株式会社芋匠のプレスリリース
株式会社芋匠(本社:東京都目黒区、代表取締役:大崎安芸路)は、サツマイモスイーツブランド、『& OIMO TOKYO（アンドオイモトウキョウ）』の新商品発売を記念して、2021年9月1日よりクラウドファンディングサービス《Makuake》にて先行販売を実施し、わずか3日で目標金額100万円を達成いたしました。リクエストに応えて、一番人気のリターン品『全商品4種類の食べ比べセット』の追加販売を決定いたしました。
Makuakeページ ：https://www.makuake.com/project/and-oimo-tokyo/
公式HP：https://www.and-oimo-tokyo.com/
- Amazon洋菓子部門1位の蜜芋バスクチーズケーキが人気の『& OIMO TOKYO』が、新作スイーツをマクアケで先行販売中!!
「こだわりのさつまいもを使って、東京を代表するお土産スイーツを作りたい！」
そんな思いからスタートしたスイーツブランド『＆ OIMO TOKYO』。看板商品である「蜜芋バスクチーズケーキ」は、コンセプトショップの「& OIMO TOKYO CAFE 中目黒店」や、ザ・ペニンシュラ東京本店でも一番人気の大ヒット商品。
こだわり抜いた安納芋と体に優しい素材にこだわった『＆ OIMO TOKYO』の蜜芋シリーズに、新たに仲間入りする３つのケーキをマクアケで先行販売中！
- 目指すは世界。日本のサツマイモの美味しさを、たくさんの人に知ってもらいたい。
「東京、そして日本を代表するお土産を作りたい」
世界一グルメな街と言われる東京、そして日本を代表するお土産スイーツを作るなら、日本らしい素材を使いたい。そして、世界で勝負するなら、やっぱり洋菓子だ！ ということで、「さつまいもの洋菓子専門店」に行き着きました。
日本で古くから愛されるさつまいも。そのなかでも、三つ星シェフでありながら、野菜ソムリエの資格を持つ大矢シェフの目に留まったのが、この種子島の安納芋。数々の試行錯誤を重ねて、今大人気の「蜜芋バスクチーズケーキ」が誕生しました。
今回は「蜜芋バスクチーズケーキ」に続く、新商品3種をマクアケでいち早くご購入いただけます。新たなサツマイモの可能性を、是非体感してください！
- この秋登場する新商品のご紹介
蜜芋モンブラン
＜商品説明＞
香り豊かなヘーゼルナッツの生地に、熟成炭火焼き安納芋の特製カスタードクリームとトンカ豆のクリームを挟み、 さらに安納芋の甘露煮を混ぜ込みました。仕上げに濃厚な安納芋クリームをたっぷり絞り、さつまいもの優しい味が 最大限楽しめる新しいモンブランです。
＜原材料＞
安納芋、甘藷加工品(甘藷、砂糖、食塩)、クリーム、牛乳、殺菌加工凍結卵(卵白、食塩)、黒糖、粗糖、卵、バター、ヘーゼルナッツ、粉糖(グラニュー糖、オリゴ糖)、殺菌凍結卵黄(卵黄(国産)、砂糖)、グラニュー糖、薄力粉、ゼラチン(ドイツ)、製菓ペースト(糖類(水飴(国内製造)、砂糖)、バニラビーンズ、エチルアルコール、トンカ豆、金/酸化防止剤、焼ミョウバン、還元オリゴ糖(一部に乳製品.卵.ゼラチンを含む)
＜アレルギー成分＞
乳製品、卵、ゼラチン、小麦
林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ
＜商品説明＞
下層の安納芋のスイートポテトと上層のメープルのパウンドケーキの間に、アクセントでゴルゴンゾーラを入れて、 丁寧に焼き上げました。仕上げに紅玉をトッピングすることで、酸味を加えて全体をうまくまとめ上げた商品です。
＜原材料＞
安納芋、バター、りんご、糖類(異性化液糖)、卵、ナチュラルチーズ(イタリア製造)、メープルシュガー、クリーム(国内製造)、生乳、粗糖、はちみつ、米粉(国内製造)、アーモンド、コーンスターチ、食塩、トンカ豆/乳酸カルシウム、酸味料、グリセリン(大豆由来)、酸化防止剤、合成膨張剤（一部に乳.卵.アーモンド.大豆.りんごを含む）
＜アレルギー成分＞
乳.卵、アーモンド、大豆、りんご
利平栗の蜜芋パウンドケーキ
＜商品説明＞
栗の王様「利平栗」を使用した逸品のパウンドケーキ。利平栗の中でも、昭和天皇現状品として名高い「熊本県やまえ利平栗」を丸ごと使用し、メープルシュガーの生地で丁寧に焼き上げました。
＜原材料＞
安納芋、栗(熊本産)、バター、卵、メープルシュガー、クリーム(国内製造)、生乳、粗糖、はちみつ、米粉(国内製造)、アーモンド、コーンスターチ、トンカ豆/ グリセリン(大豆由来)、酸化防止剤、合成膨張剤（一部に乳.卵.アーモンド.大豆を含む）
