹栽培で評価が高い、HOPE園（山梨県笛吹市）と特別サプライヤー契約を結び、「BRAND NEW DAY FRUITS TERRACE」を山梨県甲州市勝沼町にオープンすることを発表します。
合わせて、「BRAND NEW DAY HANATERRACE富士大石ハナテラス（河口湖町）」でも期間限定で同特別企画メニューを販売します。
株式会社RHINOCEROSでは、山梨県内でカフェチェーンを運営する他、メニュー開発や飲食関連のプロダクト製品を販売。「山梨の食文化、本当の美味しさを届けたい」という思いから、生産者と販売者双方の思いが通った商品開発に取り組み今回のコラボレーション企画が実現。
山梨を観光で訪れるお客様には、貴重な採れたて果実を気軽に楽しんでいただける貴重な店舗になっています。また山梨県内のお客様にも、山梨が誇る名産を再構築したカフェメニューを楽しみにお越し頂きたく存じます。
また「BRAND NEW DAY FRUITS TERRACE」では、グラス一杯から気軽に本格ワインが楽しめる「ONE GLASS WINE」を展開。時期やメニューに合わせ同店のためのマリアージュを「（一社）日本ソムリエ協会理事、ボルドー公認講師でワインアドバイザー全国選手権優勝（2013年）の経験をもつ「長谷部賢」氏が担当する。セレクトされるワインは日々更新するので何度訪れても楽しめます。
＜BRAND NEW DAY FRUITS TERRACE＞（甲州市勝沼町：葡萄工房ワイングラス館敷地内）
オープン：2021/7/1（木）10:30
営業時間：10:30〜17:30（1月1日を除いて原則無休、臨時休業あり）
店舗所在地：〒409-1304 山梨県甲州市勝沼町休息1708-1
中央自動車道勝沼ICから車で8分
電話番号：0553-34-9430
BRAND NEW DAY COFFEE公式ウェブサイト：https://brand-new-day.co.jp/
＜BRAND NEW DAY COFFEEについて＞
カフェで過ごす、何気ない日常を「特別な時間に。」をテーマに異国の街角を訪れたような「非日常」を感じられ、それぞれにとって自由で快適な空間、世界中の「本物の美味しさ」を手軽に体験できる場所を目指してたカフェを運営しています。
コーヒーは豆の選定から焙煎、抽出までお料理やスイーツとの相性にこだわり4種類のレギュラーブレンド豆をご用意。またシーズナルで展開するフラッペメニューの根強いファンが多く、本場製法にこだわったナポリピザなどのシーズナルメニューも人気です。
＜特別契約農家：HOPE園について＞
果物農家として自然と共存しながら、日本が抱える環境問題にも取り組むことがモットー。土壌環境を守るため、化学肥料や農薬の使用を極力抑え、もともとある環境を活かしながら安心の栽培方法で育てます。また、社会問題となっている食品ロスを減らすため、地域で出る食品残さを集めて再利用した有機肥料を使用、これにより畑は自然に近い状態になり、美味しい果物が育つ。栽培方法へのこだわりと、自然、果実への愛情溢れる暖かな農園です。
＜おすすめメニュー＞
●山梨県産桃と生ハムのピッツァ
山梨県産の旬の甘〜い桃と、塩気の効いた生ハム、香り立つルッコラが絶妙なハーモニーのナポリスタイルのピッツァ。お食事としてもデザート感覚としても楽しめます。使用する桃はその時一番の食べごろの品種を農園から直送で使用。
500℃の窯で一気に焼き上げる本場製法のナポリピッツァは、サクサクもちもち。丁度よく焼き目のついた新しい桃の食感が楽しめます。
¥1,980（税込）
●山梨県産桃使用 ピーチフラッペ
ひんやりスイーツが楽しみたいこれからの季節にぴったり。シャリシャリと心地よいフローズンベースに、贅沢に添えられた桃が見た目もキュートで写真を撮らずにはいられません。ベースフラッペを程よい甘み調整し、桃本来の味も存分に楽しめるようレシピを開発。パフェ？！と見間違うような豪華絢爛なボリューム感も自慢です。
¥880（税込）