株式会社Clearのプレスリリース
フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2021」純米大吟醸酒部門にて、日本酒事業を展開する株式会社Clear（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：生駒龍史、以下「Clear」）が運営する日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」の『思凛』がプラチナ賞、『百光 別誂』が金賞を受賞しました。同賞は、”フランス人によるフランス人のための日本酒コンクール”となっており、フランス人ソムリエらによるブラインドテイスティングにて審査が行われました。世界的なワイン原産国であり、食文化を牽引するフランスにて「SAKE HUNDRED」『思凛』『百光 別誂』の味わいが高く評価されました。
「Kura Master」は、2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成されています。
第5回となる2021年度は、日本酒部門5部門で、過去最多の312蔵元から960銘柄が出品されました（2020年度は6部門824件）。「純米酒部門」「純米大吟醸酒部門」「サケスパークリング部門」「米品種 五百万石部門」「米品種 美山錦部門」の5カテゴリで厳正な審査が行われ、プラチナ賞と金賞が選ばれました。評価方法は100点満点の加点法のマークシート方式で、 フランス人とフランスのマーケットに向けた審査基準となっています。 プラチナ賞は100ポイントから93ポイント、 金賞は92ポイントから80ポイントまでを獲得した銘柄に贈られます。
◆ 『思凛』商品概要
精米歩合18%でクリアな味わいに仕上げた原酒を、ジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵。ほんのりと、それでいて確かに感じられるオーク香をお酒に溶け込ませました。凛と張りつめた森林を思わせる、日本酒の新たな扉を開く1本です。
商品名：思凛 | SHIRIN
製造者：奥羽自慢（山形）
内容量：720ml
価格：¥41,800 (送料別)
購入方法：SAKE HUNDREDのブランドサイト限定で販売（https://sake100.com/item/shirin/latest）
◆ 『百光 別誂』商品概要
『百光 別誂』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。精米歩合は同じ18%で、 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更。さらに使用酵母もアレンジし、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求しました。『百光 別誂』は料理とのペアリングによって真価を発揮する、食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
商品名：百光 別誂 | BYAKKO BESPOKE
製造者：楯の川酒造（⼭形）
内容量：720ml
価格：¥27,500 (送料別)
購入方法：SAKE HUNDREDのブランドサイト限定で販売（https://sake100.com/item/byakko_bespoke/latest）
◆「Kura Master」について
「Kura Master」は2017年より開催されている、フランス人によるフランス人のためのフランスの地で開催される日本酒コンクールです。世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供しています。
Kura Masterの審査員は、審査委員長であるXavier Thuizat（グザビエ・チュイザ）氏（「ホテル・ド・クリヨン」シェフソムリエ）をはじめ、プラザアテネ、ブリストル等の5ツ星ホテルを含むフランスを代表するホテルのトップソムリエに加え、 フランスを中心にヨーロッパで活躍するソムリエ、バーマン、カーヴィストなどアルコール飲料のスペシャリスト、レストランや専門店の経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で勤務される方々です。
審査委員長Xavier Thuizat（グザビエ・チュイザ）氏は本年度の審査について、「いまだ続くコロナ禍の厳しい状況の中、過去最多数となる960点のエントリーがあったことに私たちは強く感動致しました。そして上位16点に、これまでに選ばれたことのなかった東京都や長野県などのお酒が入ってきたことも大変喜ばしく思っています。今年の受賞酒を見ると、うまみがたっぷりで、複雑で余韻が長く、個性がしっかりした日本酒がたくさん集まりました。ピュアでエレガントというよりは、陰影があり肉付けもある、よりガストロノミーのシーンに対応できる日本酒が選出さされました」とコメントしています。
＜Kura Master 日本酒コンクール2021 審査結果＞
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2021/laureats/
◆ SAKE HUNDREDについて
SAKE HUNDREDは、『心を満たし、人生を彩る』をパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
◆ 会員登録のご案内
SAKE HUNDREDでは、会員限定イベントや限定商品販売などを行っております。会員登録は無料ですので、ぜひご登録ください。
SAKE HUNDRED会員登録
https://sake100.com/register
◆ 会社概要
会社名：株式会社Clear（https://clear-inc.net）
所在地：東京都渋谷区渋谷2-4-3 2F
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：8.2億円
– 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（https://sake100.com）の運営
– 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」（https://jp.sake-times.com）の運営