株式会社エヌエイチケイ文化センターのプレスリリース
初のコラボ企画に向けて何よりこだわったのは料理講座のメニュー！
「ＡＢＣクッキングスタジオ」の数ある料理メニューの中から大人気の３つのコースを厳選！！
●私の料理法はもう古い？！目からうろこの最新レシピ 外カリッと＆中ジューシーなから揚げ
●ＡＢＣクッキングスタジオ ブレッドコースの一番人気レシピ 塩バターロール
●ＡＢＣクッキングスタジオ ケーキコースの伝説のレシピ 濃厚抹茶のテリーヌ＆ほうじ茶プリン
Zoomを使ったオンライン講座でご自宅からご参加可能！見逃し配信もあるので安心です。
- ＡＢＣクッキングスタジオ×NHKカルチャー初のコラボ料理講座
※講座はzoomを使ったオンライン講座です。
【第１回】 ８／２８（土）１０：３０～１１：３０
私の料理法はもう古い？！目からうろこの最新レシピ 外カリッと＆中ジューシーなから揚げ
講師：ＡＢＣクッキングスタジオ 中小路 千秋子
もも肉とむね肉の違いを学びながら、各部位にあった味つけと衣にして、2種類のから揚げを作ります。溶き衣・練り衣の違いがわかると、応用して食材に合った衣で揚げ物を作ることができます。何故そうするのか？を理解すると同じメニューでもいつもの味と違います。揚げる調理法は再現しにくいという方が多いですが、実は最短で加熱できる利点があります。料理はできるから…といわれる方こそ、是非受講していただきたいです。一緒に豚肉の旨味を汁に加える豚汁を作ります。メニュー：◆もも肉とむね肉で作るから揚げ◆豚汁◆きんぴらごぼう ※から揚げと豚汁はデモンストレーションを行います。きんぴらごぼうは作り方のみご紹介します。
●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円（税込）
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234498.html
【第２回】 ９／１１（土）１０：３０～１１：３０
ＡＢＣクッキングスタジオ ブレッドコースの一番人気レシピ 塩バターロール
●講師：ＡＢＣクッキングスタジオ 土田 友美
ＡＢＣのブレッドコースで人気の「塩バターロール」を作ります。パン作りの主材料（粉、水、塩、イースト）に（砂糖、バター、卵）を加えた基本の配合。惣菜系、スイーツ系どちらにも相性の良い配合なので色々なアレンジも楽しめます。バターロールの成形に仕上げる塩パン。難しく思われがちですが、ポイントを押さえると上手に仕上がります！焼き上がったパンはバターの香りと岩塩の塩気がやみつきに。手作りパンを日常に、パンのある生活を始めましょう。（出来上がり 14cm 5個）※具材のアレンジ方法をご紹介します。
●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円（税込）
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234501.html
【第３回】 １０／２（土）１０：３０～１１：３０
ＡＢＣクッキングスタジオ ケーキコースの伝説のレシピ 濃厚抹茶のテリーヌ＆ほうじ茶プリン
●講師：ＡＢＣクッキングスタジオ 浅田 友佳
ＡＢＣで大人気の「濃厚抹茶のテリーヌ＆ほうじ茶プリン」のレシピを公開するレッスンです。生チョコのような食感と味わいのとっても濃厚なとろける抹茶のテリーヌ。コツさえつかめばヘビーローテーションするデザートになることまちがいなし。余った卵黄でほうじ茶のプリンも作ります。
(出来上がり スリムパウンド型 (4.5×21×5.8cm) 1台 / 3個)
●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円（税込）
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234502.html
■株式会社ABC Cooking Studio
https://www.abc-cooking.co.jp/
ＡＢＣクッキングスタジオは、国内に100スタジオ、海外に36スタジオを展開し、国内・海外会員約154万人を誇る世界最大級の料理教室（2021年4月時点）。世界フリー通学を目指して、2010年12月より中国・香港・台湾・シンガポール・タイ・韓国・マレーシア・インドネシアの海外8ヶ国・地域に36店舗を展開し、東南アジア圏を中心にサービスを拡大中。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、「手作りの食」の大切さと楽しさを提案している。料理・パン・ケーキを学べる「ＡＢＣ Cooking Studio」のほか、4歳からのクッキングスタジオ「abc kids」、食を通して健康的なライフスタイルをサポートする「HEALTH LABO」など、幅広いブランドを展開中。