株式会社イートクリエーターのプレスリリース
洋菓⼦と和菓子の異なる表現や技法、⾷材の組み合わせのアプローチを柔軟に活用し新しい菓子造りを追求するパティスリー「松也-MATSUNARI-」は、ジェイアール京都伊勢丹に2021年8月11日(水)～8月17日(火)の期間限定で初出店をいたします。
- 大切な方への贈答品、京都の帰省土産として新商品がお目見え
＜そらなかもなか ミルクチョコ＞
3個入り 商品価格：￥1,201
ロゴマーク入り最中皮に乳製品不使用のエアーインミルクチョコとサクサクの小豆のフリーズドライを入れたお菓子。軽い口当たりで、夏の贈り物・お土産にぴったりです。
＜夏そらなかもなか3種＞
パッション、ラズベリー、抹茶 各１個入り 商品価格：￥1,201
伊勢丹京都店限定の組み合わせのそらなかもなか。パッション、ラズベリー、抹茶の組み合わせで味わいも彩りも豊かなセット。
＜松也 焼菓子 セット＞
7個入り 商品価格：￥2,831
チョコと小豆を生かした焼き菓子が７種、個包装して詰まったアソート。
- 夏休みのおうち時間に、京都の素材を生かしたパンやお菓子をどうぞ
＜生食パン＞
１斤 商品価格：￥801
京都産小麦、京都・愛宕山麓の水、はちみつを使ったしっとり食パン。そのまま口に含むと小麦と蜂蜜の甘味がじんわり、クリーミーでリッチな味わい。松也のフルーツ・チョコレートスプレッド（別売）を塗るだけで、上質な朝ごはんがお気軽にご自宅でもお楽しみいただけます。
（左から）＜あんぱん＞＜ゆずパン＞＜揚げあーんぱん＞
1個 商品価格：各￥291
貴重な京小麦を使用したもっちり高加水パンに滑らかな自家製ホワイトチョコレートバターと厳選したこし餡をサンドした「あんぱん」、軽い触感に仕上げたパン生地に香りの華やかな水尾の柚子ピールをたっぷり練り込み、チョコレートクッキー生地を乗せて焼き上げた「ゆずパン」、昔懐かしの「揚げあーんぱん」など、パンのラインナップも豊富にご用意致します。
＜蕨餅＞＜夏いちご 蕨餅＞
1個 商品価格：￥390、501
本店で大人気の蕨餅は、国産本蕨粉100%を使用した口の中でさっと消える絹のような口当たり。中のミルクチョコレートキャラメルがとろりとソースのように絡みます。甘酸っぱいラズベリーパウダーがアクセント。
ジェイアール京都伊勢丹限定で、夏いちごをまるごと入れた蕨餅も販売。
◆シェフパティシエ 松岡誠也について
辻調理師専門学校フランス校を卒業後、神奈川県川崎市「リリエンベルグ」を経て、 パリ「サダハルアオキ」「ピエールガニエール」から始まり、 シドニーの「テツヤズ」テクニカルシェフパティシエとして３年従事。その後も国内外の名店で研修を積む。スペイン「エル・ブリ」閉店時唯一の日本人として勤務。帰国後はベイクルーズ、ジュンといったアパレルが展開する飲食の立ち上げに主力として関わる。その他、業種の垣根を超えたイベントや商品開発、コラボレーションは多数。
◆催事概要
場 所：ジェイアール京都伊勢丹 地下1階 和菓子・洋菓子・パン プロモーション
期 間：2021年年8月11日(水)～8月17日(火)
時 間：10:00〜20:00
※コロナウイルスの感染状況により、営業時間が変更になる場合がございます。
住 所：〒600-8555 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
T E L：075(352)1111(大代表)
※料金には消費税が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※お客様により安心してご利用いただけるよう、新型コロナ感染防止対策としての取り組みを実施致しております。お客様にはご不便とお手数をおかけすることがございますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
◆松也-MATSUNARI- 概要
・店名：松也-MATSUNARI-（まつなり）
・業態：洋菓子店、レストラン、カフェ
・住所：〒604-0911 京都市中京区河原町通二条上る清水町341番地
HIYORIチャプター京都 トリビュートポートフォリオホテル内
・営業時間：朝食 7：00～
ダイニング・バー 11：00～23：00
パティスリーカフェ 11：00～17：00
・電話：075-221-3220（代表）
・定休日：ホテル休館日に準じます
・Instagram：https://www.instagram.com/matsunari_kyoto/
◆運営元会社 概要
・会社名：株式会社 イートクリエーター
https://www.ec-corp.jp
株式会社イートクリエーターは、「食から社会をアップデートすること」を目指し、食に関わる全ての人が驚き、楽しみ、発見する機会を創出するサービスの開発に尽力して参ります。
・本社：〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町11−8 5F
・事業内容：飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上にかかわる業務
・代表取締役：永砂智史
◆お問い合わせ先
株式会社イートクリエーター 広報担当
pr@ec-corp.jp