【ウェスティンホテル東京】鉄板焼「恵比寿」より贅を尽くした初のフレンチメニュー「鉄板焼フレンチ」を提供開始

スモークサーモンとキャビアのパンケーキに始まり、オリジナルブランド牛「恵比寿牛」でじっくりと作るコンソメを用いたパリソワールや、ハーブバターと合わせた鮑と帆立のグリル、アメリカンソースを添えたロブスターの蒸し焼きなど、選び抜いた食材を熟練の職人が目の前の鉄板でダイナミックかつ繊細にフレンチに仕立てます。鉄板焼「恵比寿」のオリジナル黒毛和牛「黒恵比寿牛」はフォアグラと合わせ、トリュフ香る濃厚なロッシーニでお召し上がりいただきます。最後にフランベで演出するデザートまで、贅を究めたフルコースに仕上げました。

最上階に位置する煌めく夜景に彩られた空間で、特別な時間をお過ごしいただくのにふさわしいメニューです。
 

鉄板焼フレンチ　（イメージ）

鉄板焼フレンチ　　　　　　　　　　　　　　
黒毛和牛をはじめとする上質で新鮮な食材を巧みな技で目の前で焼き上げ、旬の素材の芳醇な香りや味わいをお楽しみいただく鉄板焼「恵比寿」では、フレンチスタイルのコースメニュー「鉄板焼フレンチ」のご提供を９月１日（水）よりディナーにて開始いたします。

• 提供開始日： 2021年9月1日（水）
• 時間：ディナー　17：00～20：00　※定休日：月曜日
• 料金：¥40,000（税・サービス料込）
• 場所：鉄板焼「恵比寿」(22階)

内容：
〇 スモークサーモンとキャビアのパンケーキ
〇 クラブミートサラダの網焼きクレープ包み
〇 冷たい恵比寿コンソメの“パリソワール”
〇 鮑と帆立のグリル　ハーブバターソース 極薄クルトン添え
〇 恵比寿牛とフォアグラのロッシーニ 焼き野菜と焼きリゾット添え
〇 ロブスターの蒸し焼き ショートパスタ添え  アメリカンソース
〇 恵比寿牛とフォアグラのロッシーニ 焼き 野菜と焼きリゾット添え
〇 本日のチーズと薄切りフルーツの鉄板焼
〇 季節のフルーツのジュビレ　クレミア添え
　 コーヒー または 紅茶

 

恵比寿牛とフォアグラのロッシーニ 焼き野菜と焼きリゾット添え

 

個室「山茶花」

 

• ご予約・お問合せ： 鉄板焼「恵比寿」   Tel.03-5423-7790

※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について：https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/operating-hours-and-services-the-westin-tokyo/

ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/commitment-to-cleanliness/

ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代 表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。