株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）は本日、子会社の株式会社 京樽（本社：東京都中央区、代表取締役社長：石井 憲）が運営する「京樽・スシロー行徳店」を公開いたしました。
この度、同時オープンする４店舗は、当社の事業拡大の一環として『京樽』と『スシロー』のダブルブランド店舗としてシナジー効果の創出を目指しております。各店舗は、商圏や客層、立地や店舗面積、さらにオペレーションなど異なる特徴がございます。今後、当社は、ノウハウの蓄積を図った上で、店舗展開の方向性を示していきたいと考えております。
当社は、外食業界に求められるニーズの大きな変化や、テイクアウト事業に対する注目度の高まりなどの変化への対応に迅速に取り組んでおります。
その中で、2022年に創業90周年を迎える株式会社 京樽は、テイクアウト専門店『京樽』を関東や都心部を中心に約150店舗展開しており、おすし伝統の味を守り続けることにより、多くのお客様のご支持をいただいております。特に発売70年以上のロングセラー商品「茶きん鮨」をはじめとした巻鮨や押鮨などの上方鮨は、職人の手で一つ一つ丁寧に作られています。
一方、株式会社あきんどスシローが営む『スシロー』は、新たなテイクアウト店舗の取り組みとして、日々の仕事や学校の通勤・通学をはじめ生活動線上でのテイクアウト専門店『スシロー To Go』を展開しており、2021年12月までに15店舗のオープンを予定しております。
今回、同時オープンするダブルブランド４店舗は、既存の『京樽』店舗などを改装し『スシロー』の商品を品揃えに加えることにより、日ごろから『京樽』をご利用いただいているお客様に加え、新規のお客様の獲得を目論んでおります。また、取り扱う商品も『京樽』こだわりの上方鮨だけでなく、『スシロー』の仕入力を生かした「にぎり盛り合わせ10貫」やにぎりのアラカルトセットなどのにぎりすしをラインアップしており、お客様のご利用シーンに応じた使い分けを目指しております。
株式会社FOOD ＆ LIFE COMPANIESは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」を企業理念に、さらなる成長・進化を続け、これまで以上に皆さまに愛される存在となりますように、美味しさを追求してまいります。
- こだわり商品（一例）
店舗では、今までご提供していた『京樽』の伝統的な鮨に加えて、『スシロー』がご提供しているお得なセットも取り揃えることで、よりお客様のご利用シーンに合わせて、豊富な選択肢の中からお好みのセットを選んでいただけるようになりました。
【89年の歴史を持つ鮨の持ち帰り専門店『京樽』】
関東を中心に約150店舗を展開しており、創業時から培ってきた日本料理の技術を活かした鮨をご提供しています。職人の手で丁寧に作られる「茶きん鮨」をはじめ、巻鮨や押鮨等の上方鮨等、豊富なバリエーションでご用意しています。
＜京樽 おすすめ商品＞
■商品名：ゆり
■価 格：746円（税込）
『京樽』の看板商品「茶きん鮨」をはじめ、45年以上変わらない味の「のり巻」・「伊達巻」、さらに「かんぴょう巻」や「押鮨」が入って、『京樽』が自信をもってご提供する伝統的な上方鮨をご堪能いただけるセットです。
■商品名：海鮮ちらし
■価 格：746円（税込）
「まぐろ」「いくら」「サーモン」等、6種類の海鮮をちりばめた海鮮の宝石箱。鮨ネタをそのまま並べた一般的な江戸前ちらしではなく、具材をほどよい大きさにし、バランスよくちりばめ、“見て楽しい”、“食べて美味しい”商品に仕上げています。
『京樽』の定番「茶きん鮨」
「穴子」「ゆず」「かんぴょう」等の7種類の具材を絶妙なバランスで混ぜ上品な味に仕上げた混ぜご飯に、しっとりとした甘さが特長の玉子を職人技で丁寧にひとつひとつ包む『京樽』の代名詞ともいえる商品です。
【職人技が光る！店内調理のこだわり】
定番商品である「茶きん鮨」や「巻鮨」等、『京樽』では手間を惜しまず心を込めた店内調理を行っています。
「茶きん鮨」は店内で職人がひとつひとつ丁寧に玉子を包んでいます。包む玉子は非常に薄く繊細です。玉子に触れる際は力加減に気を付け、破れないよう慎重に、かつ素早く職人が扱うことで、長年愛されている美しい「茶きん鮨」のフォルムが作られています。「巻鮨」も店内で一つ一つ丁寧に巻き上げています。
※写真はイメージです。
※容器代は税込価格の中に含まれます。
※状況により各商品は店頭にてお取り扱いがない場合がございます。ご了承ください。
※仕入状況・販売状況により、セット内容・トッピングが変更になる場合がございます。
※当日販売分完売次第、終了となります。
【回転すしのリーディングカンパニーである『スシロー』】
一軒の立ちすしから創業し、「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」を企業理念としています。昨今の飲食シーンを踏まえてテイクアウト事業にも力をいれており、テイクアウト専門店『スシロー To Go』の出店を強化する等、あらゆる施策に取り組んでいます。
＜スシロー おすすめ商品＞
■商品名：にぎり盛り合わせ10貫
■価 格：690円（税込）
スシローで人気No.1の「まぐろ」をはじめ「はまち」、「いくら」、「焼とろサーモン」など、スシローこだわりのネタが10貫入った、にぎりの盛り合わせセットです。
■商品名：まぐろ3貫
■価 格：195円（税込）
■商品名：はまち3貫
■価 格：195円（税込）
■商品名：うなぎ3貫
■価 格：280円（税込）
人気の「まぐろ」や「はまち」・「うなぎ」を3貫でお楽しみいただけるセットもご用意しています。ご家庭でのお食事の際にプラスでお楽しみいただけるセットです。
※写真はイメージです。
※容器代は税込価格の中に含まれます。
※状況により各商品は店頭にてお取り扱いがない場合がございます。ご了承ください。
※季節により「はまち」は「寒ぶり／ぶり」となる場合がございます。
※仕入状況・販売状況により、セット内容・トッピングが変更になる場合がございます。
※当日販売分完売次第、終了となります。
- 店舗概要
■店舗名：京樽・スシロー行徳店
■所在地：千葉県市川市行徳駅前2丁目7番14号
■営業時間：9:00～20:00
■店舗名：京樽・スシロー市ヶ谷店
■所在地：東京都千代田区九段南4丁目6番9号
■営業時間：9:00～20:00
■店舗名：京樽・スシロー西船橋店
■所在地：千葉県船橋市西船4丁目22番5号
■営業時間：9:30～20:00
■店舗名：京樽・スシロー門前仲町店
■所在地：東京都江東区富岡1丁目6-5
■営業時間：10:00～20:00
※状況により営業時間が異なる場合がございます。
※7月7日（水）～7月11日（日）は4店舗すべて10時開店となります。