海と日本プロジェクト広報事務局のプレスリリース
CHANGE FOR THE BLUE in北海道実行委員会は、日本財団「海と日本プロジェクト」が取り組んでいるプロジェクト「CHANGE FOR THE BLUE」の一環として、増加し続ける海洋ごみ問題への対策を目的に、様々な活動を実施しております。
今回、この活動を多くの方に確実に周知するため、環境に優しい酪農を営む、北海道旭川市江丹別の「伊勢ファーム」様と連携し、「江丹別の青いチーズ」の特別コラボパッケージを発売いたします。
「江丹別の青いチーズ」は、日本のエアライン2社のファーストクラス機内食として採用されただけでなく、販売すれば即完売。予約でも数か月待ちの人気商品です。
「江丹別の青いチーズ」の主な原料はご自身の「伊勢牧場」で搾乳された生乳のみ。これをチーズ職人・伊勢昇平さんが全て手作りで生産しています。伊勢牧場では創業者である父の代から「土地に負担をかけない酪農」を続けています。もう一つの味の決め手が「石垣島の塩」。このことから「海の環境」にも関心を持ち始めたと伊勢さんは話してくれました。
この限定パッケージには、「CHANGE FOR THE BLUE」のロゴとともに、「大地の環境を守ることが海の環境を守る」という伊勢さんの想い込めたメッセージが印字されています。
美しい海、豊かな大地 そんな北海道の宝を守るのが私たちの使命
いつまでもきれいな海、大地であってほしい
江丹別の青いチーズは「CHANGE FOR THE BLUE」の活動に賛同しています。
伊勢 昇平（いせ しょうへい）
2011年春から江丹別の青いチーズを製造開始。
国産の食材において史上初、ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。世界一のブルーチーズをつくること、江丹別を世界一の村にすることが夢。
〈著書〉 ブルーチーズドリーマー 世界一のチーズをつくる。（エイチエス出版）
商品概要
・商品名 江丹別の青いチーズ (えたんべつのあおいちーず)
・内容量 100ｇ
・種類別 ナチュラルチーズ
・原材料 生乳、食塩
・保存法 要冷蔵（４℃以下）
・発売日 2021年8月10日（火）
・販売価格 800円（税込） ※郵送の場合は送料別途
・製造数量 3,000個
・販売場所 伊勢ファーム レストランchirai
新千歳空港（北海道興農社） 旭川空港（アゼリア）
ブルーチーズドリーマー公式ホームページ参照
https://bluecheese-dreamer.com/
＊空港やネット販売では価格が変わることがあります
CHANGE FOR THE BLUE
国民一人ひとりが海洋ごみの問題を自分ごと化し、”これ以上、海にごみを出さない”という社会全体の意識を向上させていくことを目標に、日本財団「海と日本プロジェクト」の一環としてが2018年11月から推進しているプロジェクトです。
産官学民からなるステークホルダーと連携して海洋ごみの削減モデルを作り、国内外に発信していきます。
https://uminohi.jp/umigomi/
日本財団「海と日本プロジェクト」
さまざまなかたちで日本人の暮らしを支え、時に心の安らぎやワクワク、ひらめきを与えてくれる海。そんな海で進行している環境の悪化などの現状を、子どもたちをはじめ全国の人が「自分ごと」としてとらえ、海を未来へ引き継ぐアクションの輪を広げていくため、オールジャパンで推進するプロジェクトです。
https://uminohi.jp/