ぴあ株式会社のプレスリリース
栗×柿と、紅玉×マスカルポーネの組み合わせは秋ならでは。9 /1（水）～11/30（火）までの期間限定販売です。
公式サイト http://w.pia.jp/r/thebluebell/
公式SNS
インスタグラム https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/
Twitter https://twitter.com/cafethebluebell
- ”Marron-Beige”
”Marron-Beige” マロンと柿のモンブランパンケーキ
マロンクリーム／柿コンポート／ラムレーズン／マロングラッセ／マロンバター／ローストアーモンド
昨年大好評だったモンブランパンケーキがバージョンアップして今年も登場！美しいベージュの装いはそのままに、より贅沢に栗の味わいを感じられるパンケーキに仕上げました。濃厚なモンブランクリームを主役に、マロングラッセ、マロンパウダー、栗を練りこんだマロンバターのグラデーションを楽しめる栗好きにはたまらない一皿です。また、シナモン香るジューシーな柿コンポートや自家製のラムレーズンがアクセントとなり、様々な秋の表情をお楽しみいただけます。
・価格：1,870円（税込）
- “Ruby-Red”
“Ruby-Red” 紅玉とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ
紅玉赤ワインコンポート／カシス／イチジクジャム／マスカルポーネクリーム／イチジクバター／シュガークルミ
旬の紅玉とカシスをメインにしたシックなビジュアルの”Ruby-Red“は、すべての素材にひと手間かけた上品な味わいのパンケーキに仕上がりました。紅玉を赤いワインコンポートにすることでバランスの取れた甘さと食感を引き出し、赤ワインと相性の良いイチジクとカシスのジャムで心地よい酸味と深みのある果実由来の甘さをプラス。マスカルポーネチーズを練りこんだコクのあるクリームと塩味の効いたイチジクバターがそれぞれ主張しながらも一体感を織りなす、他にはない秋の一皿です。
・価格：1,850円（税込）
- ドレッシーパンケーキ
【ドレッシー】（＝華やかに着飾る）をコンセプトに、見た目の鮮やかさや華やかさと、他にはない多様な具材が重なり合う味わいを表現したThe Blue Bell特製のパンケーキ。
・ビジュアル
華やかさ、色鮮やかさを表現するためそれぞれのメニューにカラーコンセプトを設定しています。色と素材に合わせたナチュラルなパウダーを皿の周りに振りかけた華麗なスタイルが特徴です。
・生地
とろける食感を楽しめるパンケーキは一般的なリコッタパンケーキのチーズの約1.5倍の量を使用。オーダー毎にたてるメレンゲと合わせており、口当たりは軽く香り高い仕上がりです。
・テイスト
店舗コンセプトであるヘルスコンシャスを軸に、すべてのパンケーキにエディブルフラワーやナッツ、カカオニブなどのスーパーフードを使用しています。素材のナチュラルな甘さや味わいを生かし、過度な甘みは入れずに素材の味を重ねることで甘さと食感に飽きがこない仕上がりとなっています。
パンケーキには自家製のハニーコームバター(*)をつけることで一皿の中で一体感のある味わいを作り上げています。
*ハニーコームバター：蜂蜜と砂糖をカラメル化させバターに練りこんだパンケーキ専用バター
■SHOP DATA
ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell”
音心地 × NYヘルスコンシャス × 都会café
心地よい音響の中、健康志向なフード＆ドリンクで身体がワクワクする利便性の高い都市型all day café。ぴあアリーナMMでのイベント時はもちろん、いつでも、だれでも利用できるみなとみらいの街に寄り添った新しい『chill spot』です。
店名 ： ALL DAY CAFE & DINING “The Blue Bell” 『オールデイカフェダイニング ブルーベル』
住所 ： 神奈川県横浜市西区みなとみらい3－2－2
TEL ： 045-211-4162
営業時間 ：11:00～20:00（LO 19：00）
*平日のみランチ 11:00～15:00
席数 ：店内 81席
定休日 ： なし
公式サイト http://w.pia.jp/r/thebluebell/
公式SNS
・インスタグラム https://www.instagram.com/cafe_thebluebell/
・Twitter https://twitter.com/cafethebluebell
■新型コロナウィルス感染予防対策について
皆様に安心してご来店いただくため、営業にあたり以下の対策を実施いたします。
・スタッフの出勤時の検温、体調確認
・スタッフの手洗い、うがい、手指消毒の徹底
・スタッフのマスク着用
・店内の消毒、換気
・店内のアクリルパーテーションの設置
・間隔を空けてのお席のご案内
また、ご来店される際は、お客様ご自身でのマスクの着用及び店内でのマスク飲食の実施ををお願いしております。店内にはお客様にご自由にご利用いただける消毒用品も設置しておりますので、ご来店の際は手指消毒にご協力をお願いいたします。