味の素冷凍食品株式会社のプレスリリース
味の素冷凍食品株式会社（社長：黒崎正吉 本社：東京都中央区）は、一部店舗及びECサイトで先行発売していた、油・水なしで焼ける、「小麦・卵・乳」不使用※の「米粉でつくったギョーザ」を、2021年10月3日（日）より全国で発売します。※本商品の製造工場では、小麦、卵、乳を含む商品を製造しています。
お客様の声と開発背景
近年、食物アレルギーを持つ人は増加傾向にあり、なかでも「小麦・卵・乳」が原因のアレルギーは約７割で、特に子どもの発症率が高いことが特徴です。アレルギーを持つ家族と一緒に食事をする際に困っていることは、＜家族全員で食べられるメニューを考えることが大変＞＜家族が食べている食事を欲しがっても、同じものを食べさせられない＞などが挙げられ、気軽に家族と同じものを食べることができず、悩んでいる人が多いことがわかりました（2019年当社調べ）。
油・水なしで羽根がパリッと仕上がる「米粉でつくったギョーザ」
このたび、＜みんなと同じものを食べたい＞＜おいしくて安心できるものを食べさせてあげたい＞という食べる人、作る人の強い想いにお応えし、ギョーザ売上日本一※の当社から、一部店舗及びECサイトで先行発売していた、「小麦・卵・乳」不使用の「米粉でつくったギョーザ」を全国で発売します（※市販用冷凍・チルド餃子市場2020年度売上金額ベース、味の素冷凍食品㈱ギョーザ ブランド計、当社調べ）。皮は小麦粉の代わりに米粉を使用し、「ギョーザ」や「生姜好きのためのギョーザ」同様に、「羽根の素」がついているので、油・水なしで調理可能です。お肉も野菜もすべて国産の原料を使用し、油・水なしでパリッと羽根が仕上がります。家族みんなで一緒に楽しめる、安心でおいしい冷凍食品をお届けすることで、より豊かな食生活に貢献します。
２．発売日：2021年10月3日（日）
３．発売地域：全国
４．賞味期限：年月日で表示
５．希望小売価格：設定せず
６．デジタルパンフレット：https://my.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_retail/
７．お客様向けお問い合わせ先：味の素冷凍食品(株)お客様相談室［フリーダイヤル］0120-303-010