株式会社ジュンのプレスリリース
株式会社ジュン（本社：東京地港区/代表取締役社長：佐々木進）が運営する『SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店』では、美味しさはそのまま「美と健康」にアプローチした、季節を味わうスイーツフルコース・スイーツビュッフェと、高級ぶどうシャインマスカットのパフェを展開致します。
「Parfait a la corolle de Muscat」(パフェ・ア・ラ・コロール・ドゥ・ミュスカ)
厳選した旬の高級ぶどう“シャインマスカット”をふんだんに使用し、自家製のフロマージュクリームやマスカルポーネアイスを重ね、野に咲く花冠をイメージして仕上げたパフェ。ミントやレモンの爽やかな香りと共にクランブルや葡萄の食感もお楽しみいただける一皿です。
■展開日：9/1(水)～ ＊10月中旬まで展開予定
■料金：単品2,300yen(税抜2,091yen) ドリンクセット2,750yen(税抜2,500yen)
「Tart Muscat」（タルト・ミュスカ）
厳選した高級ぶどう“シャインマスカット”をたっぷり使用し、ぶどう畑をイメージして仕上げました。エシレバターを使用して焼き上げた自家製タルト生地とフロマージュクリームと共にお楽しみください。
■展開日：9/1（水）～＊10月中旬まで展開予定
■料金：単品1,000yen(税抜909yen) ドリンクセット1,450yen(税抜1,318yen)
ホールサイズ4,600yen(税抜4,260yen）＊要予約 5号サイズのみ
「SALON BAKE & TEA ORDER SWEETS BUFFET」（オーダースイーツビュッフェ）
“週末限定”オーダースィーツビュッフェ 和栗や紫芋・かぼちゃ・葡萄など秋の味覚にリニューアル！
甘いものへの罪悪感はつきもの。とはいえ、たまには好きなだけスイーツを楽しみたい方必見！白砂糖の使用を極力控え、自然派甘味料(てんさい糖・ラカントS・アガベシロップ等)を使用したパティシエ渾身の至極のスイーツ。気になる糖質や脂質を控え、豆乳など女性に嬉しい効果が期待できる栄養成分をもつ食材にも着目。「美と健康」をコンセプトに、時間内(60分制)であれば約20種類の身体想いのスイーツやパンがいくつでもお楽しみいただけるスペシャルなオーダースイーツビュッフェです。
■展開日：9/18(土)～週末・祝日限定
■時間：①11:00-②13:00-③15:00- 各時間10組限定
■内容：スムージー＋ファーストプレート(６品)＋オーダービュッフェ ＊飲み物付き
■料金：お一人様 3,500yen(税抜3,182yen)
■ご予約・お問い合わせ：お電話食べログからご予約いただけます。
TEL03-6380-1790 ＊SALON BAKE & TEA直通
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13193544/
＊事前に日程をご確認の上、ご利用日の3日前までにご予約をお願いいたします。
＊上記以外のお時間は、通常メニューの展開となります。あらかじめご了承ください。
＊画像はイメージです。食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
「SALON BAKE &TEA SWEETS FULL COURSE」（スイーツフルコース）
平日限定、スイーツフルコースで秋の味覚を堪能してみては？
いちじく・和栗・紫芋・葡萄など美味しい果実が豊富な実りの秋の到来！
BAKE＆TEAが奏でる前菜からパティシエ渾身のスイーツやパフェ、季節のタルトまで、フルコースだからこそ味わえる、五感が喜ぶ優雅なひとときをご提供致します。
スイーツに使用する甘味料は、オリゴ糖を多く含む、甜菜糖やラカント、アガベシロップを使用し、糖質を抑えるだけでなく食材本来の甘みと酸味ですっきりとした味わいに仕上げています。
また、秋のコースから、専属ソムリエが厳選するペアリングワインがスタート。前菜と合わせたスパークリングワインの他、スイーツと合わせたロゼワインやオレンジワインなど、お酒とスイーツのペアリングをじっくりと優雅に堪能できるスペシャルなひとときがお楽しみいただけます。（東京都による酒類提供自粛要請解除に合わせて展開予定）
■展開日:9/13(月)～平日限定
■時間：①11:00-②13:00-③15:00- 各時間10組限定
■内容：スムージー＋前菜4種＋小さなスイーツ3種＋フレジェパフェ＋季節のタルト＋パティシエからのお土産 ＊飲み物付き
■料金：お一人様 4,000yen(税抜3,636yen)
ペアリングワイン：コース料金＋2,000yen(税抜1,818yen) ワイン3種
■ご予約：お電話・食べログからご予約いただけます。
TEL03-6380-1790 ＊SALON BAKE & TEA直通
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13193544/
＊事前に日程をご確認の上、ご利用日の3日前までにご予約をお願いいたします。
＊上記以外のお時間は、通常メニューの展開となります。あらかじめご了承ください。
＊画像はイメージです。食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
■店舗情報：SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿 ＊座席:45席
東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
TEL03-6380-1790 ＊SALON BAKE & TEA直通
■営業時間：月〜金 11:00-19:00 Lo(Food 18:00 Drink 18:30)
土日祝 11:00-20:00Lo(Food 19:00 Drink 19:30)
SALON BAKE & TEAでは、徹底した感染症対策の取り組みを実施することで安心してご利用いただける環境を整えております。
■新型コロナウイルス感染拡大防止策への取り組み
・入店客数の制限・ソーシャルディスタンスの確保を行っております。
・混雑回避のため、入店の制限を行いご案内しております。
・ご入店の際はすべてのお客さまに手指の消毒とマスクの着用のご協力をお願いしております。
・メニュー表は、ご自身のスマートフォンにてQRコードでお読み取りいただいております。
・お席のご利用時間は、90分を目安とさせていただき、テーブルやカルトン等、お客さまが 触れる箇所の消毒と店内の換気を徹底しております。
＜SALON BAKE & TEA（サロン ベイク アンド ティー）＞
『SALON adam et rope’（サロン アダム エ ロペ）』が展開する、旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン。こだわりの紅茶やコーヒーと共に季節の食材を使ったアシェットデセールやスイーツのビュッフェ、パティシエが創る繊細な食事も味わえる美味しい空間です。
■HP: https://salon.adametrope.com/bake/
■Instagram：https://www.instagram.com/salon_bakeandtea/