『　クリスマス　ディナーコース　 2018 　』 Prime42 BY NEBRASKA FARMS

東京都港区東新橋の汐留シティセンター42FにあるPrime42 BY NEBRASKA FARMS（プライム フォーティトゥー）では、日本特有の湯葉や昆布に、オマール、キャビア、トリュフなどの高級食材を織り交ぜたクリスマスの期間限定特別ディナーコースをご用意しました。コースにはMOËT & CHANDON CHAMPAGNEがグラスにてのサーブでセットされており、ホリデーシーズンの幕開けにふさわしい乾杯をしていただけます。
 

• Prime42 が贈る クリスマスディナー 2018

【期間】12月22日（土）～25日（火）17：30～21：30
【価格】22,000円 (税別 + ¥1,080 ミネラルウォーター＆ブレッドチャージ込）
＊ご予約はご利用日の前日まで承ります。
＊テーブルのご利用は、2時間制とさせていただきます。

【コースメニュー】
MOËT & CHANDON CHAMPAGNE（グラスにて）

Assorted Appetizers
　・ヒラメの昆布〆スパイス風味
　・オイスターロックフェラー
　・鮟肝とホタテ貝のチップス
2nd Appetizers
　・フォワグラのトルテッリを浮かべたセップ茸のカプチーノ 黒トリュフ添え
Fish
　・オマール海老の湯葉包み アメリケーヌソース
Main
　・A5 山形和牛サーロインと雲丹のサーフ&ターフ
Dessert
　・ショコラ と薔薇のソルベ
　・コーヒー又は、紅茶
 

• ロマンチックなクリスマスにふさわしい至福のひと時は感動の夜景がお手伝い

眼下に広がる銀座周辺の夜景はキラキラと輝き、プレステージシャンパンをグラスでお付けした、期間限定のスペシャルコースで祝うクリスマスの夜には最高のシチュエーションです。
 

フォアグラのテルッテリ

フォアグラのトルテッリを浮かべた
セップ茸のカプチーノ 黒トリュフ添え
高級茸ポルチーニ茸を贅沢に使用し仕上げた濃厚なポタージュに、フォワグラ入りトルテッリを浮かべました。フランス産、黒トリュフと共にお召し上がり下さい。

 

オマール海老の湯葉包み

 オマール海老の湯葉包み　アメリケーヌソース
カナダ産のオマール海老を湯葉で包み、香り高くしっとりと蒸しあげ、ロブスタービスクソースに浮かべ、ハーブを添えました。

 

 
 

A5　山形牛サーロインと雲丹

A5 山形和牛サーロインと雲丹のサーフ&ターフ
山形の自然豊かな風土の中で肥育された極上の霜降りサーロイン山形和牛に北海道産雲丹をトッピングし薫り高く炭火で焼き上げました。
柚子香るデミグラスソースでお召し上がりください。

 

 

ショコラと薔薇のソルベ

ショコラ と薔薇のソルベ
ピスタチオクリームとブリュレを閉じ込めたチョコレートムースと、ピンクペッパーがアクセントのバラが香るシャーベット。

 

• 店舗概要

■店名：Prime42 BY NEBRASKA FARMS（プライム フォーティトゥー）
■住所：東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンター42階
■電話：03-6264-5151
■WEB予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/prime42/reserve
■アクセス：  山手線「新橋駅」汐留口より徒歩３分、東京メトロ銀座線「新橋駅」2番出口より徒歩3分、
　　　　　　  都営大江戸線「汐留駅」JR・ゆりかもめ新橋駅方面出口徒歩1分
■営業時間: 
ランチ　11:30～15：30 (L.O 14:00)
ディナー 月～土（祝前日・祝前日の日曜）17:30～23：30 (L.O 22:00)　/　日・祝　17：30～22：30　（L.O 21:00)
■定休日:　無（施設に準ずる）
■席数: 168 席、　個室5部屋、バーあり
■URL : https://prime42.jp