レストランパリンカのプレスリリース
仙台牛のボロネーゼ
【開発の背景】
レストランパリンカは「北緯38度のイタリアン」を冠に掲げ、開店以来地元の美味しい食材を積極的に取り入れたメニュー作りを行なっています。
この度「開業25周年」を記念し、レストランの味をご自宅で味わっていただけるパスタソースの開発に着手いたしました。宮城県内の各市町村には、それぞれ自慢の食材が数多く存在しています。レストランパリンカではそれらの食材にスポットを当て、新たなメニュー作りを行っております。これが「食材王国みやぎ」の魅力を全国の皆様に知っていただくことにつながればこの上ない喜びです。
また、生活スタイルが劇的に変化した現在、外食の機会が減少する中で、ご自宅で上質で本格的なレストランの味を再現できるアイテムとして、大切な方へのギフトや、記念日などの特別感のある食卓に最適の品と考えております。
今回その取り組みの第1弾として、石巻産金華さば、南三陸町志津川産たこ、仙台牛を使ったパスタソースを開発いたしました。今後、順次県内津々浦々の食材を用いた商品開発を行い、パスタソースを通して宮城の魅力を発信していきたいと思っております。「みやぎパスタ紀行」はそんな想いから始めたシリーズです。
【商品特徴】
・仙台牛のボロネーゼ
最高級の仙台牛100％のボロネーゼです。飴色に炒めた玉ねぎ、イタリア産のパルミジャーノレッジャーノチーズを加え、たっぷりの赤ワインでじっくりと煮詰めた、余韻も楽しめる贅沢なソースです。
・石巻産金華さばのプッタネスカ
金華さばは、親潮と黒潮の交わる金華山沖で決まった時期に漁獲、厳選された大型の真鯖のみに与えられる称号です。脂の乗った金華さばを贅沢に使い、酸味とコクのあるトマトソースに仕上げました。
・志津川産たこのペペロンチーノ
「西の明石、東の志津川」とも言われ、宮城はもとより、日本を代表する最高級のブランドのたこです。アワビを食べて育つと言われ、身が締まっている上に味に深みがあります。青森県産のにんにくを使い、旨味たっぷりの極上のペペロンチーノが出来上がりました。
みやぎパスタ紀行シリーズ 詰め合わせ
【商品概要】
レストランパリンカオリジナル
本格的なレストランの味をご家庭でお楽しみいただける「みやぎパスタ紀行シリーズ」。食材王国みやぎの誇る、選りすぐりの素材によるパスタソースです。
商品名 ：仙台牛のボロネーゼ
内容量 ：150g
価格 ：1,350円(税込)
商品名 ：石巻産金華さばのプッタネスカ
内容量 ：150g
価格 ：1,026円(税込)
商品名 ：志津川産たこのペペロンチーノ
内容量 ：110g
価格 ：1,026円(税込)
保存方法 ：常温
発売開始日：2021年9月1日
販売場所 ：直営店舗・レストランパリンカ
・藤崎百貨店 本館地下1階
楽天市場(9月中旬開店予定)
※2021年10月にはシリーズ第2段として東松島市鳴瀬産の牡蠣を使った2種類のパスタソースを発売予定
【店舗概要】
レストランパリンカ
オーナーシェフ： 小関 康
運営 ： 株式会社パリンカ
設立 ： 1996年3月28日
所在地 ： 〒980-0814 宮城県仙台市青葉区霊屋下19-8
TEL／FAX ： 022-213-7654
MAIL ： palinka@m6.dion.ne.jp
URL ： http://r-palinka.com
営業時間(時短要請により変更の場合あり)
ランチ ：11:30～15:30(L.O.14:00)
ディナー：18:00～22:00(L.O.20:30)
※日曜日：18:00～21:30(L.O.20:00)
●みやぎ飲食店コロナ対策認証店として認証済み
定休日 ：毎週月・火曜日
※水・木はランチタイムのみの営業となります。
座席数 ：カウンター4席・テーブル28席
交通手段
*るーぷる仙台「霊屋橋 瑞鳳殿」前下車すぐ
*市営バスJR仙台駅のりば11より緑ヶ丘3丁目行き「霊屋橋」下車徒歩3分
*仙台市地下鉄東西線「大町西公園駅」下車徒歩15分
駐車場：8台