Saltのプレスリリース
多彩な飲食店の開発・運営などを手がけている株式会社TFM（ティーエフエム）（グループ本社：静岡県藤枝市、取締役社長兼CEO：小柳津 競介）は、東京・目黒区および渋谷区で運営している肉バル「Salt（ソルト）」のうち東急東横線「中目黒」駅近くの店舗のオープン4周年を記念して10月23日（火）から31日（水）までの期間限定でランチタイム、ディナータイムそれぞれで限定特別メニューをおトクな価格で提供します。
▼ 肉バル「Salt（ソルト）」公式ウェブサイト：http://t-f-m.co.jp/shop/salt/
ランチタイムは牛ハラミをレアに焼きあげたステーキ「牛ハラミステーキボウル」をワンコイン500円（税込）で、ディナータイムには自慢の食肉のうち4周年にちなみ日替わりで4種類を盛り合わせる「4周年記念 肉盛り合わせ」を2,929円（＝にくにく）（税別）で提供します。
■産地直送にこだわった肉メニューと自家製タパス、50種類超の世界のワインが自慢の店舗がオープン4周年記念限定特別メニューを提供！
TFM（ティーエフエム）が都内でも人気の「中目黒」駅と「恵比寿」駅近くに2店舗展開している「Salt（ソルト）」は、産地直送にこだわった牛、鶏、羊、馬、鹿、猪などの厳選食肉を1つひとつていねいな仕込みと調理で提供する肉メニューと自家製タパスが自慢の店舗です。
おすすめの肉メニューをさらに引き立てるのがソムリエ厳選の50種類以上をとり
そろえた世界各国・地域のワインとスパークリングワイン、自家製サングリアなど。
東急東横線「中目黒」駅近くの「Salt」がオープンから4周年を迎えるのを記念して、ランチタイム、ディナータイムそれぞれで提供する限定特別メニューは次のとおりです。
1．ランチタイム「牛ハラミステーキボウル」500円（税込）※スープ、サラダつき：700円（税込）、スープ、サラダ、ドリンクつき：800円（税込）
牛ハラミを極上のやわらかさのレアに焼きあげたステーキ。特製ソースが肉そのものの味わいをさらにひきたてます。※1.5倍の場合、単品で700円（税込）、スープ、サラダつき：900円（税込）、スープ、サラダ、ドリンクつき：1,000円（税込）※10月31日（水）までの期間限定＆特別価格
2．ディナータイム「4周年記念 肉盛り合わせ」2,929円（＝にくにく）（税別）※10月31日（水）までの期間限定＆特別価格
ザブトン、サーロイン、フィレのステーキ（35日熟成黒毛和牛使用）、自家製パンチェッタ、スモークベーコン、霧降高原豚グリルポーク、バックリブ、大山鶏、ラムチョップ、南伊豆産直ジビエほかの産地直送＆厳選食肉のうち4種類を日替わりでたっぷり約300グラム盛り合わせます。※2～3人分のボリューム
■肉バル「Salt（ソルト）」いち推しのおすすめメニュー
1．ランチタイムの期間限定＆特別価格「牛ハラミステーキボウル」500円（税込）※スープ、サラダつき：700円（税込）、スープ、サラダ、ドリンクつき：800円（税込）
牛ハラミを極上のやわらかさのレアに焼きあげたステーキ。特製ソースが肉そのものの味わいをさらにひきたてます。※1.5倍の場合、単品で700円（税込）、スープ、サラダつき：900円（税込）、スープ、サラダ、ドリンクつき：1,000円（税込）※10月31日（水）までの中目黒店のみの期間限定＆特別価格
2．ディナータイムの期間限定＆特別価格「4周年記念 肉盛り合わせ」2,929円（＝にくにく）（税別）※10月31日（水）までの中目黒店のみの期間限定＆特別価格
ザブトン、サーロイン、フィレのステーキ、35日熟成黒毛和牛、自家
製パンチェッタ、スモークベーコン、霧降高原豚グリルポーク、バックリブ、大山鶏、ラムチョップ、南伊豆産直ジビエほかの産地直送＆厳選食肉のうち4種類を日替わりでたっぷり約300グラム盛り合わせます。※2～3人分のボリューム
3．「アンガスビーフのTボーンステーキ」100グラムあたり850円（税別）
