株式会社 大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
「エイチ LABO」は、地元兵庫の若手生産者たちが集まり、「健康」をテーマに地域を元気にするプロジェクトとして発足しました。
発起人の株式会社 AddVenture 代表八木有加氏は、人口減少時代と若者や女性の人口流出過大の姫路や兵庫の現状と共に、若者や女性が魅力的に感じるまちづくりをしたいと、自ら地域活性や観光産業の活性化に尽力するために「姫路土産」となるような商品を作るため、姫路と生姜をかけ算したブランド「Himeginger（ヒメジンジャー）」を立ち上げました。
そんな八木氏が地元兵庫の生産者たちに呼びかけ、コロナ禍でも安心して手に取っていただける商品をお届けしたいという想いと、2025 年の関西大阪万博に向けて、自分たちが地域でできる発信をするべく、「健康」をテーマに協働していこうと事業者が集まりました。
また、本プロジェクトは「生産者×販売者×消費者が手を取り合う地域活性化プロジェクト」として「兵庫県異業種交流活性化事業」にも採択されており、今回の大丸神戸店が初のお披露目出店となります。
- 出店ブランド
■Himeginger（ヒメジンジャー）
ヒメジンジャーは、地元姫路の女性が、ヨガの後の美と健康を意識した差し入れとしてジンジャーケーキを作ったことから始まりました。
姫路生姜の歴史文化に根ざし、地域活性をしようと、生姜を使った商品の開発から企画、販売まで行っています。
国産生姜、安心が見える健康たまご「タズミのたまご」、兵庫県産の米粉やきび糖など食材にもこだわり、心を込めて一つずつすべて手作りしています。
また、廃棄をなくすために、生姜の皮はピールにして全て使い切るなど、ロスゼロにも取り組んでいます。
〈販売商品の一例〉
・自家製ジンジャーシロップ 税込 1,512 円
・辛口ジンジャーピール 税込 378 円
・米粉ジンジャーケーキ（1 カット） 税込 454 円（※7/14(水)→7/20(火)、8/4(水)→8/10(火) 限定販売）
米粉ジンジャーケーキは兵庫県産の米粉、生姜、卵を使っており、令和元年度の「五つ星ひょうご」にも選ばれています。
■みつヴィレッジ
みつヴィレッジは、姫路市網干区・たつの市御津町にて、減農薬栽培（ひょうご認証食品:ひょうご推奨ブランド）でトマトやいちごを中心に野菜を生産しています。
みつヴィレッジの野菜は IT を駆使したハウスで酵素を使って元気に育ち、栄養価が高いのも特徴です。
今回は、自慢のトマトやいちごをたっぷり使って開発したパスタソースやジャムなどの無添加加工品を販売します。
〈販売商品の一例〉
・パスタソース ガーリック味（340g） 税込 1,058 円
・パスタソース トマト味（340g） 税込 1,058 円
・オールフルーツジャム いちご（140g） 税込 864 円
■お米の前田屋
お米の前田屋は、兵庫県たつの市で 100 年以上続くお米農家。
中国山地の東端を源流とする揖保川からの肥沃な土壌に恵まれた地域で、農薬・化学肥料を一切使わず、土から育てる自然栽培による米づくりを行っています。
子どもたちに安心・安全なお米を食べさせたいという思いで実践している【循環型抗酸化農法】は、食べる人の健康を守り、資源を守ることにもつながります。
〈販売商品の一例〉
・ミルキークイーン 精米（2kg） 税込 2,354 円
・ミルキークイーン 玄米（2kg） 税込 2,138 円
■みめうるわし
↑ブルーベリー酵素（300ml） 税込 5,184 円／（500ml） 税込8,640円
9 種類もの有機栽培ブルーベリーを贅沢に使用。収穫もひとつひとつ手摘みして手間暇をかけています。
■田園 sweets アンジェリーナ
展開期間：7/28(水)→8/3(火)、8/11(水)→8/17(火)
↑山田錦のほろほろクッキー 税込 540 円
日本一の酒米山田錦と兵庫の小麦粉を使った無添加不使用の厳選素材の焼き菓子各種をご用意しています。
■芦屋アモーレ by BOTTEGA BLUE
展開期間：7/21(水)→7/27(火)、8/18(水)→8/24(火)
↑芦屋チーズケーキフルサイズ 税込 2,808 円
自然派イタリアンオーナーシェフがパティシエの経験を活かして作り上げました。
兵庫県産の地産地消にこだわり、有機栽培の米粉を使用した甘さ控えめで体に優しいチーズケーキです。