レミー コアントロー ジャパン 株式会社のプレスリリース
当ポップアップバーでは、シンガポールのバー「Manhattan（マンハッタン）」ヘッドバーテンダー セドリック・メンドーサ氏による「ザ・ボタニスト」スペシャルカクテル4種を2018年10月25日（木）～12月30日（日）の期間限定でご提供いたします。
「２Ms ポップアッププロモーション」という名称は、開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝く５つ星ホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の「マンダリンバー」と、2018年『世界のベストバー50』第3位に輝いた「マンハッタン」の頭文字である2つのMを冠することで、またとないビスポーク・カクテルの体験をご提供するという意味が込められています。
「ザ・ボタニスト」はアイラ島の22の野生のボタニカルを手摘みで採取して造る、島のテロワールを尊重したジンです。セドリック氏はその繊細なアロマや風味を「マンハッタン」バーのシグネチャーでもあるスピークイージースタイルで表現し、今回のために4つのオリジナルカクテルを考案しました。
また、ポップアップバーのキックオフとして、10月25日（木）～27日（土）にはゲスト・バーテンダーとしてセドリック氏が来日し、実際にカクテルをご提供いたします。
概要
■名称：2Ms ポップアッププロモーション
■場所：マンダリン オリエンタル 東京（東京都中央区日本橋室町2-1-1）37階 マンダリンバー
■期間：2018年10月25日（木）～12月30日（日）
■提供予定カクテル：Singapura Nacional、Aged Betty Negroni、Fighting 69th、Stranger
【スーパープレミアムジン「ザ・ボタニスト」】
「ザ・ボタニスト」は、ヘブリディーズ諸島のアイラ島で職人の技によって生み出されたプレミアム・アイラ・ドライジンです。このジンの本質は「WILD（野生）、FORAGED（採取）、DISTILLED（蒸留）」という３つの言葉で表現されます。
伝統的なジンの原材料である9種類のコアボタニカルに加えて用いられる、アイラ島で採取された希少な22種類のボタニカル。ヘブリディーズ諸島のアイラ島に自生している「野生」のボタニカルを手で 「採取」し、島で丁寧に「蒸留」してつくられる「ザ・ボタニスト」は、この荒々しい島の自然と文化、造り手の哲学と情熱が詰まったエッセンスなのです。
アイラ島唯一にして初めてのドライジンであり、究極的に原産地にこだわったスピリッツ。それは、アイラ島の土地と文化を物語ります。