白鶴酒造株式会社のプレスリリース
白鶴酒造株式会社が販売する「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」のアンバサダーに、料理研究家 浜内千波先生が就任しました。
素材本来のおいしさが引き出される「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」を使った「試してビックリ！簡単！感嘆！レシピ」を作成し、Webサイトと白鶴公式SNS（※）で発信します。1.8Ｌと900mlに貼付したアテンションシール記載のQRコードからもレシピをご覧いただけます。「白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒」で、プロのレシピをお楽しみください。
▼Webサイトhttps://www.hakutsuru.co.jp/enjoy/detail/20210702154915.html
■浜内千波先生 「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」アンバサダー就任コメント
「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」だから、料理に使うとおいしさがピタリと決まります。素材本来のおいしさが引き出されることで、自然の豊かな味わいに気づくことができます。手軽で、後片付けも簡単にできるよう、レシピも工夫しました。調味料としてはもちろん、お米を炊くときやパスタを茹でるときに入れることで、驚くほどおいしく仕上がります。
いつもの料理にも、ぜひアレンジ・応用して、驚きと発見を体験してみてください。
〈浜内千波先生 プロフィール〉
料理研究家。栄養士。大学卒業後、証券会社を経て岡松料理研究所へ入所。ファミリークッキングスクールを開校し、料理教室を主宰すると共に、食ビジネス全般において、メーカー、スーパー、コンビニ、デパート等の商品開発、事業所給食のメニュー開発などプロデュースを手掛ける。講演会依頼多数、特に家族の健康をテーマにした講演には定評がある。
NHK「おはよう日本」他 テレビ番組多数出演。雑誌・書籍多数出版。
■「試してビックリ！簡単！感嘆！レシピ」の例
豚バラ肉と茄子のジューシー酒蒸し
材料（分量目安：2人分）
茄子 3本（240g）
豚バラ肉 100g
しょうが ひとかけ
コクと旨みたっぷりの料理の清酒 大さじ5
塩 小さじ1/2強
こしょう 適量
サラダ油 大さじ１
作り方
1.茄子は縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。さらに半分に切り、サラダ油をまぶしておく。
2.豚バラ肉はほど良い大きさに切り、分量内の塩・こしょう（各少々）をしておく。
3.フライパンに豚バラ肉を入れ、赤みが少し残る程度まで焼く。
4.茄子に残りの塩をまぶし、皮目を下にして3.に加える。「コクと旨みたっぷりの料理の清酒」をまわし入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し煮にして、火を通す。
5.器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。
▼その他のレシピはこちら
https://www.hakutsuru.co.jp/enjoy/detail/20210702154915.html
■白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の清酒
参考小売価格 500ml 385円 ／ 900ml 559円 ／ 1.8L 1,042円（すべて消費税別）
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料
アルコール分 13度以上14度未満
▼ブランドサイト
https://www.hakutsuru.co.jp/product/cookingsake/cookingsake/
※白鶴公式SNS
Facebook《Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.／@HAKUTSURU.SAKE.BREWING》
https://www.facebook.com/HAKUTSURU.SAKE.BREWING
Instagram《白鶴酒造株式会社(公式)／@hakutsuru_official》
https://www.instagram.com/hakutsuru_official/
Twitter《白鶴酒造【公式】日本酒メーカー／@hakutsuru_sake》
https://twitter.com/hakutsuru_sake
【一般のお客様からのお問い合わせ先】
白鶴酒造株式会社 お客様相談室
〒658-0041 神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
白鶴ホームページ：https://www.hakutsuru.co.jp/customer/
▼ニュースリリース（PDF)
https://prtimes.jp/a/?f=d13868-20210820-e76ad41fc85517e9fc87dd3ac61d8d56.pdf