イオン株式会社のプレスリリース
～料亭・地場の和食店など卸し先厳選の「松輪の釣り金目鯛」をイオン ネットスーパーで展開～
「松輪の釣り金目鯛」は、東京湾の好漁場である「松輪瀬」で漁獲した金目鯛を指します。潮の流れが穏やかなことから、そこに生息する金目鯛は脂ののりがよく、微かな甘さの上品な味わいが特徴です。魚にストレスを与えない釣り漁法で漁獲し、通常は特定の料亭や地場の和食店など、卸し先が厳選されている逸品です。これを旬にあたる６月下旬より受注開始し、お客さまにご提供します。
～水揚げすぐ産地で加工！４度以下でお客さま宅までネットスーパーでお届け！～
この「松輪の釣り金目鯛」はお届け時点の鮮度にこだわり、魚の加工からお客さまへのお渡しまで当社が鮮度管理をおこなっています。早朝水揚げし、午前中には産地で切身や刺身用に皮ひきや骨抜きなどの加工を行います。これを即真空パックで密閉、氷詰めを実施し、お客さま宅まで４度以下の低温でお届けします。外気に触れず且つ温度変化を最小に留めることで高鮮度を実現しました。
～コロナ下、お客さまのニーズを検証。キーワードは「鮮度」「手間軽減」「接触機会減」～
昨年来のコロナ下により、ご自宅で水産品など生鮮食品を調理する方が急増しています。また、健康志向の高まりから、魚を積極的に食べたいという方も増加しています。その一方で、調理や生ごみの処理など「手間がかかる」ことが魚食のネックとして挙げられています。そこで当商品は、「産地で加工」に加えて、接触機会減の「ネットスーパー」でお届けすることとしました。これにより、「鮮度」と「手間軽減」「接触機会減」の商品・サービスをご提供いたします。
～当商品の販売拡大→お客さまご満足とお取引先さまのパート従業員復職拡大も～
さらに、この商品を販売することで、コロナ下での需要減でお休み中のお取引先さまのパート従業員さまも若干名復職されるとのことです。当時期見込まれた産地でのインバウンド需要カバーの一助も担ってまいります。当カンパニーは、こうした販売拡大が雇用維持にもつながるとの思いから、チラシや店頭、ネットスーパー画面での当商品の提案も合わせて強化し、お客さまにご満足いただけるよう、引き続き努めてまいります。
【「松輪 釣り金目鯛（切身・刺身用）セット 真空パック」の概要】
商品名：松輪 釣り金目鯛（切身・刺身用）セット 真空パック
規 格：１尾
価 格：本体価格４,９８０円（税込価格５,３７８円）
展開店舗：東京・神奈川・千葉・埼玉・山梨の「イオン」「イオンスタイル」ネットスーパー実施７３店
ＵＲＬ：https://shop.aeon.com/netsuper/
受注配送：月～日受注→翌週配送を金か土注文時選択
特 徴：水揚げ直後に産地で加工→お客さま宅まで密閉
旬の６月下旬～販売、脂ののり、身のおいしさ、高鮮度を併せ持った逸品です。
【関連ネットスーパー専売商品の概要】
商品名：神奈川県産 佐島漁港 釣り太刀魚
特 徴：水揚げ直後に切身・刺身に加工で高鮮度。脂ののりが良い１ｋｇ以上の太刀魚に限定。
旬の７月の期間限定にて販売。
規 格：１尾
価 格：本体価格４,９８０円（税込価格５,３７８円）
展開店舗：東京・神奈川・千葉・埼玉・山梨の「イオン」「イオンスタイル」ネットスーパー実施７３店
ＵＲＬ：https://shop.aeon.com/netsuper/
受注配送：月～日受注→翌週配送を金か土注文時選択
商品名：千葉県産 しまあじ（養殖）刺身用
特 徴：注文に応じて水揚げします。旬の７月～９月期間限定。
本年３月の「体長５０ｃｍの養殖真鯛」の漁協との連携。
規 格：半身 （１.２Ｋｇサイズの半身）
価 格：本体価格１,９８０円（税込価格２,１３８円）
展開店舗：東京・神奈川・千葉・埼玉・山梨の「イオン」「イオンスタイル」ネットスーパー実施７３店
ＵＲＬ：https://shop.aeon.com/netsuper/
受注配送：月～日受注→翌週配送を金か土注文時選択
以上