＜アレルギー成分＞
乳、卵、アーモンド、大豆
- リターン品の一部紹介
ケーキは全てにこだわりの安納芋を使用しており、体にも優しい「グルテンフリー（パウンドケーキ2種）」「ショートニング不使用」「上白糖不使用」の商品をご用意しております。
リターン発送時期：2021年10月〜12月順次発送
■蜜芋ケーキ4種食べ比べセット[追加分] 蜜芋ケーキ4本セット 16,000円／60名様
■& OIMO TOKYOの看板商品「蜜芋バスクチーズケーキ」と新作蜜芋ケーキを組み合わせた2本セット
①蜜芋バスクチーズケーキ1本＋林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ1本 7,300円／100名様
②蜜芋バスクチーズケーキ1本＋蜜芋モンブラン1本 8,000円／100名様
③蜜芋バスクチーズケーキ1本＋利平栗の蜜芋パウンドケーキ1本 8,700円／100名様
■新作蜜芋ケーキと伊都岐珈琲オリジナルブレンドコーヒーが楽しめるセット
①林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ1本＋伊都岐珈琲オリジナルドリップバック5個セット 4,800円／120名様
②蜜芋モンブラン1本＋伊都岐珈琲オリジナルドリップバック5個セット 5,500円／120名様
③利平栗の蜜芋パウンドケーキ1本＋伊都岐珈琲オリジナルドリップバック5個セット 6,200円／120名様
※その他、1年間毎月ケーキをお届けする定期配送や、& OIMO TOKYO CAFE中目黒でご利用いただけるお食事券など豪華リターンをご用意しております
- 《& OIMO TOKYO》概要
正式名称
& OIMO TOKYO produced by imosho（アンドオイモトウキョウ プロデュースド バイ イモショウ）
販売経路
■公式EC
EC：https://www.and-oimo-tokyo.com
Instagram：https://www.instagram.com/and_oimo_tokyo/
■ペニンシュラ本店
住所：東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 B1F
■& OIMO TOKYO CAFE 中目黒
住所：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F
HP：https://cafe-nakameguro.and-oimo-tokyo.com/
Instagram：https://www.instagram.com/and_oimo_tokyo_cafe/
- 《株式会社芋匠》会社概要
株式会社芋匠は、編集プロダクション《Roaster（ロースター）》の代表取締役大崎安芸路と、六本木のパティスリー《LOUANGE TOKYO（ルワンジュ トウキョウ）》の統括プロデューサー越智通隆が共同で立ち上げた熟成サツマイモスイーツ専門店です。話題の名作スイーツを生み出し続けてきた越智のクリエイティビティと、数々のファッション誌編集長を務めてきた大崎の編集力を活かしたスイーツを提供します。
代表取締役 大崎安芸路(おおさき・あきじ)
広島県出身。ファッションやビューティ、グルメなど、あらゆるジャンルで制作活動をする編集者。これまで数々のファッション誌編集長を務めながらも、年間600軒以上の飲食店を食べ歩く自他認めるグルマン。食べログマガジンにて、現在連載中。
『日本人に愛され続けるさつまいもですが、近年では、海外でもヘルシーな食材として注目されています。特に日本で作られるさつまいもは、生産農家のこだわりも素晴らしく、味も糖度も格別です。厳選された日本ならではの食材と、洗練された日本の職人によるものづくりから生まれるスイーツで、世界中のグルメファンのハートを鷲掴みにしたいと思っています。』
FOUNDER 越智通隆（おち・みちたか）
六本木のパティスリー《LOUANGE TOKYO（ルワンジュ トウキョウ）》の統括プロデューサー。「時間」「空間」を提供するモノ作りをコンセプトに、コミュニケーションツールとなるスイーツの企画やデザインを世の中に打ち出している。スイーツとアートの融合にも積極的に取り組み、今までのスイーツの固定概念を破壊する。高いマーケティング能力と、独自の感性を活かし、国内のみならず海外からも注目を集める。