株式会社博多製麵処のプレスリリース
とんこつラーメン専門店博多三氣（はかたさんき）の子会社で福岡県産ラーメン専用小麦 ラー麦に特化した自家製麺をラーメン店に提供している株式会社博多製麺処（はかたせいめんしょ） 岩本志郎社長 本社大野城市 が、ベーカリー事業に参入。糟屋郡志免町に 旬感冷凍生食パン専門店 パンデマンド志免店を9月7日（火）午前１０時に新規開店すると発表しました。
高級食パンがブームが続いてますが、こちらはその流行りとは一線を画すポイントが2つ。
１つ目は工場に店舗を併設し直売なのに、販売するパンは一部を除き『冷凍』の状態で販売される。
焼きたて を提供せず、コストと手間をかけてわざわざ冷凍しています。
その理由は、パンは劣化しやすい食品であるから。
パンは時間の経過とともに 水分が失われ、でんぷんの劣化が進みます。
この問題を解決するために、独自の冷凍製法によりパンが一番美味しい状態で時を止め、解凍するだけで旬を感じながら食べられるようにしています。
屋号のパンデマンドは、パンとオンデマンドをかけ合わせた造語です。
『食べたい時に食べたい分だけ、美味しく食べられる』という意味を込めています。
また、平均３～５％という高い廃棄率の常態化しているパン業界で 食品ロスの大幅削減に貢献します。
2つ目は『毎日のちょっとした贅沢』を重視し、リーズナブルかつ食べきりサイズとしていること。
食パンは多くの店舗では2斤で販売されているが、食べきりを意識し1斤で販売している。
また、フレーバーはレギュラーフレーバーに加え、今後季節限定フレーバーを提供予定です。
○角食パン
耳までやわらかいモチモチ食感と生地の自然な甘味が特徴です。ちょうどいい 1斤サイズで販売してます。
プレーン 480円
アールグレイ・オレンジ・カイエンペッパー 各580円
○名物まーるい食パン 5個入り
食パンを まーるくしてるから耳がないのでお子様にも人気です。食べきりサイズの手軽さもうけてます。
プレーン 380円
アールグレイ・オレンジ・カイエンペッパー 各480円
パンデマンド志免店
福岡県糟屋郡志免町志免東２－８－１０
092-719-0023
営業時間 10:00 ～ 19:00
不定休
当資料に関するお問い合わせ先
株式会社博多製麺処
〒816-0912
福岡県大野城市御笠川3-13-1
電話：092-403-0217
直通：070-5027-6727
ＦＡＸ：092-558-0436
パンデマンド公式ホームページ https://pan-demand.jp/
博多製麺処公式ホームページ https://www.hakata-seimensho.com/
博多三氣 公式ホームページ https://hakata-sanki.jp/
博多三氣フランチャイズ募集 https://fc.hakata-sanki.jp/
広報担当：田中 洋一郎（sv@hakata-sanki.jp）