焼きたてフィナンシェで人気の「ノワ・ドゥ・ブール」が銀座に初登場!6/19~銀座三越にて期間限定ショップをオープン。

株式会社 エーデルワイスのプレスリリース

 

焼きたて・つくりたてだからこその味わい
 

焼き立てフィナンシェ

 

外側はカリっと香ばしく中はしっとりとした、バターとアーモンドの香り豊かなフィナンシェ。
焼きたてのおいしさをお届けするために、百貨店内厨房で少量ずつ焼き上げ、店内にはいつも香ばしいフィナンシェが並びます。
国産発酵バターに、深みとコクを増すためにローストしたスペイン産マルコナ種のアーモンドプードル、ミネラル分が高くコクのあるきび糖を合わせ、高温、短時間で焼き上げる香ばしい味わいこそ、伝えたいフィナンシェの魅力です。
 

レモンのケーキ

他にも、バターとはちみつの薫りが美味しさの余韻を誘う『マドレーヌ・ママン』や、卵のやさしい風味をとじこめて、ふんわりしっとりの絶妙な食感に焼き上げた『キャトルカール』、レモンのフレッシュ果汁を贅沢に焼き込んだ『レモンのケーキ』など、シンプルだからこそ美味しさがストレートに伝わる焼き菓子を取り揃えます。

シェフが店内のアトリエで作り上げる、新しいベーシックケーキ
 

 

 

カルディナール・フレーズ

ショートケーキ、ミルフィーユ、シュークリーム、誰もが知る王道のベーシックケーキを、フレッシュ感と生地、クリームの口どけ感を大切に、それぞれの最大限の美味しさを引き出します。

 

 

ミルフィーユ

つくりたてでなければ味わえないサクサクのパイの『ミルフィーユ』、苺をサンドしたジェノワーズにとろりと泡立てたクリームをかける『フレーズ・シャンティ』は、シェフ自慢の一品です。

 

■ 商品概要(フレッシュ焼き菓子)
【商品名】 焼きたてフィナンシェ    【販売価格】 税込216 円 (本体価格200 円)
【商品名】 マドレーヌ・ママン     【販売価格】 税込216 円 (本体価格200 円)
【商品名】 レモンのケーキ       【販売価格】 税込303 円 (本体価格280 円)

 

■ 商品概要(ケーキ)
【商品名】 フレーズ・シャンティ    【販売価格】 税込648 円 (本体価格600 円)
【商品名】 ミルフィーユ        【販売価格】 税込540 円 (本体価格500 円)
【商品名】 カルディナール・フレーズ  【販売価格】 税込540 円 (本体価格500 円)

 

 

■店舗概要
開催期間:6 月19 日~ 9 月上旬(予定)
住所:東京都中央区銀座4-6-16 B2F
営業時間:10:30 ~20:00

【その他】
取り扱い商品は変更になる場合があります。

■「 ノワ・ドゥ・ブール」とは・・・
ノワ・ドゥ・ブールとは、株式会社三越伊勢丹のオリジナルブランドとして、2011年3月にオープンした株式会社エーデルワイス(本社所在地:神戸市中央区/代表取締役:比屋根祥行)が展開する焼き菓子を中心とした洋菓子ブランドです。
パティシエたちの大切な3つの想い。つくりたてをお届けする、素材の風味を生かす、心こめてつくることを軸に、それぞれのお菓子の一番「美味しい」瞬間をお召し上がりいただける商品を取り揃えております。
(HP)http://www.noix-de-beurre.com

 

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