コネクテッドロボティクス株式会社のプレスリリース
「調理ロボットサービス」を開発しているコネクテッドロボティクス株式会社（本社：東京都小金井市、代表取締役：沢登 哲也）は、そばロボットに特化したHPを公開いたしました。
そばロボットスペシャルページ
https://connected-robotics.com/soba-robot/
2020年3月「そばいちnonowa東小金井店」における単腕型調理ロボットの実証実験で得た知見を元に、ロボットアーム2本を活用した調理ロボットを2021年3月「そばいちペリエ海浜幕張店」に導入。
同ロボットの導入によって店舗全体の従業員約１人分以上の作業量を代替するとともに、安定した美味しさを提供しております。ロボットアーム2本を活用した人と協働出来る調理ロボットの実店舗導入は日本初であり、生そばの投入から茹でる、洗う、締めるという一連の調理行程を完全自動化する調理ロボットは、麺を扱う飲食店より多数お問い合わせをいただいております。また、コロナ禍では非接触ニーズの高まりもありロボット調理の重要性は広がっています。今後はそばに限らず、麺を扱う飲食店への調理ロボット導入を推進してまいります。
■会社概要
商号 ： コネクテッドロボティクス株式会社 (Connected Robotics Inc.)
代表者 ： 代表取締役 沢登 哲也
所在地 ： 〒184-0012 東京都小金井市中町2-24-16 農工大・多摩小金井ベンチャーポート
設立 ： 2014年2月
事業内容 ： 飲食業向けロボットシステムの開発・販売
資本金 ： １億円
URL ： https://connected-robotics.com/
事業・サービス概要：
コネクテッドロボティクス株式会社は、「調理をロボットで革新する」をテーマに、飲食店のキッチンでの調理に特化したロボットサービスの提供を行っています。現在、国内の外食産業では慢性的な人手不足から、調理の省力化や自動化が大きな課題となっています。更に新型コロナウイルスの影響を受け、「非接触」「省コストオペレーション」への期待は更なる高まりをみせています。当社はその課題に対し、「ロボット製品開発経験から培われてきたロボット制御のノウハウ」と「ディープラーニングを活用したセンシングと学習技術」の組み合わせでロボットを知能化し、キッチンで働く人々の仕事をサポートし、働く人と食事をする人の両方に喜びを提供するロボットサービスの開発を進めてまいります。