アンガスビーフのなかでも、とくに最高級の部位の“フィレ”と“サーロイン”両方の味わいが楽しめる人気メニュー。赤身の旨みが凝縮しているフィレの部分と、骨から旨みのもと“髄液”がしみ出すサーロインを楽しんでいただけます。
4．「Salt Beef Plate（SBP）」1,480円（税別）
牛1頭から数キロしかとれない“ザブトン”と呼ばれる希少部位＝牛の肩ロースをたっぷり180グラム使った看板メニューのステーキ。店舗オリジナルのソースと青唐辛子、ホースラディッシュなどの香辛料がさらに味わいをひきたてます。通称：SBP。
3．「本日の肉おまかせ」（2人前から）1,880円（税別）
産地直送にこだわった厳選の食肉のなかからとくにおすすめのものをチョイスして提供します。
4．「35日熟成黒毛和牛 赤身希少部位ステーキ」1,980円（税別）
黒毛和牛の希少部位を専用庫で約35日間、ドライエイジング（熟成）しています。ベストな熟成状態ならではの肉の香りと旨みが楽しめます。
5．「生フォアグラトースト」780円（税別）
バゲットをトーストして、生のフォアグラを溶かしながら味わうシンプルで奥深いメニューです。
肉バル「Salt（ソルト）」では、ほかにも「肉バルコース」「Saltコース」「スペシャルSaltコース」など店舗自慢のメニューをボリュームたっぷり味わえるコースを用意しています。120分の飲み放題のついたコースもおすすめです。
家族や友人同士、会社の飲み会や宴会、女子会、ママ会などグループでの利用に最適なコースやメニュー、サービスを提供しています。
■肉バル「Salt（ソルト）中目黒」店舗概要
「肉バル Salt（ソルト）中目黒」※10月31日（水）までの期間限定＆特別価格メニュー提供店舗
住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-18-13 ヒルズ中目黒1F
アクセス：東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒」駅
予約・問い合わせ電話番号：03-6303-0829
営業時間：午前11時30分～午後2時30分、午後5時～深夜0時（ディナータイム、平日・土曜日、フードラストオーダー：午後11時、ドリンクラストオーダー：午後11時30分）、午後5時～午後11時（ディナータイム、日曜日・祝日、フードラストオーダー：午後10時、ドリンクラストオーダー：午後10時30分）
定休日：元日
「肉バル Salt（ソルト）恵比寿」
住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-3-2 エルスタンザ恵比寿B1F
アクセス：JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿」駅
予約・問い合わせ電話番号：03-6451-0176
営業時間：午前11時30分～午後2時30分、午後5時～深夜0時（ディナータイム、平日・土曜日、フードラストオーダー：午後11時、ドリンクラストオーダー：午後11時30分）、午後5時～午後11時（ディナータイム、日曜日・祝日、フードラストオーダー：午後10時、ドリンクラストオーダー：午後10時30分）
定休日：元日
公式ウェブサイト：http://t-f-m.co.jp/shop/salt/
公式Instagram：https://www.instagram.com/bar_salt/
【株式会社TFM（ティーエフエム）について】
グループ本社：〒426-0061 静岡県藤枝市田沼1-18-2 土屋ビル
代表者：取締役社長兼CEO 小柳津 競介
設立：1946年1月
電話番号：03-6712-7425（代表）
事業内容：直営飲食店の業態開発・店舗運営、FC飲食事業の店舗運営、業態開発・人材育成・業績改善コンサルティング事業、不動産賃貸業（ツチヤビル・アピタ藤枝ビルなど）ほか